植物提取物對草莓保鮮的效果
2009-01-01 00:00:00劉志祥韓磊
湖北農業科學 2009年5期
摘要：以丁香、黃芩、銀杏葉提取物為保鮮劑，通過測定草莓果實保鮮指標，研究其對草莓果實的保鮮效果。結果表明，經過3種植物提取物處理的草莓可減少水分的散失，保持VC、可滴定酸、可溶性圓形物含量．具有一定的像鮮作用，其中以銀杏葉提取物的保鮮效果最佳。
關鍵詞：植物提取物；草莓；保鮮
中圖分類號：S668.4.093 文獻標識碼：A 文章編號：0439—8114(2009)05—1220—02
