灌水對小麥子粒淀粉組成、產(chǎn)量及水分利用率的影響

摘要：在2004～2005小麥生長季，以強筋小麥濟麥20為試驗材料，研究了不灌水(W0)、底墑水+拔節(jié)水+開花水(W1)、底墑水+冬水+拔節(jié)水+開花水(W2)、底墑水+冬水+拔節(jié)水+開花水+灌漿水(W3)4個灌水處理條件下小麥子粒淀粉組成及產(chǎn)量和水分利用率的變化。結果表明，開花后W0處理的旗葉光合速率和子粒直鏈淀粉含量顯著低于澆水處理：灌泉中后期，澆水處理旗葉的光合速率和子粒直鏈淀粉含量為W3＞W(wǎng)2、W1。WO處理子粒支鏈淀粉和總淀粉含量顯著高于W1、W2、W3處理，開花后21d至成熟期，澆水處理間為W1、W2＞W(wǎng)3。子粒產(chǎn)量為W1、W2＞W(wǎng)3＞W(wǎng)0，W1、W2之間無顯著差并，表明澆冬水對子粒產(chǎn)量無顯著影響，灌漿水降低子粒產(chǎn)量。水分利用率為W0＞W(wǎng)1＞W(wǎng)2＞W(wǎng)3，水分生產(chǎn)效率W1＞W(wǎng)2＞W(wǎng)3，直鏈淀粉和支鏈淀粉含量的比值為W0＜W1、W2＜W3。綜合考慮子粒產(chǎn)量、水分利用效率和淀粉品質，W1為最佳處理。

關鍵詞：小麥；灌水時期和灌水量；淀粉；產(chǎn)量；水分利用率

中圖分類號：S512.1

文獻標識碼：A

文章編號：0439—8114(2009)06—1318—04