年夜飯，我們可以這樣吃

又要過年了，意味著一年一度最為壯觀的春運開始了。在大城市打拼的人，只有在這一刻才真正有奔回家的迫切之心，為了只是和家人團聚，吃每年最重要的那頓晚餐——年夜飯。也許是進入新世紀的緣故，人們在吃年夜飯上有了新的花樣，有了新的吃法。無論哪種，大家想要的還是那份新年的喜慶和家人團聚的那份熱鬧。本期taste就搜集了09年夜飯吃法，任由你選擇，原來我們可以這樣吃的。

家中自主籌備

新年對中國人來說，是一年中最重要的節日，無論你多忙，離家有多遠，都要趕在年三十回家，和家人一起包餃子，看春晚、吃年夜飯，“我最喜歡吃老媽包的三鮮餡的餃子，只有媽媽能包出那個味道，而且在家里吃年夜飯，一起動手準備，會更好溝通彼此的感情，真正體會到了家人間的溫暖，孩子們也會更好的去了解過新年的真正含義，所以我們一直堅持在家中吃年夜飯。”很多人都會有這樣的想法，雖然在家里準備年夜飯會花費很長的時間。

缺陷：傳統年夜飯盡管充滿溫情，但缺乏創意這個“硬傷”始終難以被年輕人所接受。更何況，很多老人為了準備年夜飯，要忙碌一整天甚至好幾天，很可能吃力不討好。

創新型

旅途年夜飯邊吃邊玩

現在過年的花樣越來越多，很多人已經不滿足于待在家里吃吃喝喝，走親訪友或者是憋悶在屋子里看電視、玩牌，這些都太無聊了。那些喜歡玩的人，不會錯過過年的這七天假。帶領全家去外邊痛痛快快的玩一場。全家老小一起出動，除夕夜到市外的旅游景點吃年夜飯，大年初一開始春節短途游，不僅價廉物美，還一舉兩得，名副其實的“年夜飯之旅”。

缺陷：如果將旅程托付給不具備接待能力的旅行社，會遇上不少煩心事。

印度：餓肚子

印度人在新年這天實行禁食，從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才晶嘗準備好的飯菜，互相祝賀新年。

法國：存酒喝光

法國人有一種迷信，認為除夕家中如有剩酒，來年會交厄運。只有千千凈凈。才能迎來一年的好日子。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個精光。

渡蘭：吃青菜

波蘭少女在過新年時，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據說吃了青菜會事事順心如意。

巴拉圭：不食煙火

南美洲的巴拉圭人將年終最后5天定為“冷食日”。達5天，上自國家元首，下至庶民百姓。都不動煙火，只吃冷食。新年零時鐘聲嘀后，才能開始點火烹煮佳肴。大擺宴席教崖新年。

變通型

請個廚師家里做

在現在這個時代，沒有什么是不可能的。越來越多的人在家吃年夜飯和酒店包桌以外，還有很多方式，請廚師來家里做年夜飯也是現在比較流行的方式之一。不少人非常不愿意放棄和家人在自己家里團聚的機會，那種兒時的熱鬧景象，也是他們喜歡春節的重要原因。但他們又不愿意下廚房，準備一桌子豐盛的年夜飯不是一件輕松的事情，因此在衡量兩種年夜飯的利弊后，請廚師是既可以保留家里溫暖的氣氛，又免受“勞作”而有的太多麻煩，越來越多的中產階層喜歡上了這種年夜飯的方式。在菜譜上與廚師進行溝通，想吃什么就做什么。請廚師的費用不等，可以根據自己的經濟狀況來進行選擇。

缺陷：請廚師上門并不一定能省心省事。京城著名媒體人Ammy就說，自己曾請過廚師上門，菜是不用自己燒了，但留下的一堆碗卻要自己洗，而且廚師專業性太強，普通家庭的廚房難以應付飯店級的操作模式。

開放型

酒店包桌合家歡

越來越多的人喜歡在酒店內包桌，招呼全家老小，齊聚裝修典雅、溫馨浪漫的酒店，一起度過難忘的除夕夜是不錯的選擇。特別是對于那些工作忙碌，收入又比較豐厚的人群來說，去飯店是既方便又時尚。大城市的酒店也紛紛在這個時候推出自己的特色年夜飯，從價格和理念吸引大眾。

缺陷：隨著年夜飯市場的火爆，在飯店吃年夜飯的弊端也日益顯現，例如飯店大廳吵吵鬧鬧、上菜速度慢、服務打折扣等。

中國大飯店

為了迎接09年春節的到來，中國大飯店依據不同的主題分別推出了若干種類的年夜飯。合家歡樂宴、親朋好友宴。除此之外，中國大飯店還推出了公司答謝宴，讓每個人都會在中國大飯店找到合適自己的年夜飯。而且為了回報廣大消費者，中國大飯店夏宮還準備了多種新年糕點，讓每一位在夏宮都會度過一個歡樂、祥和、溫馨的除夕之夜。

北京王府井希爾頓酒店

春季將至，新近開業的北京王府井希爾頓酒店不僅為消費者準備了各式各樣的年夜飯，而且還沒有忘記那些可愛的孩子，特別為他們開設了兒童烘焙課程。在這里，來自不同國家的孩子們在希爾頓專業的西餅廚師長的帶領下，頭戴廚師帽一起動手學習面點制作過程。帶領孩子來希爾頓過個不一樣的春節吧。課程費用：RMB55；活動時間：每周六下午3點至5點。

廣州酒家

向來享有“食在廣州第一家”美譽的廣州酒家，是氣派的代表之作。新年到來之際，廣州酒家推出了合家歡樂宴，新春團圓宴，恭賀新禧宴和大展鴻圖宴，每款套餐菜式多，名字“意頭”十足!同時在09年元旦、春節期間還推出了300——600多元的四款茶點、菜點套餐。從元旦到春節，09新年廣州酒家為你奉獻不一樣的新年大餐。

六千館

正所謂“食在六千館，眾口不難調”，這家以江浙菜為主，粵，湘、川、贛等精美菜式相輔且環境幽雅舒適，不乏小資情調的餐廳，在09年新年到來之際重磅推出了極具特色的年夜飯。有營養價值高，好評率超高的主打菜：筍干老鴨煲，并配上美味的響油熗桂花魚，鹽煎蟹，桂花蓮藕，藍莓淮山，由地瓜和香芋切片清蒸而成的雙喜臨門，還有美容美膚首選的水果蘆薈。家庭齊聚，選上符合自己口味的菜品，過個不一樣的除夕夜。