沈陽野生蔬菜的現(xiàn)狀及開發(fā)利用

野生蔬菜簡稱野菜，野菜自然生長沒有受到化肥和農(nóng)藥的污染，也稱之為“天然食品”、“健康食品”，是一種天然的綠色食品。近年來隨著人們生活水平的提高飲食結(jié)構(gòu)得到了極大的改善，野菜日益受到人們的重視。目前野生蔬菜的需求與日俱增，為了提供品種多樣化，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的野生蔬菜，對沈陽野生蔬菜的現(xiàn)狀及今后開發(fā)利用進(jìn)行調(diào)研探討。