香菇品質劣化的解決辦法

香菇是素為人們寵愛的食用菇類，生長于溫帶多濕的氣候地區，別名香蕈、椎茸、香葚、香菌、香菰等，一般分為花菇、冬菇、香蕈三大類。香菇的人工栽培史至少有800年。當然，純野生的香菇早已不能滿足人們的需求，如今市場上銷售的香菇大多是人工栽培出來的。香菇無疑是美味佳巽之食物，食之可以益氣制風、促進血液循環、降低膽固醇，妙處很多。可惜香菇采收之后置于室溫環境下，保鮮不易，容易產生異味。如果沒有及時得到有效保鮮，品質很快劣化。