百年茶葉世家的“坦洋工夫”夢(mèng)

進(jìn)入盛夏，茶香依然飄溢。在“坦洋工夫”紅茶發(fā)源地——福安社口鎮(zhèn)坦洋村，綠的是一畦畦齊整的茶園，紅的則是家家戶(hù)戶(hù)烘制的“坦洋工夫”。就在這茶香彌漫的村落里，吳氏茶葉世家繁衍生息，與“坦洋工夫”結(jié)下了不解情緣。茶興，則家族興；茶落，則家道落。本文通過(guò)講述一個(gè)平凡茶葉世家的悲歡故事，穿越百年風(fēng)云，探究“坦洋工夫”的沉浮歷史以及世代福安茶人對(duì)“坦洋工夫”那份亙古不變的執(zhí)著與夢(mèng)想。

鼎盛：木桶挑銀富甲一方

“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當(dāng)床倒。街燈十里亮天光，戲班連臺(tái)唱通宵。上街過(guò)下街，新衣斷線頭，白銀用斗量，船泊清鳳橋?！本驮诿裰{朗朗傳唱“坦洋工夫”好光景的年代，世代務(wù)農(nóng)的吳氏家族從谷嶺(今曉陽(yáng)鎮(zhèn)嶺下村)遷居坦洋經(jīng)營(yíng)茶莊，開(kāi)始與茶結(jié)下不解之緣。

吳步云是那一代茶人的佼佼者，其為人寬厚，機(jī)敏過(guò)人，奔走閩粵，與洋人做茶葉生意，船裝舶運(yùn)，販茶巨萬(wàn)，“不數(shù)年大獲奇贏”。

1903年，年僅20歲的吳庭元繼承父親吳步升、伯父吳步云的茶葉生意，打出“元記茶行”商號(hào)，精制“坦洋工夫”紅茶。趁著火紅茶市，茶行迅速崛起，擁有鋪面36間，伙計(jì)百余人，茶山4座，精制茶廠1家，揀茶工、制茶師傅兩三百人，年產(chǎn)精制“坦洋工夫”2000余件、200多噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)英國(guó)、俄國(guó)等地。他還在福州開(kāi)設(shè)茶棧，掛英國(guó)人的牌照，專(zhuān)門(mén)接洽洋行和外商，并用自己的畫(huà)像在香港注冊(cè)“元記”商標(biāo)。每件出自“元記茶行”的茶葉中。都會(huì)放置一張中英兩種文字的“元記”商標(biāo)?！霸洝鄙虡?biāo)便隨著“坦洋工夫”遠(yuǎn)涉重洋。

講述著祖父的輝煌茶事，吳庭元的孫子、現(xiàn)年71歲的吳潤(rùn)泉老人雙眼閃爍著驕傲的光芒。當(dāng)年與外商做生意，茶行采用先收銀元后給茶葉的辦法。每年二月初二剛過(guò)，吳庭元便趕往福州茶棧，向客商收取茶銀定金。每千塊銀元裝一桶。經(jīng)水路運(yùn)回村里，春末秋后再給客商發(fā)去一船船茶葉。幾十擔(dān)荼銀首次運(yùn)回時(shí)，坦洋沸騰了，人山人海爭(zhēng)睹這一風(fēng)光場(chǎng)面。嘖噴的驚嘆聲、吱呀的扁擔(dān)聲、叮當(dāng)?shù)你y元碰撞聲，久久回蕩在山村里。白花花的一桶桶銀元挑進(jìn)吳家大宅。吳庭元的老母親還以為兒子哪里劫得的不義之財(cái)，霎時(shí)嚇暈過(guò)去。

“‘坦洋工夫’的鼎盛，成就了祖父輝煌顯赫的一生?！弊谧嬲衔堇?，品著剛剛制作的“坦洋工夫”，吳潤(rùn)泉老人滿(mǎn)臉自豪。

沒(méi)落：老字號(hào)轟然倒下

民國(guó)二十三年以后，戰(zhàn)事連連，日寇侵華更是阻斷了海路，“坦洋工夫”從興盛的頂峰跌至谷底，產(chǎn)量由從前的10萬(wàn)箱降至4萬(wàn)余箱。據(jù)當(dāng)時(shí)國(guó)民黨第三戰(zhàn)區(qū)政治部調(diào)查記錄“福安只有茶戶(hù)200戶(hù)，茶農(nóng)900人”。同一時(shí)期發(fā)行的《福安茶葉茶號(hào)》一書(shū)亦云，坦洋茶號(hào)僅剩11家?！疤寡蠊し颉敝新?，戰(zhàn)后亦未能恢復(fù)元?dú)猓瑸l于絕境。

烽火連天的歲月里，“坦洋工夫”日漸冷落，“元記茶行”和吳氏家族踉踉蹌蹌一路前行。

1934年，位于坦洋上街橋頭的“元記茶行”突遭大火被焚為灰燼。茶行毀了，吳氏家族由此元?dú)獯髠?，陷入困境?！皡抢希@些錢(qián)不多，您先拿著，等來(lái)年茶銀發(fā)放時(shí)再還吧?！眳峭ピ獊?lái)到村里瓦匠家訂購(gòu)?fù)咂亟ā霸洸栊小睍r(shí)，這位瓦匠卻給他捧來(lái)了一把銀元。翌年，移到上街中段，“元記茶行”拔地而起，重新開(kāi)張。村里也從此留下了“賡俞訂瓦，反收訂金”的佳話(注：吳庭元，字賡俞)。

新建“元記茶行”擁有12個(gè)鋪面，以“子丑寅卯”等12個(gè)生肖為序，逐一標(biāo)注鋪面門(mén)板及茶具?！霸洸栊小痹』鹬厣珊镁安婚L(zhǎng)，蔓延的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)讓茶行再度陷入困境。通往歐美、東南亞的海路阻斷，“坦洋工夫”的主要銷(xiāo)路被堵死，昔日擁有大小30多家荼行、各類(lèi)店鋪140多家，繁盛一時(shí)的茶行街頓時(shí)空前寂寥?！安枞~沒(méi)路走，茶農(nóng)挖茶頭；茶敗坦洋敗，兩街涼溜溜；一路凄淚流，茶行變墳丘……”當(dāng)年的坦洋民謠訴說(shuō)著“坦洋工夫”的浮華變遷和滄桑記憶。

精減伙計(jì)，縮小門(mén)面，紅茶年產(chǎn)量從早年的數(shù)千件，銳減至兩三百件，“元記茶行”頑強(qiáng)堅(jiān)守了6年后，終因慘淡茶市倒在了戰(zhàn)火烽煙中。日軍投降后，吳潤(rùn)泉的父親吳奇玉接過(guò)衣缽，關(guān)停了兩年的“元記茶行”重新開(kāi)業(yè)，年產(chǎn)“坦洋工夫”紅茶五六百件，日漸復(fù)蘇。

后來(lái)，由于種種原因，“元記茶行”的生意難以為繼，吳家祖輩創(chuàng)下的“老字號(hào)”轟然倒下。

復(fù)興：做最好的紅茶

上世紀(jì)50年代中期，福安先后建立國(guó)營(yíng)坦洋及福安茶廠，“坦洋工夫”一度重現(xiàn)生機(jī)?？蛇M(jìn)入上世紀(jì)60年代，中蘇關(guān)系惡化，與蘇聯(lián)的茶葉貿(mào)易中斷，紅茶出口受阻。隨之而來(lái)的茶葉布局調(diào)整，由“紅”改“綠”，“坦洋工夫”尚存無(wú)幾。近年，打造“坦洋工夫”品牌，重振百年老字號(hào)雄風(fēng)，擺上了福安茶業(yè)發(fā)展的重要議事日程，“坦洋工夫”迎來(lái)了發(fā)展的又一個(gè)春天。

當(dāng)改革開(kāi)放的春風(fēng)吹遍大江南北，吳氏家族沉眠了30多年的茶葉夢(mèng)被喚醒。

憑著年少時(shí)在茶行里耳濡目染學(xué)得的制茶技藝。1982年，“元記茶行”第3代傳人吳潤(rùn)民在社口鎮(zhèn)區(qū)開(kāi)墾荒山，發(fā)展茶園，創(chuàng)辦茶莊，制作綠茶，正值壯年的吳潤(rùn)民開(kāi)始了吳氏家族的茶業(yè)復(fù)興之旅。但上世紀(jì)90年代初的一次生意失敗，卻讓吳潤(rùn)民幾年來(lái)的積蓄付之東流。隨后的日子，他心灰意冷，一直蝸居在坦洋祖宅里，每年做上幾十斤的“坦洋工夫”紅茶打發(fā)生計(jì)，但他依然是坦洋村沿用傳統(tǒng)手工技藝制作“坦洋工夫”的幾位老茶人之一。

光陰荏苒，進(jìn)入21世紀(jì)，福安打造“坦洋工夫”品牌、重塑百年名茗輝煌的種種力舉，讓吳潤(rùn)民又一次燃起了希望。

“村里的茶商又多了起來(lái)，都是現(xiàn)錢(qián)交易?！寡蠊し颉玫拿抗锷踔聊苜u(mài)到四五千元?！币呀?jīng)68歲的吳潤(rùn)民今年開(kāi)春就制作了200多公斤“坦洋工夫”紅茶，且供不應(yīng)求。40歲的侄兒吳高峰也向他學(xué)做紅茶。兩人還一起辦起了“坦洋工夫”菜茶育苗場(chǎng)，插育茶苗2萬(wàn)多株，并復(fù)墾了三四十畝老茶園。

“現(xiàn)在正是‘坦洋工夫’紅茶再次紅火的時(shí)候?！崩先苏f(shuō)，他和族人商議過(guò)，籌劃著要將當(dāng)年由于歷史原因還在別人手里使用的“元記茶行”買(mǎi)回來(lái)，合股辦茶廠，重新注冊(cè)“元記茶行”商標(biāo)，把沉寂了幾十年的老字號(hào)打響，重現(xiàn)祖父當(dāng)年的輝煌。

“祖宗在坦洋，茶山在坦洋，人也在坦洋。我要把祖宗傳下來(lái)的制茶工藝和‘元記’，商號(hào)傳下去，做最好的‘坦洋工夫’紅茶!”頭發(fā)花白的吳潤(rùn)民，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了執(zhí)著、信心和希望。