誠心授藝引財路 德州扒雞揚美名

融百家美味之長

打造精品“德王”

提起魯西北重鎮德州就不能不提起扒雞，提起扒雞就不能不提到德王。德王美食就是中華飲食老字號中的優秀品牌之一。這幾年，德王真心傳授獨門精湛扒雞技術，讓全國眾多學員走上成功創富之路。

德州扒雞由燒雞發展而來，根據雞的老嫩，大火煮，小火燜，延長不同的時間，也就是火候要先武后文，文武有序，扒雞之所以叫“扒”，起因便在此。“扒”在烹飪中即稱“文火”。清朝末年，康熙皇帝下江南時路過德州，品嘗過當地的扒雞后為其美味所吸引，龍顏大悅，御封為“神州一奇”，此后，扒雞發展越來越興盛。

1987年，德王美食的創始人付榮在德州扒雞廠做學徒工，她的師傅是最有名的扒雞傳人，世代研究扒雞制作技術，技術在德州首屈一指。老人見她聰明好學，又能吃苦，年逾古稀之時毫不保留地把全部技藝傳授給了她。

付榮在熟練掌握所學技術后融匯德州得天獨厚的扒雞文化背景，將扒雞工藝不斷發揚光大。1996年，她見時機已成熟，便自立門戶開辦了德王扒雞廠。此后，她不間斷地改進配料，嘗試提高烹飪技藝，調整制作手法，科學制作配方，不斷跟進消費者的口味，使扒雞制作工藝有了飛躍性的提高：將扒雞發展成集色、香、形、味、器于一體的傳統美食，不僅受到德州人的喜愛，也深受外地人士的青睞。

1999年，德王扒雞在全國食品博覽會上被評為一等名牌產品，還第一次被國家有關部門組織編寫的《中國名菜譜》第六輯列為145種名菜之首。2006年6月，在北京舉行的“全國食品評展會上”，德王扒雞以其獨特的風味，精湛的加工技藝，獨領風騷，轟動京華，被譽為“中華第一雞”。

德王扒雞配方獨特，內蘊二十種中藥之精華，五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓，入口香嫩，沁人心脾，不但口感極佳，且有壯骨強身之功效，實乃珍品。扒雞造型也極具美感，兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出口含雙翎，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，既美又香，讓人食欲大動，饞涎欲滴。

在付榮的精心打造下，德王美食異軍突起，名聲大振。人們為了吃到德王扒雞，專程從各地乘早班汽車到德州。從此德王扒雞蜚聲海內外。

德王美食誠心授藝

加盟者生意穩賺

2003年端午節，一位加拿大籍華人江女士來到德州，品嘗過德王美食后，其獨特的味道令她陶醉。江女士由衷地說：“這樣的美食人不應讓德州人獨有，你們應該把它銷往全球！”送別江女士，付榮思緒萬千：“是啊，肯德基能漂洋過海在世界各地處處生根發芽，我們的百年老字號為什么不能走出去，讓國人及至世界都知道德王呢？”

“開一家全球連鎖，成就一番事業！”付榮被這個想法鼓舞著，激勵著，開始一步一步地籌劃起連鎖加盟事宜?！凹热唤碳夹g就要一流的水平，不能讓德王扒雞在外地變味?！备稑s決定由自己親自教授學員，讓學員不只學會一門佳肴的制作，還要領會德王扒雞的精髓。她精心裝修了總經理室、洽淡室、培訓一部、培訓二部，還特意設了一個電教室。從此，專心致志從事教學和德王美食的系列產品開發。

為方便加盟商學習，保證德王正宗的口味，付榮經過多年總結研究，把自己的秘方都標準化、數字化，并對學員進行“數字化教學”。例如制作50斤的扒雞，要加多少水，多少鹽，老湯里加多少中草藥配料，按百分比一乘，就算出了相應的比例。不僅便于學習，還能保證口味的標準化。

德王美食不斷發展壯大，是靠獨特的口味實實在在地拼出來的。目前，德王美食已推出6個系列(扒制類、醬鹵類、香烤類、酥魚類、香肉類、香熏類)40多個品種，風靡市場。

德王美食以卓而不凡的品質在美食行業中獨領風騷，加盟者生意火暴，活躍了美食市場，造就了大型酒店、小型排檔、肉食專賣店，流動車外賣及盒裝配送多元化的銷售渠道。

湖南學員小宋2008年5月到德王學習，去之前多次電話咨詢、上網了解。到德州后小宋先到市里轉了三天，品嘗了十多家扒雞味道。到了德王二人直接讓工作人員拿來德王扒雞，仔細品嘗后，兩人不約而同地點了點頭，馬上簽了加盟合同。小宋對付榮老師說：“我們吃過很多家扒雞了，德王確實和別人家的不一樣，學就學最好的！”

2008年10月初，小宋的德王加盟店正式開張。開業的第一天她準備了150只扒雞，沒想到不到11點就賣完了。后來又把40只預留的扒雞也做好售出，不到下午4點又賣完了。當天小宋一夜沒睡，準備了260只雞，第二天又銷售一空。當晚，她找來好幾個親戚幫忙，第二天銷售額便到了7000多元，柜臺都擠壞了。連續三天三夜沒有休息的小宋堅持不住了，第四天把扒雞控制在了100只以內。第一個月除去成本就賺了8000多元，第二個月，第三個月，營業額呈直線攀升，現在每月穩賺13000元左右。2008年3月，她在當地開辦了第二家分店，生意更為火爆！如今，她每月純賺3萬元左右。

從1998年開始到2009年3月，德王加盟店發展到421家，先后培訓了來自全國各地1000多名學員。德王美食至今保持著兩項紀錄，這在競爭激烈的餐飲行業簡直不可思議！一是德王美食在眾多媒體推廣四五年來，沒有一例投訴，1000多個學員學完技術后開的店都經營得不錯。二是來參觀考察的代理加盟商和學員品嘗到了德王美食的味道后，留下來學習技術或做代理加盟的占98%。更有學員是慕名而來。

德王美食告知全體加盟商：

1、每晚18時到21時為公司回訪客戶時間，付榮老師將在電話機旁等候所有加盟商的咨詢。

2、所有加盟商從準備開店前一周到開業后三周內，公司全程跟蹤指導。

3、假如現在考察情況和宣傳的項目不一致，我們賠償您來回路費，并按您的起程日期計算，每天補償200元誤工費。

4、 假如國內有其它扒雞肉食和燒烤比德王牌扒雞肉食和燒烤口感好，我部愿免費培訓技術。

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地址：山東省德州市南龍國際花園42座2-7層

電話：0534-3181678 2388103

聯系人：付榮老師

網址：扒雞美食部 www.dw666.cn

小吃超市部 www.dw555.cn

QQ：501966421 453309780