寶寶的西瓜派對

色塵 公共營養師

美食撰稿人，專職家庭煮婦。曾參與中央電視臺美食節目錄制，還特別為北京電視臺“食全食美”節目錄制了一期美食生活國慶專題片。“家是生活的港灣、廚房是幸福的根據地”是色塵的美食理念。

色塵博客http：//wangren188０blog０sohu０com/

西瓜盅

一起來動手

1、取40g食用油、30g雞蛋液、10g白糖打勻，加入可可粉攪拌均勻；

2、低筋面粉篩入巧克力蛋糊中，用鏟子上下翻拌均勻；

3、另取30g食用油、10g雞蛋液、30g西瓜汁攪拌均勻，再將200g低筋面粉篩入西瓜蛋液中翻拌；

4、將巧克力和西瓜汁面團分別裝入兩個保鮮袋中，放入冰箱冷藏三十分鐘；

5、取出面團，分別搟成長方形大片，把巧克力面片放在西瓜面片上，從一頭卷起，卷成圓筒狀；

6、將面團卷切成圓片，碼放在墊有錫紙的烤盤中，再放入預熱的烤箱內，烤制15～17分鐘即可。

注意啦

1、沒有低筋面粉，可用普通面粉加玉米淀粉按4：1配置；

2、攪拌面糊時應上下翻動；

3、搟面團時，可在案板上鋪保鮮膜，方便在疊加面片時拿取；

4、面團卷可以先放入冰箱冷凍15分鐘后取出，更容易切片；

5、嬰幼兒食用的餅干不需放過多白糖。

一起來動手

1、西瓜皮切去紅瓤和外皮洗凈、瀝干；

2、將瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒；

3、用蒜末、香油、白醋將瓜皮片拌勻；

4，鍋中放油，下干辣椒熗鍋后，撈出辣椒，將油潑在瓜皮片上即可。

注意啦

瓜皮紅瓤部分盡量多去一些，否則影響口感。

一起來動手

1、西瓜皮去翠衣、紅瓤，洗凈，切成小丁；

2、蝦皮清洗干凈，切碎備用；

3、粳米淘洗后放入砂鍋，加清水大火燒開，小火熬制；

4、待米粒將開花時加入蝦皮煮10分鐘；

5、最后加入西瓜皮丁煮兩分鐘即可。

注意啦

西瓜皮的翠衣要去除干凈，否則寶寶的腸胃不易消化。

巧克力水果撈

適用：24個月以上幼兒

原料：可可粉8g、開水200ml、白糖5g、

奶粉5g、西瓜60g、木瓜40g、火龍果

40g、酸奶80ml、魚膠粉10ml

一起來動手

1、可可粉加白糖、奶粉攪拌均勻，用開水調成巧克力液；

2、魚膠粉加適量水小火煮化，稍晾一會兒，倒入巧克力液中攪拌均勻；

3、將巧克力液倒入杯中，放入冰箱冷藏2個小時；

4、西瓜、木瓜、火龍果分別洗凈、去皮、籽，切成小方丁；

5、將成凝固狀的巧克力杯取出，倒入酸奶，加上上述水果丁即可。

注意啦

沒有魚膠粉可以用瓊脂代替。

一起來動手

1、西瓜榨汁備用；

2、西瓜皮去掉翠衣、紅瓤，切成碎丁放入沸水中快速焯一下：

3～6，將亨氏米粉放入碗中，倒入溫熱的牛奶拌成稠糊狀，再倒入100ml西瓜汁攪拌；

7～8，靜置半分鐘，加入西瓜丁拌勻，最后再加入剩余西瓜汁攪拌成糊狀即可。

注意啦

亨氏米粉的主要原料是魚肉和胡蘿卜，添加牛奶、西瓜汁和西瓜皮丁，使得亨氏米粉的營養素更加全面，同時還豐富了口感、提高了嬰幼兒對蛋白質等養分的消化吸收率。