買菜樂趣就在“挑三揀四”

許銘

對于一個熱愛生活的人來說，買菜，又不只是買菜。菜場給予了人們最真實的生活模樣和最原始的家常味道，仿佛一個小型社區。漫步于中，能夠切身地感受到自己與這座城市之間的交融，更深地了解這座城市。

新市民陳先生最開始來蘇州時，就生活在葑門橫街的三公里半徑內，習慣于去橫街買菜和采購生活用品。看著橫街從以前的“臟亂差”到現在的井然有序，新的改造賦予了橫街不一樣的味道，但昔日的市井氣依舊不減。

清晨的菜場，最有生活的味道

現在陳先生通常會選擇在周末的早上去逛菜場，即使周末的菜價要比平日貴個少許，但也愿意花上十塊停車費來這兒走一走，買些菜，再與商販歡聲笑語地聊上幾句，感受一下城市中最質樸的風土人情。

買菜前，他常常會在家里先列上個菜譜，再到菜場按部就班地買菜。可每當逛了起來，又會冒出新的想法，可以說是“善變”，當然也可以說這就是菜場的神奇之處。

選擇早上來買菜自然也是有原因的，“早上的菜場人聲鼎沸，更有生活氣。還有就是商販都是早上進貨，所以早上去的話菜比較新鮮，可供選擇的余地更大。”趕早來買菜，運氣好的話還能碰上剛摘出來不久的新鮮蔬菜，菜根上還留有一些濕潤的泥土，晨露掛在蔥綠的葉子上水靈靈的。

清晨菜場里早餐店的門口也是人頭攢動，小鋪很早就開始忙活起來了。氤氳的熱氣充斥在空氣中，人們排著隊嘮著嗑，一下就打破了城市中人與人之間的距離，像是回到了往昔鄉村生活中的鄰里關系，盡管是初次見面，也好似久別重逢的好友相談盛歡。

買菜，治愈人心的極佳辦法

菜場不僅是一個買賣食材的場所，還是一本生動的“食譜”。買菜時不知要買些什么是常有的事，于是偷偷往別人手上的袋子里瞥上一眼，以之仿效。倘若遇上從未買過的菜，上前去請教一番，是要炒著吃還是煮湯吃，都會被熱情又詳細地一一告知。貨架上展示的菜往往也能給家中的菜單帶來不少的“靈感”，“在橫街我記得有一家很小的店鋪，店面不大，貨架上有姜、西紅柿、韭菜、螺螄等，都是一些偏時令的菜，看貨架上擺出什么菜就能知道最近要買哪些菜。”陳先生說。路過時買上些許時令的蔬菜，便能嘗到當季最新鮮的味道。

在挑選菜的過程中，能夠感覺到自己是在與食材對話，同時通過揀選品相好的菜來獲取一種成就感，偶爾挑到幾個蔫了的菜，也只能是自認倒霉，畢竟都是自己挑出來的。結算時若是遇上一毛兩毛的零頭，商販便會作罷抹去，又或是往袋子里塞上一把鮮嫩的香蔥，樂呵地遞出。

菜場最不缺的就是人情味兒

隨著逛菜場的次數增多，對菜場的了解度愈發深入，很快就能“篩選”出自己心目中的良心商家，多光顧幾次便能和商販熟絡起來，每當碰面都會像朋友一樣問候幾句。陳先生說：“現在有些商販每次見到我就會熱情地打招呼，介紹說‘我這有新鮮的魚蝦、黃鱔，要不要買一點給囡囡吃’。通過他們的眼睛也見證了我一段人生歲月，從初到蘇州的外地人到現在能夠在蘇州安家立業，從另一個角度見證了自己小家庭的誕生。”時間寬裕的話，還能再與商販聊一會兒天，聽他們滔滔不絕地談論家長里短與八卦軼事，看似是一件乏味的事，卻大有生活之趣，想必這就是菜場所獨有的一份人情味和煙火氣。就這樣來回穿梭在菜場熙攘的人群中，走走停停，不經意間雙手已經提得滿滿當當，便心滿意足地回家了。

人間煙火味，最撫凡人心，菜場的獨特之美極為治愈人心。買菜這件事，與其說是“挑三揀四”，不如說是在與食材和人進行交流，從另一個角度品味和享受生活，與這座城市不停地打著交道。換句話說，沒有一個熱愛生活的人會不喜歡逛菜場，在煙火氣息的人潮中悠然地選購食材，在吆喝聲中閑聊幾句，在生活氣息中感受這座城市。