小沈陽：土豆知道我的心

小沈陽在舞臺上的形象廣受大眾喜愛，以男扮女裝的表演形式制造了許多讓人樂開懷的“笑”果，他的口頭禪“為什么呢?這是為什么呢?”也成了當今的流行語。他詼諧的表演風格會讓人以為他是一個很追求新型生活方式的人，其實生活中的小沈陽是一個很有擔當的男人，他的家庭很幸福，有深愛著他的妻子和一個可愛的女兒。有趣的是，土豆這么平常的東西，竟成了小沈陽表達感情的最好道具。

小沈陽平時總是忙演出忙排練，在家的時間很少。其實他很喜歡和家人一起其樂融融吃飯的感覺，所以，只要在家他就一定會露一手，做自已的拿手好菜——炒土豆絲。

他的妻子沈春陽非常愛吃他做的土豆絲，每次問他怎么做得這么好吃，他總說是獨家秘方。

有一次，春陽偷看了他做菜的程序。見他先是很仔細地把土豆和尖椒切絲，把剝好皮的蒜切碎，然后把土豆絲泡在水中，以免土豆絲在空氣中會氧化變紅。接著看他點火，將鍋放在灶上，鍋熱后倒入油，待油七八成熱時加蒜爆香，然后加土豆絲、加鹽，最后加入尖椒絲。因為春陽愛吃粉一點的土豆絲，所以每次小沈陽炒到最后還會往鍋里噴點水，加點醋和雞精，然后才將土豆絲出鍋。綠的綠，紅的紅，黃的黃，顏色分明，鮮香撩人。

看見小沈陽的做菜方法和大家的都一樣，沒什么特別，春陽就纏著丈夫問，為什么他做的菜格外好吃。小沈陽一改平時嬉皮笑臉的樣子，溫柔地說：因為這是我用心為一家人做的呀，咱們一家人熱熱乎乎坐在一起吃，味道當然不一樣。

小沈陽為女兒研制出的“特色土豆球”也是一大招牌菜。才幾歲的小女兒很喜歡吃糖和甜食，小沈陽怕女兒吃太多甜食對牙齒和身體不好，就特意為她研制出了土豆的新做法，當他把一個個圓溜溜香噴噴的土豆球端到女兒面前的時候，女兒開心極了，毫不客氣地一掃而光。

這里就把小沈陽的獨家秘方和大家來一起分享吧——準備好土豆、面包渣、少許面粉、3個雞蛋、黃油、胡椒面、鹽、味精。先把土豆煮熟搗爛做成土豆泥，然后把黃油，胡椒面、雞蛋黃、鹽和味精放到土豆泥里繼續攪拌，再加一點面粉。然后在面板上撇一層面粉，把土豆泥切成塊，揉成球形，粘上和雞蛋液攪拌均勻了的面粉，最后裹上面包渣炸成金黃色就完成了。

因為不能常常在家陪著女兒，小沈陽很想念女兒，也會為不能常常在她身邊而感到內疚，但只要小沈陽回家，就會為女兒露一手，為她做“愛心土豆球”。

小沈陽也愛吃東北經典菜，和師傅趙本山在一起的時候，東北大酸菜，小龍蝦，土豆絲，可以說是師徒最愛的幾道菜。師徒二人小酒喝著小菜吃著，許多逗人開懷的段子就出來了。

小沈陽非常敬佩師傅，曾經在一個訪談節目中，主持人問他：“趙本山有什么缺點嗎?”小沈陽說：“如果要說缺點，我倒是發現師父的一個‘壞習慣’——他吃飯經常掉飯粒兒!”全場頓時爆笑如雷。

當問起小沈陽決定結婚是因為對方什么優點時，他回答：看她哪都好!

讓他對家中的大寶貝說一句話時，他說：寶貝，不要怪爸爸不能經常陪在你身邊，因為爸爸、媽媽要賺錢養活你，供你上學，爸爸和媽媽很想念你。

所謂幸福，在小沈陽看來很簡單：和妻子、寶貝女兒、敬愛的師傅在一起，為他們奉上一盤自己最拿手的土豆絲，一起吃一頓簡單卻有心意的晚餐，就是最幸福的事了。

責任編輯 劉思蘩