地圖舌的飲食調理

“地圖舌是一種舌黏膜疾病，多發生于6個月以上的兒童，發病率達3％～5％。地圖舌又稱為剝脫性舌炎、游走性舌炎、糠疹舌炎、花斑舌等。由于地圖舌多發生在體弱小兒，應引起家長的關注。”

地圖舌是一種淺層的慢性剝脫性舌炎。開始時，可在舌尖或舌的邊緣或舌背上出現一個灰白色的微凸小圓形病區。不久中央下陷，白色褪去，變成火紅色。舌苔由絲狀乳頭及菌狀乳頭組成，此時絲狀乳頭消失，菌狀乳頭還存在或更顯著，看上去表面光滑，略帶干燥。

病區可以逐漸擴大，最終融合成為邊緣不齊的地圖狀。一般病區局限明顯，無論損害大小和形態的變化，都表現為周圍是白色或黃色稍為凸起的弧形邊緣，寬約1～2毫米。里面是火紅色的絲狀乳頭剝脫區。在損害逐漸擴大的過程中，往往一晝夜就會改變區域的形狀和位置。病變一般持續3～4天，可以自行消退，其他部位又可出現。

地圖舌經過一段時間后也可以復發。有時在幾次復發后，逐漸減輕，甚至痊愈。患兒有時在舌部感到輕度的麻辣不適感。

地圖舌病因

目前已知的原因有：與過敏性疾病有關，哮喘兒童地圖舌發病率較正常小兒明顯高；缺少鋅和鐵可致地圖舌，據調查缺鋅兒童地圖舌發病率可達9％；貧血和體弱小兒地圖舌的發病率也較高；遺傳因素也不可忽視，據調查地圖舌小兒有家屬史的占14％；也有認為與寄生蟲病及胃腸功能紊亂有關。

家庭護理

治療疾病 徹底治療貧血、佝僂病、腸寄生蟲病等。補充維生素及微量元素。

保持口腔清潔 用淡凈棉簽蘸鹽水給寶寶擦口腔，每日3次。較大的小兒早晚漱口。

少吃零食 平時少吃零食、膨化食品、冷飲等。

平衡飲食 保證平衡飲食，糾正偏食、挑食。

增加活動 帶小兒到戶外活動，多接觸空氣和陽光，增強體質。

飲食調理

宜 脾胃氣虛型多吃健脾益氣食品，如粳米、薏米、山藥、扁豆、蓮子、紅棗、蛋、乳制品、小米、黑豆等。

氣陰兩虛型 多吃養陰健脾食品，如綠色蔬菜、蘋果、甘蔗、山楂、烏梅、西瓜、魚、牛奶、香蕉等。

忌 煎炸食品、熏烤食品、油膩食品、辛辣食品，如炸雞、油餅、煎蛋、煎餅、烤羊肉串、炸排骨、辣椒、芥末、大蒜等。

食療

香菇炒菠菜

取香菇20克，菠菜200克，先將香菇在溫水中浸泡，去蒂洗凈，切成小塊。菠菜去根洗凈后切成小段。炒鍋上火，放油燒熱，下生姜末，倒入香菇煸炒，放入菠菜、鹽，炒至人味即成。其特點為鮮香爽口，補氣養血，增強免疫。

番茄粉皮炒肉末

取瘦豬肉25克洗凈后剁成碎末；取番茄50克開水燙后去皮，切成小塊狀；粉皮50克切成小片。鍋中放入蔥姜末及油，燒熱后將肉末加入炒散，加入醬油、鹽少許略炒，放入番茄略炒，再放入粉皮炒幾下即成。具有滋陰潤燥、健胃消食的作用。

糖醋煙青魚

取青魚一條，約500克，去鱗、鰓及內臟，洗凈、鍋加水一大碗，燒開5分鐘后將魚放入，燒開5分鐘后加入黃酒及鹽，再改小火燒10分鐘，撈出放入盆中。原鍋魚湯留半碗，加糖、米醋、生姜末、酒、醬油，中火燒開后，放入香蔥和濕淀粉，拌勻，燒成芡汁，澆在魚上即成。本品魚肉鮮嫩，易消化，有滋陰養肝明目作用。

草菇豆腐蝦仁

取鮮革菇100克，洗凈，去蒂，入沸水中焯一下撈出，瀝干水。蝦仁20克洗凈備用。炒鍋上旺火，放油燒熱。下生姜末、蔥、蝦仁，加入黃酒，下草菇片刻，放入豆腐200克，加醬油、鹽、糖，鮮湯燒人味，用淀粉勾芡，即成。本品特點為味淡鮮嫩，補虛健脾胃。

豆腐燉黃魚

取黃魚一條，約200克，去鱗、鰓及內臟，洗凈，放人盆中，澆上醬油，腌片刻。炒鍋上旺火，放油燒熱，先煸炒蔥、姜至香，再放進黃魚，加酒、糖、醬油和清水，燒開后燉10分鐘，加入豆腐200克，鹽及味精，同時在湯盆中放入少許食醋、青蒜、香菜，隨即將燒好的黃魚豆腐連湯一起倒入湯盆內即成。本品色澤美觀，湯汁鮮美，滋補強壯，營養豐富。有滋陰健脾作用。