香水是一種精神器官

香水的鼻祖

歐洲人在千年以前就已經認為希臘人的臉部輪廓是人類最完美的，因為古希臘人的鼻子和前額之間沒有明顯的過渡，鼻子順理成章代表著前額的延伸，也被奉為精神器官。在香水制作的領域里，調香師的鼻子同樣被視作神圣之物。

調香師都被尊稱為“鼻子”，跟中國古文里的“鼻祖”有著同樣的尊崇與敬畏。盡管目前在香水制作工藝上，已經配備了現代化的氣體分析儀和電腦香氣分析程序，但是頂級香水的品質依然依靠“鼻子”嚴謹地監控。

能夠被稱為“鼻子”是非常不容易的，調香師的資格認證在國際上極其嚴格。據說全世界的香水業中僅有15個“特級鼻子”，100多個“一級鼻子”，其中95％是法國人，且大多數是男人。而他們的祖先或多或少都跟法國內陸鮮花遍野的山城格拉斯有淵源。

這個“香”譽全球的源頭格拉斯原來只是專門縫制皮手套的小城。后來皮手套的生意逐漸因為皮料的怪味而式微，于是格拉斯人便全城出動，想方設法采集、保存香料來辟除皮料的氣味，格拉斯漸漸成為香料商業中心。雖然世界香料中心的身份早已由巴黎、紐約和日內瓦等取代了，但格拉斯人的后代仍保持著嗅覺靈敏的傳統特點，散落世界各地，繼續延續著祖先浪漫的調香事業。

Eau de Toilette不僅在洗手間使用

Parfum、Eau de Parfum、Eau de Toilette 和 Eau de Cologne……這些經常印在香水包裝上的字代表什么？平時，我們把所有散發香味的液體都叫香水，其實不然，香水分為很多種，根據時間和場合，涂抹的香水都會不同。所以千萬不要鬧出Eau de Toilette（淡香水）只能在洗手間使用的笑話。

☆香精（Parfum）

濃度為15%-25%，持續時間5-7 小時最高品質的豪華香水，因香味持續時間長，每次只需少量涂抹腕部等重點部位即可。

適合場所：夜晚外出或赴宴會等正式場合使用。

☆香水（Eau de Parfum）

濃度為10%-25%，持續時間近5 小時，與香精性質相似，因每瓶容量較多，有經濟實惠的感覺，香味更輕爽，用量稍多，也只需涂抹重點部位。

適合場所：白天的宴會或是假期外出使用。

☆淡香水（Eau de Toilette）

濃度為5%-10％，持續時間為3 小時左右。

男用香水最常見的品種，香味較輕柔，更適合辦公室的環境及初用香水者，可按自己的喜好，涂抹重要部位。

適合場所：上班通勤或者日常使用都很適宜。

☆古龍水（Eau de Cologne）

濃度3%-5%，持續時間為1-2小時。

就是我們較為熟悉的古龍水，是一類加入一些柑橘類的清爽香水。

適合場所：適合于運動完洗浴后使用，想轉換心情時不妨一試。

☆清淡香水（Eau de Fraicheur）

濃度2％以下，持續時間在1小時內香氣較為不明顯，像彩妝中的閃粉，作為點綴局部而存在。

適合場所：在已經噴上了一種香水的基礎上，作為點睛之筆用在身體的局部，如肩頭，鎖骨上。

19世紀末，香水師查爾斯·皮瑟爾，就曾經試著用對應音階的方法來給香水分門別類。他認為香水的排列應該像音樂的音調一樣有自己的秩序，這種方法最后并沒有成功推廣，但是有些和音樂有關的術語卻保留到現在，比如和音，再比如調性。

因為每種香料在空氣中揮發的時間不一樣，也就造就了一滴香水三個層次的香調，如蓮花般節次綻放。這種香水的獨特構成，在1889年讓另一個香水頂級品牌愛默·嬌蘭不期而遇，并在“姬琪”（Jicky）香水上付諸實施。

從此以后，香水生產就開始采取這種金字塔式的構成思路進行調制——也就是分前調的頭香、中調的基香和尾調的末香三個基本的香味階段，也就是我們俗稱的前調、中調、后調。

前調是與香水一見鐘情的定情之香。前調在我們接觸到香水的幾秒到幾分鐘中嗅到，直達鼻腔，侵入神經末梢。它銳不可擋，長驅直入，袒露著關于香水的個性。

在前調逐漸消弱的時候，飽和渾厚的香水中調開始蘇醒。中調是香水中最為重要的部分，它承載著香水的靈魂。我們常說“Wear the Parfum”，就是指穿戴上中調的那質感。灑上香水，就是為了帶著這種在空氣里發酵成熟了的味道示人，是否香如其人，在這一刻一目了然。

如果香氣也能“繞梁三日”，那所指的必定是香水中的后調，也就是我們常所說的裊裊余香。它強調的是一種深度，醞釀了好幾個小時，終于被釋放，流露出細水長流的意味深長。

用香如用毒

在1533年，教皇的侄女凱薩琳下嫁法王亨利二世時，她的專職香水師還在巴黎開了第一家香水銷售公司，據說這家香水店鋪不但賣香水還兼賣毒藥，女人來到這里可以買到迷死男人的香水也可以買到殺死男人的毒藥。

用香，如同用毒。成佛成魔，一線之差。

如果用對了香水，可以傾倒眾生。如若在對的時間用上錯的香水，一切牽強附會，扼殺的不只是氣氛。

☆濃烈香水最好選擇用噴式

濃烈香水用噴頭一噴便漫向空中，可以浸在香霧里沾取香氣。噴霧最好距身體一臂長，然后站在香霧里2-3 秒即可。千萬別朝耳后和頸背猛噴，太過強烈的香氣只會帶來反效果。

☆從手腕移向身體

先把香水搽在手腕上溫熱后，接著順序移往其他部位。不過，千萬記得不要用摩擦的方式，而是用轉印的方式，也就是說兩個手腕不要互相摩擦，這樣會影響香味的散發。

☆少量多處

搽香水最基本就是少量多處。在洶涌的人潮里，如果感到誰散發出令人頭暈目眩的強烈香氣，通常都來自一個地方，而且多半是上半身，就在鼻子一嗅便到的部位。事實上，平均而薄淡的香氣才是搽香水的高明方法。

☆不可以直接噴在頭發上

把香水抹在頭發上，也是很誘人的一招。但不要把香水直接噴在頭發上，這樣香氣太直接不夠婉約。最好的方法就是把香水擦過其他部位后，憑著指上留下殘香，用手指輕輕梳在發絲間就可以了。

☆用你最溫柔的無名指搽抹

在敏感的眼部四周上粉底霜的時候，常聽人說最好用自己的無名指推勻。因為其他的手指力氣太強了，而無名指最溫柔。香水也一樣，必須依賴無名指使香氣柔和、蘇醒……只要輕輕地在各個地方按壓兩 次，如同遮瑕膏的原則，搽抹正是搽香水的特色。

香水使用QA

Q：應該怎樣選擇一瓶香水？

A：如果你想為自己選擇一款合適的香水，你必須在皮膚上親身感受它。建議你使用一款香水一段時間，看看它怎么樣，以找到最適合自己的。

Q：如何正確使用一瓶香水，有什么規則嗎？

A：一般來說，建議把香水噴在脈搏搏動之處，如手腕、喉嚨、耳垂的后面、手肘彎曲的地方、胸部的中間。身體溫度最高的地方可以使香水的味道傳播得更多。另一個技巧則是你可以把香水噴在空氣中，然后從氣霧中穿過。

Q：怎么樣保存一瓶香水才是正確的？

A：如果想保持香水的最佳狀態，必須避免高溫和光線對瓶子的直接曝曬。最佳的保存方式是把香水放在冰箱里面。

（朱月萍摘自《風尚周報》）