老大房的鮮肉月餅

小的時候，每到中秋節，奶奶便會給我錢，再三叮囑，一定要到老字號“上海老大房”，買它的招牌小點——現出爐的蘇式鮮肉小月餅。

記得頭一次照奶奶的吩咐到“西區老大房”，“鮮肉月餅”的招牌高掛店門，門口已排有長長的隊伍，無奈之下走到隊尾，五分鐘都不挪半步，要等半個多鐘頭才能輪到我。而排在前面的老伯阿姨卻耐心極好，每當一鍋月餅出爐，濃郁的香味兒便“牽”著他們的鼻子，猶如“遲暮美人”將要來臨，等待的過程，頓時變得美妙絕倫。

它家的月餅確實是“上海灘上頭一塊招牌”：小小一只月餅，外殼香酥皮子薄脆，肉餡兒細嫩溢滿鮮汁，趁熱咬一口，立刻齒唇留香，直讓人咂巴著嘴美到窩心。

有一次我故意上另一家店，忘記是哪一間，外看月餅的樣子差不大多，還便宜，但是吃口就太不一樣了，皮不夠酥脆，肉餡兒稍稍偏褐，沒彈性，嚼嚼木渣渣的。奶奶一眼就戳穿我的西洋鏡：我老早就講過了，一分價鈿一分貨，偏偏不相信，鮮肉月餅“西區老大房”的最好吃。

轉眼在北美生活了18年。早幾年因為忙學習，為生活，吃、穿都力求融入主流。再說跟隨當地的休假日，根本無暇過中秋，自然把“老大房”拋在腦后，也不會想起“鮮肉月餅”。

然而，等念完書找到工作，并能休假回上海，又恰恰都不逢中秋節。眼看上海日新月異，變化翻天覆地，走過南京路那一帶，見我出生成長的老房子已然無蹤影，取而代之的是商業大廈；傷感之余，今天親朋相聚大飯館，明天好友相約咖啡屋，使我無緣相會“西區老大房”，它家的鮮肉月餅仿佛徹底被遺忘。

如今，我也有了一把年紀，似乎也染上奶奶的“毛病”，喜歡回憶過去的吃食，重拾起中國傳統。去年中秋，見洋人都紛紛跑到唐人街爭購月餅，我哪能錯過。中秋晚，我學上海家里過節的樣子，在陽臺的桌上備好廣式月餅，用溫哥華大螃蟹代替陽澄湖大閘蟹，切開西瓜，給老公和自己各斟上一杯紅葡萄酒。

微醺之時，把酒遙望圓月，不由得思念上海的親人，小時候排隊買月餅的情形瞬間涌現。人大概一上年紀嘴就開始刁，常常動用“老底子”的吃食印象，回憶與之相關的往事。我一通電話撥往家里，忍不住對90歲的奶奶說：“真想回上海，跟大家一起吃熱乎乎的鮮肉月餅，一定要‘老大房’的，快20年沒碰了。”

老人家雖然年紀大，記憶也不如從前，但一說起“老大房”鮮肉月餅，卻意猶未盡：“是啊，只有伊拉呃鮮肉月餅皮酥香脆，餡子細嫩多汁，味道還是老樣子，現在兩塊一只啦。”

人常常生活在無奈里，小時候沒什么錢，喜歡的月餅舍不得買，現在錢倒是有一些，至少吃月餅不成問題，可諾大的北美，去哪兒找像“老大房”那樣的鮮肉月餅。絮絮叨叨“老大房”鮮肉月餅，與其說是想念它久遠的味道，不如說是懷念一份舊時的情懷。

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西區老大房創始于1900年，最傳統也最擅長的是蘇式鮮肉月餅，鮮肉餡不僅量多，更主要的是肉汁多，濕漉漉的。鮮肉月餅只能一爐一爐地烤，一爐一爐地賣，要耐心排隊、現買現吃。所以，西區老大房的門口的長隊已成申城一道風景。除了鮮肉月餅，西區老大房還供應蘿卜絲、梅干菜、棗泥、苔條松子等口味的月餅。

地址：上海市靜安區萬航渡路50號九百世紀食品商城