圍繞服務(wù)做文章 農(nóng)莊持續(xù)發(fā)展有保障

現(xiàn)在，不少城市人都熱衷選擇到農(nóng)村休閑娛樂，農(nóng)村、農(nóng)業(yè)對(duì)城市人有著越來越大的吸引力。北京有一個(gè)農(nóng)莊定位為都市型體驗(yàn)農(nóng)業(yè)模式，目標(biāo)客戶群是城市人群，主要經(jīng)營(yíng)綠色蔬菜家庭種植園、餐飲、垂釣、禮盒蔬菜出售等項(xiàng)目，取得了較好的效益，其經(jīng)營(yíng)模式值得借鑒。

該農(nóng)莊為了保持發(fā)展的可持續(xù)性，他們堅(jiān)持以文化促服務(wù)，以質(zhì)量拓發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式。

首先，一切圍繞服務(wù)做文章。在該農(nóng)莊，會(huì)員顧客可以承包一塊家庭菜園，自主選擇種植品種。如果顧客沒有時(shí)間，農(nóng)莊可幫助管理。農(nóng)莊認(rèn)為，顧客到農(nóng)莊來主要是為了休閑娛樂，如果讓顧客真的去耕地勞作，不太現(xiàn)實(shí)。所以耕作的事情主要還是要由農(nóng)莊來處理。顧客只需打一個(gè)電話，農(nóng)莊就會(huì)把菜送到家里去。這樣能讓消費(fèi)者在消費(fèi)過程中找到被尊重的感覺。農(nóng)莊認(rèn)為如果顧客到農(nóng)莊來，什么都要自己操心，可能就不愿意再來了。

其次，提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。農(nóng)莊種植的都是綠色、純天然的蔬菜，施的都是有機(jī)肥，種出來的瓜果蔬菜，顧客們吃了一口就忘不了、離不開，生意就能持續(xù)長(zhǎng)久地做下去。

第三，實(shí)行顧客會(huì)員制。針對(duì)很多觀光、休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目一開始做得很大，但卻缺乏后續(xù)力的情況，該農(nóng)莊分析考察后認(rèn)為，主要原因是缺少一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的依托。城里人圖新鮮，新鮮勁過了就不來了。會(huì)員制可以在消費(fèi)者和農(nóng)莊之間建立比較緊密的聯(lián)系，消費(fèi)者第一年可能還不得要領(lǐng)，第二年可能就愛上了這個(gè)地方，第三年則對(duì)這塊土地就會(huì)有自己的想法了，琢磨著干點(diǎn)什么，顧客一旦對(duì)這塊土地上了心，可持續(xù)性就能保障了。

第四，引進(jìn)文化創(chuàng)意。比如，該農(nóng)莊利用種植園的蔬菜通道種植了兩千米長(zhǎng)的綠色葫蘆長(zhǎng)廊；每個(gè)會(huì)員可以在自己選擇的葫蘆上刻上自己的名字；還種植了小朋友喜歡的玉米地迷宮。他們的定位是“以孩子帶動(dòng)家長(zhǎng)”，現(xiàn)在的家庭大多是六個(gè)長(zhǎng)輩圍繞一個(gè)孩子，孩子喜歡這里，家長(zhǎng)就更愿意消費(fèi)。

第五，關(guān)門服務(wù)，保證質(zhì)量。現(xiàn)在很多地方的農(nóng)業(yè)旅游都是以采摘為主，但采摘游有一個(gè)最大的問題——全年就兩個(gè)時(shí)段賺錢，“櫻桃采摘節(jié)”10天，“冬棗采摘節(jié)”15天，一年到頭沒幾天能見著城里人。所以，該農(nóng)莊認(rèn)為，真正的休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)是“天天見錢”，否則就很難維持。所以即使是假期，農(nóng)莊也只允許會(huì)員進(jìn)去休閑，提倡“關(guān)門服務(wù)，保證質(zhì)量”。這一模式已經(jīng)逐漸受到城市消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。現(xiàn)在農(nóng)莊的固定會(huì)員達(dá)到500多個(gè)，松散會(huì)員也有800多。（北京 汪文 施維）

點(diǎn)評(píng)：隨著全國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)旅游無疑也有了更好的發(fā)展前景，關(guān)鍵是看農(nóng)莊怎么定位、怎么實(shí)施。但農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)又決定了它見效比較慢，因此只有認(rèn)真、耐心去經(jīng)營(yíng)它，不急功近利，它給你的回報(bào)才能持久。