龍井“問(wèn)茶”

大家看了題目可能會(huì)感到疑惑，為什么是龍井“問(wèn)茶”而不是龍井喝茶或飲茶？聽(tīng)完我的故事，你就會(huì)明白的。

我和爸爸、媽媽清明節(jié)假期來(lái)到了杭州。聽(tīng)說(shuō)“明前茶”（清明節(jié)以前的茶）是最好喝的，所以我們特地來(lái)到了龍井鄉(xiāng)，參觀(guān)了著名的老龍井。這口井不大，但有60米深，據(jù)說(shuō)用龍井水洗手，手上就會(huì)沾滿(mǎn)財(cái)氣和福氣。我們打了一桶水，洗完手，就進(jìn)了一戶(hù)茶農(nóng)的家中。

這是一棟四層小樓，主人非常熱情，請(qǐng)我們坐下，打開(kāi)一桶新做的茶葉讓我們品嘗，我嘗了一片，不錯(cuò)，好像有一股巧克力的味道，只是有點(diǎn)苦。爸爸媽媽開(kāi)始品茶，我則趁機(jī)上樓去瞧了瞧。

我一口氣上到三樓，看見(jiàn)露臺(tái)上一個(gè)叔叔用手在鍋里擦來(lái)擦去，若不是看見(jiàn)里面的茶葉，我還以為他在擦鍋呢。我好奇地問(wèn)：“叔叔你在干什么？”叔叔說(shuō)：“我在炒茶。”我又問(wèn)：“為什么茶要炒呢？”他耐心地跟我講：“制茶必須用鍋炒。炒茶有4個(gè)關(guān)鍵步驟，第一叫‘殺青’，就是去除茶葉上的青草味；第二叫‘輝鍋’，除去水分，將茶葉炒到八成干左右；第三叫‘篩選’，用篩子篩出完整的茶葉；第四叫‘簸選’，用簸箕把茶葉碎片簸掉。我現(xiàn)在做的是第二個(gè)步驟——‘輝鍋’?！?/p>

正說(shuō)話(huà)間，一位70多歲的老爺爺挑著兩筐新采的茶葉回來(lái)，他把茶葉鋪在涼席上，我湊上去問(wèn)：“你要把茶葉曬干嗎？”他笑笑說(shuō)：“我把茶葉上的露水晾晾。”我拿起一片茶葉，發(fā)現(xiàn)它像樹(shù)芽一樣，黃綠色。爺爺看我拿著相機(jī)，沖我招招手，說(shuō)：“來(lái)來(lái)，給爺爺照張相！”我給爺爺還有他的勞動(dòng)成果照了幾張相。老爺爺很高興，抱著我又照了一張。這時(shí)爸爸在樓下叫我了，老爺爺掏出一支煙，逗趣地說(shuō)：“送給你爸爸，叫他一定抽，不然我要生氣的！”我跑下樓，把香煙交給爸爸，爸爸也回敬了爺爺一支煙，讓我送上樓，老爺爺高興地點(diǎn)上，說(shuō)：“歡迎你再來(lái)這里玩！”

我戀戀不舍地離開(kāi)了老爺爺家，雖然沒(méi)學(xué)會(huì)品茶，但我學(xué)到了很多茶的學(xué)問(wèn)，更重要的是我發(fā)現(xiàn)杭州這個(gè)地方水好，茶好，風(fēng)景好，人更好?！?/p>