大家看了題目可能會(huì)感到疑惑,為什么是龍井“問(wèn)茶”而不是龍井喝茶或飲茶?聽(tīng)完我的故事,你就會(huì)明白的。
我和爸爸、媽媽清明節(jié)假期來(lái)到了杭州。聽(tīng)說(shuō)“明前茶”(清明節(jié)以前的茶)是最好喝的,所以我們特地來(lái)到了龍井鄉(xiāng),參觀(guān)了著名的老龍井。這口井不大,但有60米深,據(jù)說(shuō)用龍井水洗手,手上就會(huì)沾滿(mǎn)財(cái)氣和福氣。我們打了一桶水,洗完手,就進(jìn)了一戶(hù)茶農(nóng)的家中。
這是一棟四層小樓,主人非常熱情,請(qǐng)我們坐下,打開(kāi)一桶新做的茶葉讓我們品嘗,我嘗了一片,不錯(cuò),好像有一股巧克力的味道,只是有點(diǎn)苦。爸爸媽媽開(kāi)始品茶,我則趁機(jī)上樓去瞧了瞧。
我一口氣上到三樓,看見(jiàn)露臺(tái)上一個(gè)叔叔用手在鍋里擦來(lái)擦去,若不是看見(jiàn)里面的茶葉,我還以為他在擦鍋呢。我好奇地問(wèn):“叔叔你在干什么?”叔叔說(shuō):“我在炒茶。”我又問(wèn):“為什么茶要炒呢?”他耐心地跟我講:“制茶必須用鍋炒。炒茶有4個(gè)關(guān)鍵步驟,第一叫‘殺青’,就是去除茶葉上的青草味;第二叫‘輝鍋’,除去水分,將茶葉炒到八成干左右;第三叫‘篩選’,用篩子篩出完整的茶葉;第四叫‘簸選’,用簸箕把茶葉碎片簸掉。我現(xiàn)在做的是第二個(gè)步驟——‘輝鍋’?!?/p>
正說(shuō)話(huà)間,一位70多歲的老爺爺挑著兩筐新采的茶葉回來(lái),他把茶葉鋪在涼席上,我湊上去問(wèn):“你要把茶葉曬干嗎?”他笑笑說(shuō):“我把茶葉上的露水晾晾。”我拿起一片茶葉,發(fā)現(xiàn)它像樹(shù)芽一樣,黃綠色。爺爺看我拿著相機(jī),沖我招招手,說(shuō):“來(lái)來(lái),給爺爺照張相!”我給爺爺還有他的勞動(dòng)成果照了幾張相。老爺爺很高興,抱著我又照了一張。這時(shí)爸爸在樓下叫我了,老爺爺掏出一支煙,逗趣地說(shuō):“送給你爸爸,叫他一定抽,不然我要生氣的!”我跑下樓,把香煙交給爸爸,爸爸也回敬了爺爺一支煙,讓我送上樓,老爺爺高興地點(diǎn)上,說(shuō):“歡迎你再來(lái)這里玩!”
我戀戀不舍地離開(kāi)了老爺爺家,雖然沒(méi)學(xué)會(huì)品茶,但我學(xué)到了很多茶的學(xué)問(wèn),更重要的是我發(fā)現(xiàn)杭州這個(gè)地方水好,茶好,風(fēng)景好,人更好?!?/p>