此餐館非彼餐館

搞笑餐館

成都有一家小餐館，很多人都叫它“搞笑餐館”，因為它的每道菜都有一個很另類的外號：豬拱嘴——“相親相愛”、豆腐干——“黃龍纏腰”、雞鴨鵝翅膀——“展翅高飛”、腳掌——“走遍天涯”、鹵舌頭——“甜言蜜語”、炒萵筍尖——“星星點燈”……

當有顧客進門時，例如4個人，招呼客人的小二就會扯起嗓子大吼：“英雄4位，雅座伺候!”該“搞笑餐館”的老板有時也會為顧客說笑話、講評書，客人吃飯喝酒都是在笑聲中進行，因此這家搞笑餐館時常爆滿。

計時餐館

浙江一家餐廳是根據顧客用餐的時間長短來收費的。在這家餐館中，每張餐桌上放一個大鐘，計算顧客的就餐時間。如果顧客在規定時間內吃完飯，餐館便給予優惠價，以此鼓勵人們節省時間，光顧該店者大多也是行色匆匆。由于該店經營效率高，接納客人次數多，所以營業額十分可觀。

自定價餐館

廣東有一家名為“自定價格”的餐館，店主別出心裁地想出一個由顧客自定價格的經營方式。店主將餐館經營的各種菜肴、點心、飲料等分成五六種一套的套餐，每種套餐分別規定了高低不等的五種價格，由顧客自己在用餐結束后任選其中一種價格付賬，店家絕無二話。

讓顧客自定價錢，一方面可以吸引顧客，另一方面可以根據顧客付款情況來反饋自己的服務質量，以便改進經營，提高菜肴制作水平。

分手餐吧

在長春一條并不起眼的深巷里，有家名叫“想好再分手”的餐吧生意格外紅火。別看餐吧鋪面不大，設施也不豪華，價格也不低廉，但每天卻總是顧客爆滿，高峰時間不事先預訂是沒有位置的。顧客主要以那些情感產生裂痕，或即將分手的情侶或夫妻為主。“想好再分手”為他們提供了分手前一訴衷腸的最佳情感交流氛圍。“情感發生障礙與即將分手的夫妻準入，其他食客免進”，這種欲擒故縱的營銷把戲偏偏又引起了人們與生俱來的獵奇探秘心理，餐吧在開業半個月內迅速走紅，而且使多對情侶或夫妻言歸于好。

畫廊餐館

香港有一家“畫廊餐館”。餐館里每張桌子的臺布上都鋪有一張大畫紙，桌面上放著一個插滿顏色筆的杯子，當顧客酒酣心熱時，可以隨意在畫紙上涂繪，大有“李白斗酒詩百篇，張旭醉后狂草美”的意韻。如果顧客的作品上檔次，便有機會被畫廊展出和出售，“名利雙收”。如此一來，餐館吸引了眾多的專業、業余畫家及繪畫愛好者前來就餐，有人甚至不惜排隊等候。而一般顧客在這里除享受美味佳肴外，還能欣賞形形色色、五花八門的畫圖，并能買到價廉物美的美術作品。這一“腦筋開竅、生意大好”的舉措，吸引了眾多顧客，使原本偏僻的酒店生意格外紅火。