殺雞給誰看（外一章）

Jamie Oliver是活躍在英國和其他英語國家的著名廚師，他常常在電視上給人們演示如何制作美味佳肴，也是在世界各地幫助青少年開飯店創(chuàng)業(yè)“真人秀”的主人公，他的菜譜書年年都登上暢銷書的排行榜，因此有他的電視節(jié)目收視率一定很高。在最近英國BBC4頻道的飲食烹飪節(jié)目里，Jamie Oliver殺了一只雞，做了一道菜，沒想到這一小小的舉動(dòng)竟然引起了軒然大波。

雞毛落地，本是鴉雀無聲，在我們中國人的眼里，殺雞不過是小事一樁，有什么大驚小怪的呢？在英國卻是另外一番景象，首先是電視觀眾不滿，許多在演播廳現(xiàn)場的觀眾看到殺雞，不禁熱淚盈眶，認(rèn)為這樣做太殘忍，雞也是有生命的生靈，光天化日之下殺戮，總是有些于心不忍，看到雞的死亡過程，人們?nèi)绾蚊鎸ΡP中的美味？于是，輿論紛紛譴責(zé)Jamie Oliver，名廚不應(yīng)該做出這樣的事來，這種事情怎么能在電視上公開播放呢？

雞究竟該不該殺？我們還能不能吃雞？這成了一個(gè)非常復(fù)雜的問題。一時(shí)間公說公有理，婆說婆有理。Jamie Oliver 對自己的行為是這樣解釋的，他之所以這樣做的目的就是為了給觀眾一個(gè)視覺上的刺激，讓人們關(guān)心一下雞的生活。他說我并不是反對吃雞，反對殺雞，這個(gè)問題的關(guān)鍵是我們吃什么樣的雞，殺什么樣的雞？世界上的人們在吃雞的時(shí)候很少問這個(gè)問題：我們的雞肉是從哪里來的？大部分人的答案肯定是從超市買來的，如果你了解到這些雞都是被籠養(yǎng)在養(yǎng)雞場里，成千上萬只雞被關(guān)在籠子里，一生見不到天日，就是天天吃雞食、下蛋，然后等待殺戮。長期的籠養(yǎng)使這些雞營養(yǎng)不良，有的被擠壓成了殘廢，站不起來，我們?nèi)祟惖臍埲虛Q來了盤中的美味，難道人們不應(yīng)該反省一下，我們究竟應(yīng)該吃什么樣的雞嗎？

電視臺的導(dǎo)演也應(yīng)和說，我們知道這樣的做法會(huì)引起社會(huì)不同的反響，有人可能會(huì)說這是小題大做，也有人會(huì)贊同我們的觀點(diǎn)，有爭議才能有關(guān)注，這樣才能解決問題。現(xiàn)在不少大大小小的超市已經(jīng)開始禁止購入籠養(yǎng)雞，政府有關(guān)部門也在考慮禁止用帶電的籠子養(yǎng)雞的做法。難道這不是一個(gè)很好的開端嗎？我們殺雞就是要給天下的人看看，讓這個(gè)話題成為人們餐桌上的熱點(diǎn)。

我不得不承認(rèn)，我看過的殺雞過程要比電視上的殘忍很多，不是手起刀落，就是抹脖子。長了這么大，也沒受什么心理影響，一樣心安理得地吃雞。英國電視上的殺雞，只是用電棍把雞電死，比我看到過的要人道許多。可是即使這樣也讓許多人心里不安，惶惶不可終日，這究竟是不是正常呢？在電視上我也看過對籠養(yǎng)雞的調(diào)查，那些殘疾的雞確實(shí)可憐，站都站不起來，只有死路一條。

社會(huì)在進(jìn)步，今天許多人都在關(guān)心我們究竟應(yīng)該吃什么？世界各地的保護(hù)動(dòng)物組織更是“虎視眈眈”地盯著我們的盤中餐，稍不小心，就有可能引起爭議，吃還是不吃，成了今天人們不得不面對的一個(gè)道德問題。我承認(rèn)，如何生產(chǎn)人類的食物并不是一個(gè)黑白分明的領(lǐng)域，人類成了世界上食物鏈的霸王，掌握著世間萬物的生殺大權(quán)，這是人類生存的優(yōu)勢，但同時(shí)我們也不得不問這樣的問題：人類應(yīng)該怎樣運(yùn)用這種權(quán)利？我們對動(dòng)物的道德底線究竟是什么？殺雞有這樣的問題，那么殺其他的動(dòng)物做食物是不是也有類似的問題呢？吃飯本是一件很平常的事，現(xiàn)在卻無端生出許多煩惱。

很顯然，素食主義是一條光明大道，然而現(xiàn)實(shí)卻是我們究竟有多少人愿意走上這樣的光明大道呢？這樣的現(xiàn)實(shí)讓我們不得不關(guān)心如何生產(chǎn)食物，如何更有道德地生產(chǎn)我們的盤中餐。人類可能永遠(yuǎn)都會(huì)吃雞肉，這一點(diǎn)無法改變。我們能改變的卻是給雞以自由，讓天下的雞都能自由自在地生活，在田野上散步，有一個(gè)溫馨的草窩，善始善終。問題是即便如此，它們最終面臨的還是死路一條。這樣做是不是很虛偽呢？因?yàn)樽罱K我們還是要?dú)㈦u，雞也不可能從此就逃離厄運(yùn)。

不管怎樣，下次無論你是在肯德基吃炸雞腿，還是在鳳凰酒店吃宮爆雞丁，你是否有膽量問一句：你們的雞是從哪來的？是籠養(yǎng)的還是放養(yǎng)的？如果答案是不知道，你是轉(zhuǎn)身憤然離去，還是坐下來安然享受呢？

請給我一把錘子

如果有人給我一把錘子的話，那我還用看什么電視，我一定也能砸碎一個(gè)“舊世界”，建立一個(gè)“新世界”。

說起這世界上的美好事物，我想每個(gè)人都會(huì)很喜歡。美的風(fēng)景，美的用品，美的家庭環(huán)境，美的一切。也許我們生來就是喜歡美麗，喜歡享受，可是如果這一切都不是天上掉餡餅，而是需要你自己動(dòng)手的話，你還喜歡這樣的美麗嗎？

DIY（Do It Yourself）的意思是自己動(dòng)手。對于那些心靈手巧的人來說，這可能是一件非常容易的事，整個(gè)的過程也是一種享受。可是對于像我這樣“四肢不勤，五谷不分”的人來說，還真不是一件容易的事。國外卻偏偏流行DIY，讓我常常不明白的是，本來在商店里看好了的式樣新穎的家具，送到家里的時(shí)候卻變成了一個(gè)一個(gè)的紙箱子，看著那些莫名其妙的圖紙，真是有些不知所措。我花錢買的是家具，不是半成品啊！

常常是硬著頭皮，花上幾個(gè)小時(shí)來組裝，結(jié)果是裝起來的家具搖搖晃晃，站在那里一副弱不禁風(fēng)、需要有人攙扶的樣子，恨得我巴不得趕快把這些箱子都送回去。是不是這些產(chǎn)品質(zhì)量不合格，趕快退貨！我從來都沒怪過自己笨手笨腳。由于這個(gè)原因，我最不喜歡Ikea的家具，便宜是便宜，可是沒有現(xiàn)成的。回來還得自己組裝。現(xiàn)在無論買什么東西，一切一切我都希望簡簡單單，只有一個(gè)功能最好，而且最好是送貨的時(shí)候就是組裝好的，這樣免去了許多麻煩。

盡管我的DIY技能很差，卻很喜歡看電視上的DIY節(jié)目。美國最著名的電視家政女王Martha Stewart，其身價(jià)上億，就是憑著自己的心靈手巧和各種各樣的手工制作，而開創(chuàng)了自己的美化生活公司，銷售各種各樣的產(chǎn)品和配方。無論你需要什么，她都能提供，蠟燭、香皂自己都可以做，你還可以染布、造紙。反正是發(fā)揮你的想象力，這世界上沒有什么你做不出來的東西。當(dāng)然，至于做出來的結(jié)果如何，那就另當(dāng)別論了。

另一類暢銷的電視節(jié)目就是裝修房間和花園，無論是修理花園，還是裝修房屋，一切都是那么輕而易舉。一個(gè)小時(shí)的節(jié)目，房子就修理得煥然一新，布置得美輪美奐，就像畫上的一樣。自己裝修房間的，鄰居互換裝修對方房間的，最后的結(jié)果總是皆大歡喜。專門修理花園的，無論是多么小的地方，總有高人能為你設(shè)計(jì)出熱帶雨林似的花園，小橋流水，別有洞天。這一切讓電視機(jī)前的觀眾們心里癢癢的，恨不得自己也能趕快加入到這裝修大軍的行列之中。裝修好的房子和花園最大的好處就是升值，50萬買的房子，裝修好后能賣到80萬，難怪這樣的節(jié)目叫做“汗水財(cái)富”。你不花力氣，也得不到財(cái)富。

DIY電視節(jié)目吸引人的原因大概就是看電視的人什么都不需要做，只是坐在沙發(fā)上，看著別人變腐朽為神奇。這是最省力、最省心的事了。而真正做事的人，他們心里知道這一切都需要精心的設(shè)計(jì)和辛勤的勞動(dòng)，如果一切都這么簡單，那豈不是家家都會(huì)富麗堂皇嗎？還有一個(gè)原因是，誰也不告訴你，這一切究竟要花多少錢？而且主持人總是輕而易舉地給你顯示幾個(gè)小竅門，錘子是最重要的工具，敲敲打打，讓你覺得裝修房子也不過如此。可是如果你自己做這一切，究竟是省錢還是浪費(fèi)錢呢？

DIY這事兒，最大的贏家是材料生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)工具的廠家，不用組裝，省下了人力物力，免費(fèi)雇傭天下所有的人為他們進(jìn)行組裝，還打著自己動(dòng)手、樂趣無窮的幌子賣了不少工具，這真是一本萬利的買賣。仔細(xì)想想，不得不佩服想出這個(gè)主意的人。只是不知道，他家的家具是不是也是自己組裝的呢？如果因?yàn)镈IY的主意而發(fā)了大財(cái)，那還用什么DIY呢？

自己動(dòng)手，我認(rèn)為并不是一件壞事，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人都有創(chuàng)造力，都有想象力，DIY給了我們每一個(gè)人一個(gè)發(fā)揮自己想象力和創(chuàng)造力的機(jī)會(huì)。可是我們究竟能不能達(dá)到電視上那種DIY的水平，那就看你的悟性了。也許我永遠(yuǎn)也做不出來Martha Stewart拿手的蠟燭和香皂，也不可能去造紙染布，但是不妨什么都試一試，梨子不吃一口，怎么會(huì)知道是什么滋味呢？

DIY這事兒讓我羨慕，讓我想往，可是我家里卻沒有什么工具，這一切都是在我的大腦里進(jìn)行。如果有人給我一把錘子的話，那我還用看什么電視，我一定也能砸碎一個(gè)“舊世界”，建立一個(gè)“新世界”。說不定我在電視上做給別人看，如果發(fā)揮想象力，這也都是很可能的事。越想越興奮，躍躍欲試，可是我的錘子在那里呢？請給我一把錘子吧！