昆蟲蛋白飼料在養殖業的開發與應用（一）

據資料報道，昆蟲是最具開發潛力的動物性蛋白飼料資源，大多數種類的昆蟲，如蠅蛆、蝗蟲、蠶、蛾、蜂、蟻等都可以作為畜禽的飼料利用，而且有些昆蟲繁殖快、數量大、蛋白質含量較高，易于飼養。因此，開發昆蟲用作飼料資源，對促進我國畜牧業及飼料工業的發展，具有重要的意義。

一、昆蟲的營養價值

營養學研究證明，昆蟲體內粗蛋白質含量極高，多在50%~70%之間，且纖維含量少，微量元素豐富，銅、鐵、鋅、硒含量較高，氨基酸比較平衡，所含脂類多為軟脂肪和不飽和酸，消化性能良好，易于吸收，是優質的蛋白飼料資源。如黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓等昆蟲，與魚粉相比，其營養價值高于中蛋白魚粉，略低于高蛋白魚粉（表1 部分昆蟲與魚粉的營養成分含量）。

二、昆蟲飼料在畜禽生產上的應用

1.在養豬生產上的應用。據報道，在基礎日糧相同的條件下，每頭豬每天加喂100克秘魯魚粉或蠅蛆粉，結果喂蠅蛆粉的仔豬比喂魚粉的仔豬增重提高了7.18%，而且每天增重0.5公斤，成本下降了13.2%。用蠅蛆粉喂養的豬瘦肉中蛋白質含量比喂魚粉的高3.5%。用蠶蛹粉喂豬，日平均增重比不加蠶蛹粉的要高23.6%，而且可以縮短育肥期，提高肥豬出欄率。在豬粗飼料中添加5%~8%蚯蚓粉喂豬，其生長速度可提高15%。在豬日糧中添加5%的蠶沙，經濟效益比對照組提高7.4%。

2.在家禽生產上的應用。據報道，用10%蠅蛆粉與10%的魚粉飼喂蛋雞作對比試驗，飼喂蠅蛆粉組雞較飼喂魚粉組雞產蛋率提高20.3%，飼料報酬提高15.8%，每只雞增收72.3%。在其他條件完全相同的情況下，用10%蠅蛆粉喂養蛋雞，其產蛋率比喂同等數量的國產魚粉的蛋雞提高19.5%，飼料轉化率提高15.8%，成本降低40%，且可提高雞蛋及雞肉的品質。雛雞階段每天加喂少量蠅蛆，每公斤鮮蛆可使雛雞多增重0.75公斤，開產日齡比對照組提前28天，產蛋量和平均蛋重明顯高于對照組。在蛋雞飼料中用鹵蟲全部或部分替代進口魚粉是完全可行的，不僅為養雞戶提供了同樣質量的飼料，而且降低了飼料成本，每1公斤蛋的飼料成本降低0.1元。用3%~6%鮮黃粉蟲代替等量魚粉飼喂肉雞，增重速度提高13%，飼料效率提高23%。在蛋雞日糧中加入5%~10%的蠶蛹粉，產蛋率可提高18%。在粗飼料中添加5%~8%的蚯蚓粉喂養家禽，可使其生長速度提高15%。

三、昆蟲飼料在水產生產上的應用

據報道，用含25%的蠅蛆粉顆粒飼料飼喂草魚，其效果比用含20%秘魯魚粉的顆粒飼料好，魚體重提高20.8%，蛋白質效率提高16.4%，每1公斤體重成本降低0.29元。以蠅蛆飼喂2個月的稚鱉，平均每只增重4.53克，增重率平均為160.27%，而喂雞蛋黃的平均每只增重1.2克，增重率平均為42.61%，前者是后者的3.8倍。在配合飼料中添加活黃粉蟲喂養甲魚、鰻魚等特種水產動物，適口性好，長勢快，抗病力強；在粗飼料中添加5%~8%蚯蚓粉喂魚類，其生長速度可提高15%。用16%的柞蠶免疫活性蛋白替代魚粉飼喂鮑魚，增長率可提高31.2%~32.9%，并有望縮短鮑魚的育成時間。用黃粉蟲喂養蛤蚧，生長快，個大體肥，產卵率高，每只蛤蚧每月增重1.7~1.88克。（未完待續）（山東 高自超 周元軍）