我在倫敦吃烤鴨

前段時間我去倫敦旅游，導(dǎo)游比爾和我相處得不錯，我邀請他到中國吃北京烤鴨。比爾笑著說：“你不知道，我在倫敦也可以吃到北京烤鴨。”原來北京鴨已經(jīng)被引進到了英國，經(jīng)過雜交后繁育出了一種名叫“櫻桃谷”的鴨子，其體形豐滿，肉質(zhì)也很適合英國人的口味，因而倫敦的街上也有了烤鴨店。

第二天比爾帶我來到倫敦海德公園附近的一家烤鴨店，據(jù)說這家烤鴨店的老板為學(xué)習(xí)北京烤鴨技術(shù)，還專門去全聚德考察了兩個星期。餐廳里熱熱鬧鬧，我們找了個靠窗的位子坐下。不到１０分鐘，服務(wù)生就端上了一盤切成片的烤鴨，烤鴨色澤紅嫩，外皮呈半透明狀。我奇怪地問店老板：“我在北京全聚德吃烤鴨，至少等了50分鐘，你這里怎么這么快？”老板笑容可掬地說：“全聚德的烤鴨是用棗木等果木為燃料在掛爐里人工烤制的，我店里的烤鴨是用電爐批量烤制，因而大大節(jié)省了時間。”我用叉子叉了一片烤鴨塞進嘴里，很遺憾，吃不出果木香味。

侍者送上了作料——甜面醬、蔥條、黃瓜條、水果醬、奶酪、蔬菜沙拉，真是中西合璧啊！我正疑惑沒有上荷葉餅時，服務(wù)生又送來了面包片。比爾說：“全上齊了，現(xiàn)在就吃。”沒有荷葉餅怎么吃？只見比爾拿起一片面包片，用叉子叉起烤鴨片放在面包片上，再擠上甜面醬、水果醬，擺上奶酪、沙拉，最后又蓋上面包片，真有點中式鴨肉漢堡的感覺。我只好入鄉(xiāng)隨俗，可惜再也沒有在北京吃烤鴨酥香鮮嫩的味道。

不到20分鐘，我們這頓午餐就告結(jié)束，沒想到中華美食在英國也“快餐化”了，不知道這是我們的榮幸還是悲哀。

（責編：孫展）