中國筷子和日本筷子

小時候爺爺曾告訴我，只要到廚房看看別人家的筷子就知道這個家的家境了。筷子越長，多半這家越富裕，原因很簡單，大戶人家吃的飯菜多，筷子長了好夾起遠處的菜。爺爺的話有道理，那時沒有轉盤，站起來夾菜又失禮，如果沒有長筷子“武裝”自己，多好吃的菜也吃不到嘴。時過境遷，現在恐怕再也沒人憑看筷子來猜測人家的家底了。

中國筷子多半是平頭或圓頭的，主要就是“夾”。爺爺曾告誡我，吃菜時夾得起就吃，夾不起就別吃。有一年吃豬肉丸子，丸子表面滑溜溜的，我夾了幾次也夾不起來，一急就用筷子扎起丸子放進嘴里，當時爺爺一巴掌就打了過來，呵斥道：“誰讓你扎的？”后來父親告訴我，老家人在祭奠死人時才用筷子扎菜，我這一巴掌挨得不冤。

結婚后有了自己的家，用過幾副筷子，家里筷籠成了大雜燴。一次朋友到家里吃飯，由于時間緊，匆匆做了幾道菜后，我抓起一把筷子胡亂地擺在餐桌上。一位年長的朋友看到有幾對筷子長短不一、顏色不同，連忙把這些筷子拿走，我笑著說沒關系，只要能用就行，他卻一臉正色地說：“筷子配對千萬不能長短不一、顏色不同，這表示家庭不和、夫妻反目。”

年初去日本意外地發現日本的筷子遠比中國的筷子短，筷子原本是中國人的發明，傳到日本后怎么就發生“變異”了呢？一位日本朋友解釋說，這不奇怪，日本人用餐一般都把飯、菜、湯全放在一個托盤上，每個人吃自己面前的一份，筷子短點也無妨，還可以節約做筷子的原料。我還發現日本的筷子都是尖頭的，那位朋友說，日本人極喜生食，尤其是生魚片，生魚片滑而不易夾起，只能用筷子扎住魚片往嘴里送。看他把筷子用得如同魚叉一般，幸虧這位老兄是在日本用餐，如果是在中國肯定會挨頓臭罵。

在日本使用筷子也有不少禁忌，比如說不能把筷子跨放在碗碟上，不能將筷子指向他人，放置筷子時要橫著放等等，想著這些規矩，只要和日本人一起吃飯，我從來就沒吃安心過。

在日本，高檔的筷子全是藝人手工制作的，相當精致，價格也很昂貴。這些筷子一般是黑色或者紅色，筷子上還繪有日本的民族傳統繪畫，圖案栩栩如生，讓人愛不釋手。雖然用不慣日本的筷子，但我還是買了一套日本的筷子，就當工藝品欣賞吧！