千人同吃一席宴

農歷正月十八，對于地處黃河北岸邊的河南省濮陽縣瑕丘村來說，是一個熱鬧非凡的日子。從這一天開始，一年一度的舜帝故里廟會就要隆重開幕了。當天，瑕丘村民們又一次踐行了傳承千年的奇特習俗：人們拿出自家過年時留存下來的雞、鴨、魚、肉、五谷雜糧等，集中在村中央一塊平地上，架起鍋灶，擺開桌椅，到中午時分，男女老少齊上陣，美美地吃上一頓豐盛的“千人大鍋飯”。

據當地民俗專家論證和當地志史記載，濮陽是4000多年前中華始祖舜帝的出生地。目前，舜帝后裔在世界各地有2億多人，主要涉及陳、袁、胡等姓氏。不知何時起，這里自然而然形成了紀念舜帝的廟會，并一直沿襲至今。多年來，每逢農歷正月十八舜帝廟會這一天，來自河南、山東、河北等地及海外的舜帝后裔便紛紛前來朝拜遠祖，吃頓豐盛的“千人大鍋飯”。

當天一大早，瑕丘村的男女老少，就為這一年一度的吃事忙活起來了。村里幾位有威望的老人將菜單一一羅列出來，記在一張大紅紙上。村民自愿捐贈的肉、蛋、魚、青菜等，與事先準備好的其他菜品匯集在做飯的案板上。經統計，僅這一頓飯，就要用去大肉230斤、豆腐70斤、白菜1200斤、海帶150斤、白條雞720斤、白饃1500個、蓮菜150斤，總共筵開210桌。

上午10時，直徑約1.5米的大鍋用紅磚支在村中央的空地上，鍋底下塞滿煤，很快就燃得紅通通的。十幾位穿著大紅棉襖的村婦在鍋灶前添米、切肉、炒菜，忙得不可開交。“你看，這一鍋是紅燒肉，那一鍋是燉粉條，還有小蘇肉扣碗和排骨扣碗。”村民李蘭一一掀開蓋著的大鍋蓋，向我們透露著鍋中的秘密。

停下來的空當兒，李蘭告訴我們，她自20年前嫁到這個村里，就一直參加每年一度的廟會。一晃幾十年過去了，她已成為“千人大鍋飯”的掌勺人之一，這也是她一年中最高興最愿意做的一件事兒。因為，操辦“千人大鍋飯”這個龐大的工程，會被大伙兒公認為是個能干的“巧媳婦”，也預示著來年有個好兆頭。

還不到晌午，村里的老老少少就把自家的桌子、板凳搬到了村中的空地上，一一擺開。從周邊來趕廟會的人們也帶著碗筷、酒水，只要交上10元錢，就能吃上一頓美餐了。

“開飯嘍！”中午12時整，村中掌事兒的老人一聲吆喝，熱鬧紅火的吃事便開了場。只見李蘭和其他掌勺人揭開燉肉的大鍋蓋，頓時熱氣沖天，香氣撲鼻。坐成一溜兒的人們，待盛上飯，又急不可待地給自己盛碗紅燒肉和粉條海帶燉豆腐，掏出自帶的白酒狂吃痛飲起來。

被家人攙扶過來的71歲老人李連生樂呵呵地說：“俺是連著23年趕廟會了。這民間的老習俗有好處哩，比如，村鄰不團結，鬧矛盾，一年不說話、不來往，可一到廟會上，大家都會坐在一起，同吃一鍋飯，拉拉家常，舉酒碰杯，所有的磕磕絆絆都化解開了，多好啊！”

時間一分一秒地過去了，熱鬧的飯事還在繼續著，空氣中到處都飄蕩著香味，彌漫著快樂。按照老規矩，村民們吃完這頓“盛宴”，還要將剩下的“一鍋飯”撒在田埂和黃河灘上，讓南來北往的鳥兒也來分享人們的歡樂，并以此祈求來年風調雨順、五谷豐登。CQ