１－甲基環(huán)丙烯對(duì)采后桂花的保鮮效果及生理影響

桂花花期短。一般為5～7 d，而有觀賞價(jià)值的最佳觀賞期和采花期只有2～4 d。采后桂花的壽命更短，從采收到完全萎蔫只有3～4 d，而有加工價(jià)值的時(shí)間只有1～2 d，嚴(yán)重影響了鮮花的加工。桂花開(kāi)花和衰老是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，伴隨著色澤、水分、呼吸、乙烯、膜脂過(guò)氧化水平以及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)等的變化。1-MCP是一種環(huán)丙烯類化合物，與傳統(tǒng)的乙烯抑制劑(如AVG和STS)相比，1-MCP具有無(wú)毒、用量低、高效等優(yōu)點(diǎn)。它不但能強(qiáng)烈的阻斷內(nèi)源乙烯的生理效應(yīng)，而且還能抑制外源乙烯對(duì)內(nèi)源乙烯的誘導(dǎo)作用，是在受體水平上抑制乙烯反應(yīng)，從而達(dá)到延長(zhǎng)園藝產(chǎn)品采后壽命的目的。本文利用不同濃度的1-MCP對(duì)采后桂花進(jìn)行處理，對(duì)保鮮期間桂花的色素含量、細(xì)胞質(zhì)膜透性、丙二醛(mal-onaldehvde，MDA)、可溶性糖、可溶性蛋白含量以及過(guò)氧化物酶(peroxidase，POD)和過(guò)氧化氫酶(cata-lase，CAT)活性的變化進(jìn)行探討，以期能為延長(zhǎng)采后桂花的保鮮期提供參考。