《熔化和凝固》的重難點(diǎn)突破

《熔化和凝固》是中考命題的重要考點(diǎn)，涉及的主要知識(shí)是：識(shí)別晶體和非晶體，利用晶體熔化和凝固的條件及規(guī)律判斷、認(rèn)識(shí)一些常見(jiàn)的熱現(xiàn)象，會(huì)分析晶體熔化圖像。因此熔化的科學(xué)探究過(guò)程是本節(jié)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。

科學(xué)探究過(guò)程通常包括：提出問(wèn)題——猜想與假設(shè)——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)——實(shí)施試驗(yàn)收集證據(jù)——分析與論證——交流與合作——評(píng)價(jià)與反饋等七個(gè)過(guò)程。具體到不同的探究?jī)?nèi)容可適當(dāng)取舍，七個(gè)環(huán)節(jié)并不一定完全具備。本試驗(yàn)探究的重點(diǎn)應(yīng)放在數(shù)據(jù)的收集與處理方法上。

1 引導(dǎo)學(xué)生組裝實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

（說(shuō)明：每個(gè)小組有兩套裝置，同時(shí)加熱海波和石蠟對(duì)比試驗(yàn)）

首先提出問(wèn)題：

（1）怎樣使被加熱物體受熱均勻？（2）溫度計(jì)的玻璃泡在什么位置比較合適？

引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，小組內(nèi)交流，學(xué)生代表展示交流內(nèi)容：

（1）水浴法加熱；（2）溫度計(jì)的玻璃泡靠近度管底部不要碰到試管底。

（說(shuō)明：以問(wèn)題的形式讓學(xué)生理解為什么采用水浴法加熱；同時(shí)回顧溫度計(jì)的正確使用方法）接下來(lái)引導(dǎo)學(xué)生組裝實(shí)驗(yàn)裝置。

（說(shuō)明：讓學(xué)生明白怎樣組裝以及組裝時(shí)的注意事項(xiàng)就可以了，必要時(shí)可以演示組裝過(guò)程，這樣做使得后面有時(shí)間學(xué)習(xí)解決重點(diǎn)內(nèi)容，避免平均用力引起學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知偏差）

提示：（1）酒精燈按正確方法操作，注意安全；（2）觀察時(shí)要注意物體狀態(tài)的變化及溫度的變化；（3）及時(shí)記錄數(shù)據(jù)填在表格內(nèi)。

2 用圖像法處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

（1）引導(dǎo)學(xué)生畫(huà)出圖像：縱軸表示溫度，標(biāo)出溫度的數(shù)值；橫軸表示時(shí)間，根據(jù)表中各個(gè)時(shí)刻的溫度在方格紙上描點(diǎn)，然后將這些點(diǎn)用平滑曲線連接，便得到熔化時(shí)溫度隨時(shí)間變化的圖像。

（說(shuō)明：圖像法處理數(shù)據(jù)，是用數(shù)學(xué)方法處理物理問(wèn)題，直觀形象，便于總結(jié)規(guī)律，因此掌握作圖的方法是每個(gè)學(xué)生必須達(dá)到的目標(biāo)）。

（2）分析圖像：

甲圖：

①AB段物質(zhì)出于什么狀態(tài)？溫度怎樣變化？

②BC段物質(zhì)出于什么狀態(tài)？溫度怎樣變化？還加熱嗎？

③CD段物質(zhì)出于什么狀態(tài)？溫度怎樣變化？

④哪個(gè)過(guò)程物質(zhì)的狀態(tài)在發(fā)生變化？還加熱嗎？

乙圖：物質(zhì)各狀態(tài)界限分明嗎？溫度怎樣變化？

甲乙兩圖相比，相同點(diǎn)是什么？不同點(diǎn)是什么？

學(xué)生獨(dú)立思考，小組內(nèi)交流答案。

老師點(diǎn)撥：

概念：熔化：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做熔化。

晶體：固體有確定的熔化溫度，叫做晶體。

非晶體：固體在熔化過(guò)程中沒(méi)有確定的熔化溫度，叫非晶體。

熔點(diǎn)：晶體熔化時(shí)的溫度叫做熔點(diǎn)。

規(guī)律：晶體熔化特點(diǎn)：吸熱、溫度保持不變。

非晶體熔化特點(diǎn)：吸熱溫度升高。

晶體熔化條件：溫度達(dá)到熔點(diǎn)，繼續(xù)吸熱。

（說(shuō)明：（1）通過(guò)層層遞進(jìn)的問(wèn)題，讓學(xué)生由直觀形象思維向理性思維過(guò)渡，從而幫助學(xué)生形成概念，尋找存在的物理規(guī)律）

（2）通過(guò)對(duì)比法，圖像法讓學(xué)生掌握分析物理問(wèn)題的一般方法）

3 例題鞏固

例1 在炎熱的夏天，人們喜歡在飲料里添加冰塊，這是為什么？

分析 冰熔化時(shí)吸收熱量，溫度保持不變，致使飲料的溫度低，喝飲料時(shí)口感涼爽。

學(xué)法指導(dǎo) 本題主要考查熔化的特點(diǎn)，將所學(xué)的物理知識(shí)與生活實(shí)際相聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生從物理走向生活。

例2（2007年桂林） 小明同學(xué)在探究固體熔化的活動(dòng)中，做出了如圖2所示的圖像。

這種固體是________（填是晶體還是非晶體），晶體的名稱(chēng)是______，其熔點(diǎn)是_______，加熱2min物理處于______狀態(tài)，加熱5min時(shí)，物體處于______狀態(tài)，這種晶體熔化經(jīng)歷了______min。

分析 觀察圖像可知，該固體在熔化過(guò)程中，有一定的熔化溫度，所以是晶體，熔點(diǎn)是零攝氏度，因此該物質(zhì)是冰。BC段是熔化過(guò)程，用時(shí)為3min，加熱兩分鐘時(shí)物體處于熔化過(guò)程，因此是固液共存狀態(tài)，加熱5min時(shí)，已熔化完畢，因此是液態(tài)。

學(xué)法指導(dǎo) 本題主要考察晶體熔化的特點(diǎn)，同時(shí)考察學(xué)生的讀圖和分析能力。

經(jīng)過(guò)課堂實(shí)踐，用這種方法處理固體的熔化，學(xué)習(xí)效果非常不錯(cuò)，全班五十人，通過(guò)率為45人。很好的突破了本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此在教學(xué)中，應(yīng)根據(jù)學(xué)生實(shí)際的認(rèn)知水平，合理的對(duì)教材進(jìn)行再創(chuàng)造，并不斷的反思教學(xué)過(guò)程中的得與失，就會(huì)有好的教學(xué)效果。

(欄目編輯王柏廬)