奢侈品意味著不會后悔

他是世界最頂級的威士忌調酒大師；

他是當之無愧的蘇格蘭“大鼻子酒圣”；

他以三代世家的出身、三十余年的調酒資歷蜚聲國際，也在如酒時光的洗禮下，鑄就了芝華士18年等世界酒史上的經典絕唱。

EditorText Phyllis·Designer Shira

《風尚志》：你認為最風尚的生活方式是什么？

Colin Scott：表現自我。

《風尚志》：你認為最風尚的思維方式是什么？

Colin Scott：對所有事情保持開放的態度，但是保持住自己的基本原則。

《風尚志》：你認為全球最風尚的城市是哪里？

Colin Scott：巴黎。當然，它的風格受到意大利的影響。

《風尚志》：奢侈品對你來說意味著什么？

Colin Scott：富有，或者你得不到的東西。最重要的是，還意味著你得到后不會后悔。

《風尚志》：對時尚最早的記憶是什么？誰影響了你對時尚的看法？

Colin Scott：我年輕時，身穿非常緊身的牛仔褲和尖頭皮鞋的牛仔給了我最初的時尚印象。影響我時尚看法的，一個是英國的Carneby，另外一個就是嬉皮士的口號“flower power”。

《風尚志》：最近最關注的風尚事件是什么？

Colin Scott：20或40年前的潮流如今又成為了新的風尚。我祖母那會兒的樣子如今又變成最流行了。最有趣的是褲腳總在變化。

《風尚志》：藝術曾經對你有影響嗎？

Colin Scott：藝術是我生活的一部分，它無處不在。我的女兒就非常有藝術天賦，而我妻子的姐姐是一個雕塑家。

《風尚志》：如果可以回到過去，你最想回到哪個時代？

Colin Scott：60年代。我對那個年代感到驕傲。

《風尚志》：芝華士是如何在傳統與現實之間達到完美？

Colin Scott：威士忌是一種百分之百天然的產品，作為芝華士的首席調酒師，我的工作主要是要維持芝華士產品口味的一致性以及品質的完整性，也就是要繼承詹姆士和約翰兄弟150年前最早做調和威士忌時做創造出的風味。

《風尚志》：每個品酒人的口味與調酒師的藝術之間有什么聯系呢？

Colin Scott：作為調酒師一旦把酒調出來，就要維持它口感上的一致性。我們意識到不同國不同傳統有不同的飲用方法，我們也會尊重這種不同的飲用習慣。喝酒并享受它，這是最重要的。

《風尚志》：作為芝華士首席調酒師，不知你個人對生活的態度和品位對酒的口味形成有怎樣的影響？

Colin Scott：你必須對你的工作抱有極大熱情，并且充分了解不同威士忌的不同風格和特點，這是一個非常復雜的過程。同時我還必須具有一個非常敏感的鼻子，每一年我的鼻子都要經過測試。如果說我個人對酒的形成有什么影響，那就是我對工作的激情對酒的影響很大！