這個“冰果派”媽媽有一手

水果，當然愛吃啦，不僅因為它口感好，而且還有豐富的營養。可是不少水果食用前要清洗、削皮等，有點麻煩，所以常常只能欲吃又罷。做過白領的周東穎對此深有體會，生完寶寶后不想再過“朝九晚五”生活的她，便創業做起了“水果派”。

新媽媽“戀”上水果

周東穎“熱戀”水果，是從當了媽媽開始的。在她懷孕和哺乳期間，家里為了給她和孩子補充營養，買來很多水果。

以前周東穎也吃水果，但比較隨意，想到就去買些，很多時候卻想不起來，因此沒有刻意要通過它來增加營養。懷孕后就不一樣了，孕婦每天的食譜中，必定會有水果這一項。水果如此重要，天天吃水果的周東穎就有了個愛好——研究水果。

香蕉和蘋果，誰含的維生素成份更高?什么水果可以降壓或補碘?哪幾種水果搭配在一起更有營養?一邊吃著水果，周東穎一邊搜索著答案，研究漸漸深入，她說自己差不多快變成一個水果專家了。

跟所有創業項目一樣，萬事開頭難。在周東穎看來，最難的還是市場推廣，“雖然我知道水果套餐非常切合白領的需求，未來的市場銷路一定會很好，但畢竟這是個新的產品，要讓大家知道，還需要一個過程。”

周東穎先印了3萬張精美的宣傳單，雇七八個臨時工到地鐵口和商務樓附近派發。因為宣傳單的成本比較高，后來就改用像名片那樣的卡片。上午上班時間和中午吃飯時間，主要在街上派發，其它時間采取掃樓方式，派送到商務樓內的各個公司。

發宣傳資料可是件“斗智斗勇”的事情。周東穎把客戶對象瞄準白領，她的首攻目標是南京西路沿線的商務樓，南京西路是城管管得比較嚴的地方，派發廣告單談何容易。況且現在馬路上各種各樣的廣告單滿天飛，已經讓人煩了，要讓白領們收下來，也不容易。于是，她想到跟隨白領喜歡的報紙一起，當白領伸出手去拿報紙時，隨即一張印刷精美的廣告單同時塞進手中，倒也自然。

“水果派”擁有忠實客戶

第一周，周東穎自己參與發廣告單，因為設置了幾個發放點，后來她便在每個點物色負責人，監督管理市場推廣的情況，而她自己也常常去抽查一下。發放廣告單的工作人員，到中午時，就成了送貨員。水果加工好之后，派車送到各個指定地點，由他們送到客戶手上，并且收款。

現在，梅龍鎮、中信、恒隆、上海商城、嘉里中心等寫字樓里都有周東穎的客戶，有些還是忠實客戶呢。Mary-Kay的趙先生就是其中之一，只要他不出差，幾乎天天定水果套餐。剛開始幾天，每天吃完后還會給“水果派”配送服務社打電話，或者在網上留言，提出自己的感想和建議，有時說今天水果配得很對胃口，有時會提出明天不要某某水果。因為水果套餐要提前一天預訂，有一天趙先生忘記訂了，第二天一早打電話到公司問“今天是否還能送?”因為是老客戶，周東穎決定給他加急做一份。后來趙先生干脆選擇了“包月”，省得天天預定，這樣，還可以每天便宜2元錢。

現在的闊東穎生活中有兩大關鍵詞：寶寶和水果。每天早上起來，先忙寶寶。等婆婆來家里替換她后，她便去工作。下午三四點鐘，又可以回家照顧寶寶了。

至于水果套餐，她覺得這是寶寶給她帶來的創業靈感和事業，所以會全心全意地做下去。下一步，她要把市場進一步拓寬，去徐家匯、淮海路、陸家嘴“掃樓”，讓更多的白領愛上“水果派”。

很快，寶寶長到一歲半，周東穎也該考慮工作了。重新坐回寫字樓里當白領嗎?她有些猶豫現在不同過去，家里有個寶寶，就有份牽掛，如果還是朝九晚五，照顧寶寶的時間就成了問題。于是，周東穎想自己創業。

創業的話，選什么項目呢?根據以前的工作體會，白領追逐時尚，但沒有精力，想增強體質，但沒有時間。特別是80后的一代，自我料理能力相對薄弱，曾經看見有同事帶著早上媽媽塞進手里的蘋果進辦公室，晚上又把那個蘋果帶了回去，原因是工作忙，懶得去洗，懶得削皮。

既然自己對水果如此有研究，周東穎想，不如開發個白領水果套餐：把水果切配好，既時尚又美味，還很方便，一定會受白領喜歡。于是，“水果派”配送服務社誕生了。即使是細節也不能馬虎

周東穎做水果套餐，貨源不是問題，她在水果批發市場有認識的朋友，可以從他那里拿到新鮮價優的水果。蘋果、梨、橙和瓜等水果一般會有些預備量，大概1-2箱，進口水果和時鮮水果則每天根據定量進行采購。供貨方有車可以送貨，貨到后，周東穎驗收一下就可以了。

水果來了，要進行切配，這是白領們最頭疼的事情，也是周東穎的商機。她租了一間辦公室，從街道里面請來一些原來做過廚房切配的退休阿姨，來做水果的清洗和切配。水果加工和包裝的時間是每天上午8:30-10:30左右，“那幾位阿姨非常好，事情交給她們，我很放心。”

水果切配的人手問題解決了，然后是包裝盒和包裝袋，為了尋找健康衛生的包裝用品，周東穎跑了好幾個餐具市場，經過反復比較才挑選出來自己最滿意的。她說，即使表面看不出的細節，也不能馬虎。

“水果派”配送服務社申請的是非正規就業組織，這是勞動部門推出的一種就業形式。政府每年補貼2000元／人的房租，最主要的是可以免稅，還可以少繳很多管理費用。每天100份左右，每份價格12元、18元、24元不等，月營業收入3萬元左右。