誰來終結“水”謊言？

日前，一篇題為《康師傅：你的優質水源在哪里？》的文章在網上廣受關注，文章作者稱曾潛入康師傅杭州水廠“探秘”發現，康師傅礦物質水廣告中聲稱的“選取優質水源”的礦物質水，原來竟是用自來水灌裝的。文章一發布，眾多網友紛紛指責康師傅涉嫌虛假宣傳。而康師傅方面向記者承認，其杭州生產基地所生產的礦物質水確實是用城市自來水凈化而成的。更令人吃驚的是，有業內人士向記者透露，用自來水加工生產礦物質水在業內已成普遍現象。

可謂一帖激起千層浪，網友的披露和指責，媒體的介入，終于使康師傅“坦白”瓶裝水世界的秘密——原來那些所謂礦物質水，都是虛無縹緲的謊言——用自來水加工生產礦物質水在業內已成普遍現象！

看慣了那些令人眼花繚亂的水廣告，充斥其中的“優質水源”“N層凈化”“純天然”“綠色”等字樣讓我們那么心動。在污染日益嚴重，環保理念深入人心，人們越來越崇尚健康生活健康飲食的年代，“天然”有著太大的誘惑力，為“天然”付費自然成了當今人們的慣性消費思維。如今卻得知我們拼命喝的礦泉水不過就是自來水凈化，而所謂的“優質水源”不過是一個個自來水龍頭而已，談何天然？談何綠色？那種強烈的被愚弄感讓人心頭很不是滋味。

其實“水”謊言不止這一個。日前曾有媒體記者“混”入2007年的全國礦泉水年會，探聽到了驚天的行業秘密——市場上已檢測出一些礦泉水產品含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，而這個“行業秘密”在人們的眼皮底下被隱藏十余年之久，而在礦泉水國家標準中，一直都沒有溴酸鹽這一項；正在修訂的《飲用天然礦泉水》中，第6稿本來加入了這一項，但在第7稿中又被神秘地刪除。

“溴酸鹽”和以自來水為水源的“礦物質水”絕非一兩天形成，但讓我們不無懷疑的是，這些行業秘密為何一直沒有人向公眾揭示？為什么這樣的事情總要靠公民個體質疑、媒體揭批才能被公眾知曉？如果不是這些有公民意識的個人，如果不是有社會責任感的媒體，我們還要被蒙蔽多久？那些行業標準、監管部門，豈非形同虛設？

目前的《飲用天然礦泉水》國家標準竟然是1995年出臺的，十余年過去了，無疑已經無法適應當今的水事業發展。正是因為制度上的缺陷，標準中描述不夠詳盡，才給了那些無良水企業隨意炒作噱頭、胡亂冠以概念的機會，這不能不說是法治社會的一個疏漏與遺憾。而一些刻意隱瞞以保護行業利益的人為因素又加劇了今天水行業的亂局，再加上監管的缺失和無力，受害的是消費者，但真正受損的卻是政府的公信力。

關于瓶裝水的飲用安全和衛生，亟需一個權威而全面的國家標準以規之。而國家質檢總局有關負責人7月4日接受新華社記者采訪時表示，國家標準委決定對《飲用天然礦泉水》國家標準修訂，標準草案已上網征求意見，不過草案仍然沒有對類似“天然水”“礦物質水”等概念的瓶裝水有相應的規定。那么就意味著，新的標準依然紕漏眾多，實在讓人遺憾至極。

到底，誰能來終結這個時代的“水”謊言？

摘自《觀察與思考》2008年第16期

編輯/王文娜