保鮮膜是生活中的常用的消耗品,新鮮涂膜保鮮加工技術打破了傳統保鮮膜的弊端,保鮮效果更優,且成本更低,適合于小本創業辦廠經營。
一、市場分析:
近年來,隨著果蔬種類的增加,產量的擴大,對果蔬的保鮮技術提出了更高的要求。另外,隨著人們生活水平的提高,消費者對果蔬鮮度及食用安全性的要求也越來越高。為此,一種常溫下果蔬保鮮技術開發成功,此技術具有抑菌、抗氧化、保鮮護色等功能,可完全克服冷藏法果蔬的各種弊端,極易推廣實施。選擇一個好項目,事半功倍,搞常溫下果蔬保鮮加工投資小、成本低、利潤高、競爭力強,有著廣闊的市場前景。
二、技術特點:
1、無需設備投資,果蔬涂膜保鮮是在常溫下進行,不需購置制冷設備,只需具備相應容積的空房或地窖即可。2、原料易購,安全可靠;保鮮膜成分都為無毒可直接食用的食品添加劑,各地易購,價格低廉。3、操作簡單,保鮮期長,將已用水清洗干凈的新鮮果蔬放入事先配制好的保鮮劑中浸泡3-5分鐘,取出后自然晾干,果蔬表面即可形成一層半透氣性、透明質保鮮膜。成膜后的果蔬放入陰涼的房屋或窖中,即可長期保鮮。普通品種果蔬保鮮期長達5個月以上,即使難保鮮品種(如荔枝、草莓等)保鮮期也達2個月以上。4、保鮮范圍廣,成本低廉:此法適用于各種果蔬產品的保鮮貯藏。每公斤果蔬保鮮成本僅為3分錢左右。
三、效益分析:
以保鮮青椒為例:夏秋季節每公斤青椒購入價僅為1元,而保鮮到春節前后市場售價可達6-7元,除去水分損失及保鮮費用每公斤凈利潤為5元。如建一個年貯50000公斤的保鮮加工廠,年利潤可達25萬元。