獨(dú)一份的生意最賺錢 “雙食記廣東小點(diǎn)”以特色掘金

特色制勝 上市就火

山東的陳揚(yáng)做生意十年了，先后開過服裝店、燒烤店、快餐店，因?yàn)闆]有自己的特色，嘗夠了競爭的苦頭。今年年初，他在朋友的介紹下，買了一臺(tái)新型面條機(jī)，開了一家粗糧面條店，誰知生意剛剛好起來，就有眼紅者跟風(fēng)而上，僅僅一個(gè)月，他所在的農(nóng)貿(mào)市場就相繼開起兩家同樣的面條店，使他的生意遭到重創(chuàng)。陳揚(yáng)一籌莫展，正在進(jìn)退兩難的時(shí)候，他偶然在一本雜志上看到有關(guān)“雙食記”廣東小點(diǎn)的介紹。陳揚(yáng)幾年前到過廣州，印象中廣東的茶點(diǎn)小吃與簡單、粗糙的北方面食小吃相比，品種特別豐富，造型特別精致，讓人一眼看上去就眼花繚亂，目不暇接，直流口水，吃起來更是口味獨(dú)特，別有一番特色。聯(lián)想到現(xiàn)在人們生活水平都提高了，吃已不僅僅是為了吃飽，還要吃得好、吃得健康、吃得有品位，特色飲食市場潛力巨大，陳揚(yáng)漸漸萌生了將廣東茶點(diǎn)小吃引入當(dāng)?shù)氐南敕ā?/p>

2008年7月末，陳揚(yáng)親往公司駐廣州辦事處考察，所見所聞令他非常激動(dòng)，信心十足。作為國內(nèi)首家、也是唯一一家粵式茶點(diǎn)小吃專業(yè)推廣機(jī)構(gòu)，公司旗下匯集了多位技藝高超、經(jīng)驗(yàn)豐富的茶點(diǎn)名師，所推各種茶點(diǎn)小吃繼承了廣東傳統(tǒng)茶點(diǎn)小吃的技術(shù)精髓，口味正宗，品種搭配均衡，咸、甜、酥、脆，蒸、煮、煎、炸、烤都有，滿足了男女老少不同的消費(fèi)需求，既可以作為早點(diǎn)、午餐或晚餐的主食，也可作為人們飯后飲茶、聊天、看電視、看書、上網(wǎng)時(shí)的休閑小吃，一天24小時(shí)都可以經(jīng)營，利潤空間非常廣闊。最讓陳揚(yáng)動(dòng)心的是，公司實(shí)行地區(qū)限額加盟，充分保障加盟商的利益，也就是說只要他先做了，其他人就別想在他眼皮底下跟他搶市場。

經(jīng)過深思熟慮后，陳揚(yáng)選擇了6800元的蒸類包點(diǎn)糕點(diǎn)，包括蜜汁叉燒包、香菇生肉包、秘制麻茸包、蛋黃蓮茸包、香滑奶黃包、鮮奶小饅頭、福祿壽星桃、蔥油花卷、荷香糯米雞、臘味糯米卷、臘味蘿卜糕、泮塘馬蹄糕、五香芋頭糕、馬拉糕等品種。另外，公司還免費(fèi)贈(zèng)送他不銹鋼蒸爐、壓面機(jī)、磨漿機(jī)等設(shè)備用具，回家后，他在原有的面條店里騰出一塊空地，就算開張營業(yè)了。

開始，他以接近當(dāng)?shù)厝丝谖兜南愎缴獍⒚刂坡槿装Ⅴr奶小饅頭為主打，輔以蜜汁叉燒包、泮塘馬蹄糕兩種特色小點(diǎn)，果然在當(dāng)?shù)匾慌诖蝽懀S多人慕名而來，起初他們都是想嘗嘗鮮，結(jié)果一吃就迷上了，紛紛成為小店忠實(shí)的老顧客。一個(gè)星期后，陳揚(yáng)根據(jù)銷售情況和顧客反饋，將鮮奶小饅頭換為五香芋頭糕；第三個(gè)星期，又推出了荷香糯米雞和臘味糯米卷；第四個(gè)星期，將馬蹄糕換為臘味蘿卜糕。每次有新舉措，陳揚(yáng)都會(huì)大張旗鼓地在店門口掛出一個(gè)大紅條幅做宣傳，每次都會(huì)掀起一股銷售熱潮。一個(gè)月下來，陳揚(yáng)粗略一算，純收入超過了15000元，其中80％都是廣東小點(diǎn)的盈利。

現(xiàn)在，陳揚(yáng)的小店已經(jīng)步入經(jīng)營正軌，銷售量穩(wěn)定，周圍的商家只有羨慕的份，卻無法跟他同分一杯羹。下一步，他打算在本地另一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場再開一家分店，將雙食記做成家喻戶曉的特色美食知名品牌。

以小搏大 月利過萬

河北加盟商陳紅霞原本想先學(xué)蒸類小點(diǎn)，開個(gè)小店，看看市場反饋，可是到廣州實(shí)地考察后，又改變了想法。陳紅霞對(duì)吃的東西一向非常挑剔，親口嘗過幾種廣東小點(diǎn)后，沒想到卻幾乎挑不出什么毛病來，這讓她非常吃驚，立刻轉(zhuǎn)念又加學(xué)了油炸類小點(diǎn)和休閑小食項(xiàng)目，包括安蝦咸水角、香麻炸軟棗、德昌咸煎餅、三絲炸春卷、蜂巢炸芋角、家鄉(xiāng)番薯餅、南瓜餅、笑口棗、新春炸蛋散、牛油蔥油餅、酢炸云吞、酸辣牛三星、胡椒豬紅湯、鹽焗鵪鶉蛋、咖喱魚蛋、蘿卜燜牛腩、茶香鳳爪、鵝姐粉果、京都鍋貼餃、香煎粟米餅、煎咸甜薄撐、鮮蝦香菌餃、奶皇西米球等。

學(xué)成回家后，陳紅霞在一所大學(xué)附近租了一個(gè)20多平米的店面，除廣東小點(diǎn)外，又增加了一些當(dāng)?shù)厝藧鄢缘闹嗪兔妗Ｂ犝f學(xué)校旁邊新開了一家快餐店，專營廣東茶點(diǎn)小吃，學(xué)生們都非常好奇，一傳十，十傳百，很快把陳紅霞的小店捧紅了。每天早上6點(diǎn)，小店就開門了，一直營業(yè)到晚上11點(diǎn)，人流一直不斷，學(xué)生們常常三三兩兩結(jié)伴而來，有坐在店里吃的，也有打包回宿舍吃的，都對(duì)雙食記師傅的手藝贊不絕口。

開業(yè)兩個(gè)月來，小店的營業(yè)額一直居高不下，月純利高達(dá)18000多元，樂得陳紅霞合不攏嘴。經(jīng)常聽到一些人說：做生意難。其實(shí)是沒有摸清其中的門道，只要選準(zhǔn)項(xiàng)目，再小的生意也能以小搏大，做出大名堂！

相關(guān)鏈接：

香港雙食記飲食文化集團(tuán)

廣州辦事處地址：廣州市海珠區(qū)廣州大

橋南海天花苑

電話：（020）31647821 31522905

手機(jī)：13710419002

網(wǎng)址：www.shuangshiji.com

郵箱：xgssj@163.com

QQ：511855073