一碗拉面生意做到９０億

11年過去了，不少曾經聲音洪亮的快餐連鎖已聲嘶力竭#65380;不支倒下，但這個女人領導的拉面店卻越開越多，并打破了餐飲企業難上市的僵局#65377;

英雄不問出處

眼前的潘慰，套裝得體，語調低緩，文雅的談吐中透出一絲干練，標準的職業女性形象#65377;

“我沒有讀過大學啊#65377;”潘慰坦然地自我介紹#65377;生在山西省，直到1988年，在內地讀完高中后，潘慰才跟隨返港的父母回到香港#65377;此后，她一直在香港半工半讀，學過財務#65380;英語，但從沒有上過正規大學#65377;

半工半讀期間，潘慰第一份工作是在一家售賣食品的貿易行做財務#65377;因為對內地比較熟悉，老板經常派她去內地做貿易#65377;但三個月后，潘慰就辭掉了這份工作，因為她決定做自己的企業#65377;那年，她不過20歲出頭#65377;

從事10年食品貿易后，潘慰逐漸感到困惑#65377;食品行業競爭大，作為供應商，她經常被賒賬，有時一賒就是半年#65377;潘慰因此希望找到一個擁有大量現金流的行業#65377;此后她先后去德國#65380;意大利#65380;日本等國家考察#65377;那段時間，她經常在世界各地“下館子”，品嘗各地美食尋找項目#65377;在日本，一個偶然的機會，潘慰吃到了味千拉面#65377;

“那時我感覺從未吃過如此好吃的拉面，特別是骨頭濃湯，喝了還想喝#65377;”那時香港與內地的快餐業都比較落后，除了洋快餐，幾乎沒有干凈舒適的用餐環境#65377;潘慰的直覺告訴自己，這筆生意有得做#65377;

味千拉面是日本九州的一個拉面品牌#65377;當時，想做味千中國代理的不止潘慰一家#65377;但潘慰多年的食品行業從……