“青蚨”能否重歸百年老店

走在北京的路上，隨處可見“老北京炸醬面”，去了肯德基，可以買到“老北京雞肉卷”。“老北京”是什么，穿著馬褂提著鳥籠的說書人?聽著京曲兒喝著大碗茶的爺爺的小時候?“老北京”，一種映像，一種記憶。北京，就是中國的首都，可加上一個“老”字，就成了價值含量極高的一種文化。“老北京”如此，“老字號”如此。如果這個“老”，過了一百歲，是不是就成了一種傳說，這里要說的，就正是中國的“百年老店”。

老北京曾流傳著這樣一首民謠：頭戴馬聚源，身穿瑞蚨祥，腳蹬內聯升，腰纏四大恒。意思是戴馬聚源的帽子，穿瑞蚨祥的綢緞、內聯升的鞋，腰纏東四牌樓四大恒字號錢莊出的錢票。這是那時最光彩、最體面的事了。

百年留下的太多，就取其中的“瑞蚨祥”，百年的歷史，說也說不清，就加幾個關鍵詞，體味一下百年釀造的會是什么味道。

關鍵詞：名字

店名“瑞蚨祥”中的“瑞”字，是瑞氣的象征；“祥”字，一方面是吉祥之意，另外店東乃山東省舊軍孟家，所開商店均是祥字號；而關于其中的“蚨”字，有個傳說。據晉代《搜神記》一書記載：青蚨形似蟬，產卵必須要依附著花草的葉子，即使是被人偷偷地拿走了它的卵，不管多遠那母青蚨也一定知道藏卵的地方。用母青蚨或者子青蚨的血“涂錢各八十一文，每市物，或先用母錢，或先用子錢，皆復飛歸，輪轉無已。”這意思是說，錢花出去，還能再飛回來，所以青蚨也就成了永遠錢源茂盛的象征。因此，人們把這個中國古代神話傳說稱作“青蚨飛去復飛來”，把傳說中飛來的青蚨錢，稱作“神錢”。……