秋季臟兮兮的身體警報等

編者小語：近期關注科學養(yǎng)生的同學越來越多，本刊為大家隆重推出“四季身體警報系列”，希望大家多多來信支持哦！

秋季臟兮兮的身體警報

皮膚開裂啊，真是癢！

寒冷干燥的北風會對青少年的皮膚造成傷害。貪玩的同學肯定知道，在外面的寒風中玩時間久一點，臉頰就會被涼風吹得干干的。干燥的空氣也會使胳膊和腿的角質變厚、裂開，看起來就像白白的魚鱗片一樣。發(fā)生這種情況，最好的方法是擦一點保濕霜，另外出門的時候，口罩、帽子、圍巾等一樣都不能少。

凍瘡出現(xiàn)了，真是可憐！

凍瘡是由于寒冷引起的局限性炎癥損害。凍瘡是冬天的常見病，凍瘡一旦發(fā)生，在寒冷季節(jié)里常較難快速治愈，要等天氣轉暖后才會逐漸愈合。冬天里，我們的手、腳、耳朵、鼻子這些末端部位的體溫最低，在-2～10℃的環(huán)境中，這幾個部位特別容易被凍傷。同學們可以通過加強適合自身條件的體育鍛煉和這些部位的保溫等方法預防凍瘡發(fā)生。

流行性感冒來了，真是可怕！

冬天是流感最喜歡的季節(jié)！這種感冒是由流行性病毒感染引起的急性呼吸道傳染病，跟普通感冒是不一樣的。一般感冒只是讓我們打噴嚏、流鼻涕或嗓子疼，而得了流感會發(fā)高燒，還會肌肉疼痛。

因此，同學們一定要注意保暖。一旦發(fā)熱，要到醫(yī)院就診，自己不要隨便吃退燒藥（尤其是自行服用成人藥），否則會誤事。

味精的主要成分是什么？

我想知道我們常食用的味精的主要成分是什么？（初三學生）

味精，又名味素，它的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸是一種氨基酸。谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽。是一種無色無嗅的晶體，在232℃時熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，在100 毫升水中可以溶解74克。味精的主要作用是增加食品的鮮味。

1907 年，日本東京帝國大學的研究員池田菊苗發(fā)現(xiàn)了一種海帶湯蒸發(fā)后留下的棕色晶體。這些晶體，嘗起來有一種難以描述但很不錯的味道。這種味道，池田在許多食物中都能找到蹤跡，尤其是在海帶中。池田教授將這種味道稱為“鮮味”。1909 年味精被日本味之素（味の素）公司申請了專利。純的味精外觀為一種白色晶體狀粉末。當味精溶于水（或唾液）時，它會迅速電離為自由的鈉離子和谷氨酸鹽離子（谷氨酸鹽離子是谷氨酸的陰離子，谷氨酸則是一種天然氨基酸）。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味劑谷氨酸鈉會轉變?yōu)閷θ梭w有致癌性的焦谷氨酸鈉。還有如果在堿性環(huán)境中，味精會起化學反應產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質。所以要適當?shù)厥褂煤痛娣拧?/p>

味精主要有三類。一類是純味精，或者標明無鹽味精，谷氨酸鈉含量在99%以上。第二類是含鹽味精，是添加了食鹽且谷氨酸鈉含量不低于80%的味精，有95%味精、90%味精、80%味精三種。第三類是特鮮味精，或者叫做強力味精，在純味精的基礎上又加了核苷酸鈉等增鮮劑。

你的腦袋有多重

我時常在想一個人的腦袋有多重呢？怎么可以測量出來？（初一學生）

有人提出要對頭部稱重，人須倒掛起來，慢慢將自己降到秤盤上。同時用超聲掃描儀持續(xù)觀察頸椎頂端與頭顱間的距離，當身體降低到兩者距離開始縮短的那一瞬間馬上停止下降，讀取數(shù)據(jù)。因為這時頸部未施力于頭部，數(shù)值相對較準確。

此外，我們還可以通過簡單的排水法來測定頭部的體積，我們需要一位光頭的志愿者，請他將頭部直接放入到裝滿水的桶中，直到水達到下巴。將溢出的水收集起來，測定這些水的體積。這樣重復幾次。

《新科學家》做了類似的測試，估計出人頭部的質量大約為4.25千克。當然由于無法知曉人頭部的平均密度，而人頭有大有小，這個質量只能是某個人的估計值。如果有志愿者愿意死后讓人們把頭取下來測定平均密度（分類測定），那么活人測定頭部質量就容易多了。

眼、耳、鼻孔都是成雙出現(xiàn)的！

我們都有一雙眼睛、一對耳朵和兩個鼻孔，這是為什么呢？（初二學生）

雙眼、雙耳和兩個鼻孔這是人類適應大自然的表現(xiàn)。雙眼看東西的時候，由于兩眼之間有一段距離，對同一物體所成的像就會稍有不同，這就能夠產(chǎn)生立體的視覺，并且能夠準確判斷物體的位置。

雙耳聽聲音的時候，由于兩耳之間有一定的距離，并且被頭顱所隔開，這樣，聲波從聲源傳到兩耳的時間有長短，兩耳接收聲波的強弱也不相等，同時聲波的疏密程度也有差別，這樣大腦就可以憑這些差別來判斷聲音從何處來。由于兩耳是以頭顱縱線成對稱的，所以聲音究竟是從正上方還是正下方哪個方向來，則比較難以判斷。這里特別介紹下貓頭鷹這種動物，它的兩個耳朵外殼，一只是斜向上的，另一只是斜向下的，所以判斷聲源的能力就比人強得多，能在黑暗中迅速捕捉樹林里面的老鼠。

在沒有無線電探測技術的時候，船員在海上大霧天氣情況下要判斷遠方船只的汽笛聲，就要用到圖中所示的方法：用兩個相隔一段距離的漏斗，來增大兩耳的有效距離，并四周轉動來判斷聲源的方向。

至于鼻子有兩個鼻孔。這是因為當氣味的分子擴散開來，兩個鼻孔接受的時間和濃度是不一樣的，這樣我們的鼻子就大致可以判斷出來源。