清醇美酒 勾起饕餮欲望

快來!和美食老饕的我們一起，五感全開，跳入夏日美酒的Discovery之旅!本次旅游的目標是：找到與夏天美食完美搭配的清醇美酒……

美酒的絕對標準是什么?不同流派的品酒師，為這個命題爭論了上千年。不過，在一點上，他們有絕對共識，一款好酒，至少會讓面前食物美味的程度，攀升百分之五十。

炎夏，不管是油膩的宴會還是日常的小菜，都會讓腸胃積累無力的疲累感。這時不妨尋找一些爽口開胃的美酒，搭配清淡菜品，讓它們混合出清涼微濕的口感，打開你的夏日食欲。

以下三款美酒，來自編輯的親身體驗。在清風中微酌一杯，醺然的感覺能讓你飄飄欲仙。唯一的缺點是，它們太挑逗味覺，可能會損壞你的減肥大計!不過別擔心——《品位》同時也向你推薦了與之搭配的三款精選美食，享受它們的MIX之旅，你就絕不用擔心任何發(fā)胖的問題。

夏季美食的美酒搭配

●Paulaner original Munich啤酒

精選美食：法式愷撒沙拉

選一款可以與法式沙拉相配的美酒真是不容易，因為沙拉中的醋會鈍化口腔的感受，使大多數(shù)美酒失去活力，口味變得呆滯平淡。但對于愛美的女士，夏日又怎可失去沙拉的陪伴?

所以最終的選擇是來自德國的Paulaner Original Munich啤酒，它有濃郁的甘菊花香、豐滿圓潤的麥芽感和令人驚訝的干爽。配法式愷撒沙拉，最能提升它的爽脆口感。而且，這款啤酒的酒精度不高，女士喝起來會非常順暢。

●圣雷米酒莊雷司令干白

精選美食：生蠔或三文魚刺身

這是款高貴典雅的干白葡萄酒，略微優(yōu)雅的花果香混合清淡礦石味，口感細膩。酒色呈清淡黃色，邊緣微透綠光，帶有鮮橙香氣及少許烤面包香，酸度爽而怡神，活力十足。用來搭配新鮮海鮮，最能調動出天然的純正口感。

這款酒雖然輕巧淡雅，但酒體很平衡。非常適于夏天飲用，也很適合當開胃酒。最奇妙的是，當它MIX法國生蠔之后，會加倍法國生蠔那種特有的金屬感!

●桃樂絲智利圣美甸赤霞珠干紅

精選美食：黑森林蛋糕

黑森林蛋糕上香醇的巧克力少有女人能拒絕，能與之搭配的美酒少之又少——過分的濃香，往往會對葡萄酒口味有不利影響。但陳年的赤霞珠葡萄酒是例外，它們的辛香與果香，正與巧克力的富麗相得益彰。這款智利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。小心!有了它，黑森林蛋糕很容易一下就吃過量。