葡萄酒流行趨勢

新的一年里，國際葡萄酒行業的發展趨勢如何？怎樣更好地把握行業風向標？讓我們看一下2008年國際葡萄酒行業的流行趨勢：

自釀葡萄酒

美國自釀酒已成為一種流行趨勢，并日漸在國際市場受到矚目。自釀品牌葡萄酒通常分三大類：家庭自釀品牌、商店自有品牌及監控品牌。

家庭自釀品牌在美國超市、商場等非即飲市場很難見到，但在其他國家廣受歡迎。英國超市連鎖巨頭特易購（Tesco）銷售的葡萄酒就有Value與Finest兩大家庭自釀品牌。商店自有品牌酒與家庭型不同，這些酒屬于零售商自產自銷。監控品牌專供一家零售商，但零售商并不擁有該品牌。

尼爾森公司調查顯示，目前美國自有品牌商品占總商品的16％，自有品牌逐漸受到消費者的肯定。其中一家自釀品牌酒已進入美國葡萄酒銷售品牌前50名。

有機和生物動力學

幾年來，很多酒廠一直致力于對有機葡萄、生物動力葡萄的研究培育。釀酒師們堅信，葡萄酒愛好者應該能夠品出釀酒葡萄的地域風味，如土壤、氣候、釀酒師的風格等。

“生物動力學”是指，在沒有額外增加的自我循環系統下進行農業耕作，提倡減少化學農藥和肥料的使用。但是，與有機耕作相比，生物動力學更注重某些非物質層面的東西對植物生長的影響，例如，生物動力學相信當月亮經過某顆行星的時候進行采摘更利于葡萄的成熟，釀出的葡萄酒也更有風味。

如今，有機與生物動力學葡萄酒在歐美國家越來越受歡迎。2006年，歐美農產品銷售陷入困境，然而美國最大的有機葡萄酒生產商Bonterra，同時采用有機與生物動力方式栽培葡萄，其產品在歐洲的銷售額沒有任何下降，在德國的發展更為迅猛。實踐證明，采用有機葡萄釀酒，其酒精含量比常規葡萄酒要低一些，這正符合現今低度酒流行潮流。

動物酒標

2001年澳洲黃尾袋鼠（Yellowtail）以獨特、大膽的名稱進軍美國市場，在短短的四年多時間，成功登上美國進口葡萄酒頭牌交椅?！包S尾”引領了葡萄酒業界“動物酒標”之風，很多酒商緊隨其后，成功推出了“小企鵝”、“三駝鹿”（ThreeBlindMooses）、“雙鰭”（TwinFin）等葡萄酒品牌。AC尼爾森公司調查顯示，過去3年，動物酒標葡萄酒銷售額達6億多美元。