獨家秘制的絕頂美味

烤雞脖是中國北方地區有著悠久傳食歷史、流傳非常廣的燒烤產品。近年來，隨著各地飲食向全國的普遍推廣，燒烤餐飲在全國的持續風靡，烤雞脖成功進入中部和東南省份，全國各地食客都開始愛上了這一獨特的美味。江蘇、河南、湖北、湖南、廣東、福建的燒烤雞脖經營得如火如荼，成為當地消費者，尤其是年輕人推崇的休閑燒烤食品。

脖頸之肉，緊致嫩滑，經過腌制入味，上架燒烤，撒上各種口味的配料、蘸醬，味美無窮，妙不可言。每逢入夜，三五友人小聚，叫上幾瓶啤酒，來上幾串烤雞脖，邊品嘗美味，邊海闊天空地聊天，光是聽起來，就是一件非常愜意的事情了。

要說哪里的烤雞脖味道最正宗，最受歡迎，當屬東北三省，烤雞脖在東三省早已是男女老少人人皆愛的特色小吃。此外，在內蒙、西北、西南地區，烤雞脖也擁有眾多“粉絲”。在如此巨大的消費需求下，北京天地大道飲食管理有限公司以敏銳的商業嗅覺參透這一絕世商機。2007年下半年，公司多次派出專業人員深入東北三省及西北、內蒙地區，進行廣泛的市場調研與技術收集。吃過的烤雞脖不下千串，嘗過的口味不下百種，并與幾十位經營烤雞脖產品的店老板研談，了解經營中容易出現的問題和經營管理的方法。

經過近半年的整理和籌備，從產品口味、技術標準、配料配方、培訓教材、經營管理上進行全方位的提升和整合，結合全國市場要求，精選最具代表性和市場生命力的產品，并規范技術標準和配方比例，注冊品牌，全面推出大內烤脖手連鎖經營體系，從而成為全國獨家烤脖連鎖品牌。

大內烤脖手在傳統烤雞脖的基礎上，潛心研究、去粗取精，在腌料、燒烤料、設備、產品、技術、營銷等各環節整合提升，更擁有同行不可窺知和逾越的3秘3絕，堪稱燒烤之中的大內高手！

第一秘：大內秘制腌料。大內烤脖手獨家開發“大內烤脖腌制料”用于烤前腌制，是決定烤脖口味的基礎。第一層針對表層的肉，保水、入味；第二層透過肌肉組織針對骨頭，美味穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，起到酥化骨質鈣層作用。腌制后，烤出的雞脖子不縮水、體積大、出品率提高30%。肉緊致滑嫩，骨香酥透徹。大內烤脖腌制料只對連鎖體系內終端店供應，絕不外售。

第二秘：大內秘制調料。大內烤脖手獨創“大內烤脖燒烤調料”，用于成品口味調和。除了市場上常見的孜然、花椒、提卡香、面醬外，還有多種市場上找不到的燒烤調料與醬汁。烤好的雞脖，配上獨家秘制燒烤調料，唇齒留香，食之難忘。所有外用燒烤調料經技術人員粉碎加工，專營配送，同行無法模仿。

第三秘：大內烤技。大內烤脖手多次深入各地遍訪燒烤技師，對烤脖技術和技巧進行了整理和規范，并進行了標準化處理。連穿脖子的簽子都有講究。通過對連鎖店統一培訓，達到技術操作標準化，確保口味統一。大內烤脖技術已向國家專利局提交專利申請，秘不外傳。

第一絕：大內專業設備。大內烤脖手配送多型號無煙電烤設備，價格低、無明火、無噪音、無油煙，方便輕巧、節能安全。可在商場、超市、影院等地經營，也可路邊開店。

第二絕：大內組合經營。大內烤脖手以特色烤脖為主打，同時開發出特色烤翅、大內烤魚、鹵味涼菜、烤串、鐵板及各種時尚小吃。可根據終端店實際情況科學組合，滿足不同消費需要，保證贏利。

第三絕：大內文化營銷。大內烤脖手通過對終端店整體視覺形象規劃、賣場設計、營銷活動實施、及品牌理念傳播。同時通過網絡、電視、雜志等媒體傳播大內烤脖手的餐飲理念和經營文化，有效擴大品牌知名度和影響力，確保店開到哪里火到哪里！

有此3秘3絕，堪稱大內烤脖手在餐飲業制勝的法寶利器。現大內烤脖手連鎖機構面向全國誠邀投資者的加盟。加盟費僅需1.5萬元。總部將提供多種培訓、支持、服務，確保大內烤脖手在全國各地建立霸業，壟斷經營。