制干鮮食兼用棗新品種

新鄭棗區(qū)是我國棗主要發(fā)源地之一。主栽品種灰棗。占整個棗樹栽培面積的70％左右。長期以來，在棗樹的栽培和生產(chǎn)過程中，品種混雜，性狀變異嚴(yán)重，優(yōu)劣并存，良莠不齊。新鄭市棗樹科學(xué)研究所自20世紀(jì)80年代初開始，就致力于新鄭紅棗的品種選育工作，經(jīng)過20余年的不懈努力。終于從新鄭灰棗品系中選育出新鄭紅棗新品種——“新鄭紅2號”。2008年3月通過河南省林木品種委員會審定。

1 選育過程

1980年，新鄭市棗樹研究所通過品種調(diào)查選出了一批灰棗優(yōu)株，1981～1991年經(jīng)品種特征、特性觀察分析，遺傳穩(wěn)定性測定，確定為優(yōu)良單株，初定名“平頭灰”。

1992年，經(jīng)嫁接后，在新鄭市孟莊鎮(zhèn)新鄭市棗樹科學(xué)研究所內(nèi)進行對比試驗，更名為“新棗2號”，與普通灰棗和長灰棗做對比，栽植株行距2米×3米，栽植穴0.8米×0.8米×0.8米，每品種栽培10株，帶狀小區(qū)。

1995～1999年起先后在新鄭市龍湖鎮(zhèn)、新鄭奧星紅棗科技同、新疆阿克蘇地區(qū)的庫車縣和巴州的若羌縣進行品種區(qū)域化實驗，區(qū)域?qū)嶒灢扇椉Z間作、棗棉間作和矮化密植等不同的栽培模式，株行距為2米×3米、1.5米×4米和2米×2米不等。

2000～2007年在新鄭市、新疆若羌、且末、庫車、溫宿等縣進行大面積推廣示范，累計推廣面積超過1000公頃，并正式定名“新鄭紅2號”。

2 品種的特性、特征

2.1 植物學(xué)特性

新鄭紅2號樹體高大，樹姿開張，干皮灰褐色，皮面粗糙，呈條狀縱裂。棗頭紅褐色，枝長70～115厘米，粗0.7～1.25厘米。皮孔中大，橢圓形。針刺較發(fā)達。二次枝彎曲度不大，節(jié)間長6.45厘米。棗股圓柱形，平均長1.64厘米，平均粗1.92厘米，平均每股抽生3～4個棗吊，棗吊長18.1厘米，每吊平均著生葉片8～19片。葉片長卵形，綠色，平均葉長3.59厘米，平均葉寬1.67厘米，平均葉面積7.25平方厘米，葉尖漸尖，先端尖圓。葉基近圓形，葉緣鋸齒較淺，齒距較大。花量大，花蕾扁圓形。每序開花4～14朵，雌蕊柱頭2裂，位于花盤中央，淡綠色，雄蕊5枚，花盤黃色，富蜜液，屬晝開型。

2.2 生物學(xué)特性

2.2.1 生長習(xí)性 新鄭紅2號生長健壯，樹勢中強，在一般管理水平下。5年生矮化密植樹冠行間冠幅2.7米，干徑7.3厘米，中心干不明顯，骨干枝開張，5年生矮化密植樹當(dāng)年生棗頭數(shù)量45個。1年生棗頭平均長87.6厘米，平均粗0.86厘米，根蘗萌生情況視土壤管理水平而定，一般斷根后易萌發(fā)。

2.2.2 結(jié)果習(xí)性 新鄭紅2號自花結(jié)實能力強，一股定植后2～3年開始結(jié)果，株產(chǎn)可達0.5～1.5千克，以后產(chǎn)量逐年成倍增加。4～5年進入盛果期，667平方米產(chǎn)量1049.6千克。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，正常管理水平下，一般吊果比為1:0.75，無明顯大小年，當(dāng)年生棗頭摘心后結(jié)果能力強，坐果率高。

2.2.3 果實經(jīng)濟性狀新鄭紅2號果實圓柱形。縱徑平均長3.11厘米，橫徑長2.52厘米，平均單鮮果重10.8克，最大21.5克，比新鄭紅1號重0.5克，比灰棗重3.0克。果肩廣圓，果頂平圓；頂點微凹，梗洼中小，果皮深紅色，有光澤，果肉綠白色。“新鄭紅2號”，制干后果肉致密，富含香味，有彈性，受壓后易復(fù)原，耐貯運。可食率96.3％，制干率50.9％，鮮食、制干皆優(yōu)。果核正紡錘形，平均核重0.45克，核紋較淺，無種仁。

2.2.4 物候期 在新鄭棗區(qū)新鄭紅2號4月中旬萌芽、5月下旬始花期、6月上旬盛花期、9月中旬棗果成熟、10月中旬落葉期，果實發(fā)育天數(shù)在100天左右。

2.2.5 適應(yīng)性新鄭紅2號經(jīng)多點的不同立地條件，栽培試驗觀察，對土壤條件沒有嚴(yán)格限制，沙土、沙壤土、黏土、壤土、輕度鹽堿土均適宜栽培，沒有不良表現(xiàn)，與灰棗表現(xiàn)出相同的抗旱力和耐寒力。

3 栽培技術(shù)要點

3.1

園地選擇

新建棗園要選擇土地平整。土壤肥沃的耕地，土壤類型不限，pH為5.5～8.2，具備澆灌條件。若在新疆栽植，建同的同時，要注意營造防風(fēng)林，林帶要與風(fēng)向垂直或基本垂直。

3.2栽培模式

棗糧間作，矮化密植均可，在新舶栽植多采用棗棉間作模式。

3.3苗木的選擇

要求苗木健壯、根系完整，無損傷和病蟲危害的嫁接苗，扦插曲和組織培養(yǎng)的“克隆苗”或歸同苗，若采用歸圃苗定植應(yīng)在定植后當(dāng)年或第2年嫁接。

3，4 規(guī)范化栽植

按規(guī)劃的株行距挖不低于60厘米x60厘米的定植穴定植、定植時間3月上旬至4月上旬，若在新疆栽植先開定植溝。溝開好后，在溝的向陽面的1／2處挖40厘米×40厘米×40厘米的定植穴再定植，栽植時間為3月下旬至4月下旬，栽后要及時澆水。

3.5 整形修剪

長期棗糧(棉)間作型的棗園可采用疏散分層形，自然開心形等，一般樹高控制在4.0～6.0米，冠幅在4.0～5.5米左右。矮化密植型棗同的樹形可選用小冠分層形、圓柱形、丫字形、紡錘形等，樹冠高度控制在2～2.5米左右，冠幅2.5～3.0米。

樹形的培養(yǎng)要做到“因地而宜，因樹整形，有形不死，無形不亂”，要重點培養(yǎng)合理的樹體結(jié)構(gòu)。在修剪上，要按照“因樹修剪，因枝定剪，夏剪為主，冬夏結(jié)合”的原則，科學(xué)運用“撐、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭”等手段，促其早成形，早結(jié)果。

3.6 肥水管理

栽植后，要根據(jù)墑情及時澆水，當(dāng)棗苗新梢長到20～40厘米時(7月上旬)開始追施化肥，每株追施100～150克，分2～3次追施，每次間隔10～15天。5～9月份要及時中耕除草，以免雜草危害。在土地封凍前，要追施農(nóng)家肥。在新疆，10月底前及時澆越冬水，以利其安全越冬。進入盛果期后，要注意加強肥水管理，一般1年澆3次水，即：芽前水、花前水、幼果膨大期，盡可能減少化肥的用量，多施有機肥，一般要求千克果千克肥。以提高樹體營養(yǎng)水平，以利結(jié)果，延長結(jié)果年限。

3.7 病蟲害防治

在防治上，要依據(jù)蟲情測報，采取人工、物理、化學(xué)、生物等多種方法相結(jié)合的綜合治理，盡可能減少化學(xué)防治次數(shù)，減少環(huán)境污染，提倡無公害防治，注意保護和利用天敵，以蟲治蟲。重點應(yīng)加強棗樹的肥水管理，改善樹體營養(yǎng)水平，以提高樹體抗病能力和受害后的自我恢復(fù)能力。同時，要注意科學(xué)用藥，合理用藥，以最少的用藥次數(shù)和用藥量，達到最好的防治效果。

3.8 適時采收

新鄭紅2號是優(yōu)良的鮮食、制干兼用品種，不同的用途要求不同的采收期，鮮食要在棗果有30％半紅時，采收，一般在9月中旬，制干用要在棗果面有50％以上紅色時采收，如果條件許可，提倡分批分期采收。