提高渭北蘋果質(zhì)量，培養(yǎng)高光效樹形的實(shí)踐與思考

為了全面提高渭北蘋果質(zhì)量，解決果園郁閉、樹形紊亂，品質(zhì)低劣，作務(wù)不便等問題，筆者通過多年實(shí)踐，結(jié)合渭北蘋果生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)提出了蘋果修剪應(yīng)堅(jiān)持以平衡樹勢(shì)為前提，以改善樹體光照為中心，以樹形動(dòng)態(tài)變化為切入點(diǎn)。推行兩項(xiàng)技術(shù)變革，開展“八看”“八改”技術(shù)，收到了良好效果，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 培養(yǎng)強(qiáng)硬主干、樹立動(dòng)態(tài)樹形觀念

隨著國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的引入和果樹栽培技術(shù)的逐步成熟。培養(yǎng)強(qiáng)硬主干是提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的基本保證，是獲得蘋果連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)措施，為此，我們結(jié)合渭北實(shí)際，在幼樹期采取種植前3年“抹光干”技術(shù)，拉大主枝與主干枝齡差距，及早開張角度，控制主枝長(zhǎng)度、粗度，保持主干中心主導(dǎo)地位。成齡樹采取以小換大，去除大枝，開張角度，突出中干優(yōu)勢(shì)，逐步拉大主枝和主干粗度比，培養(yǎng)強(qiáng)硬中心干。

隨著蘋果樹齡的不斷變化，蘋果樹形也應(yīng)隨之變化，幼樹期(1～7年生)推行自由紡錘形，結(jié)果初期(8～15年生)推行改良紡錘形，結(jié)果盛期(16年生以后)推行開心形。隨著樹形變化，主枝輪流更新，結(jié)果枝組輪流更新，保持樹老枝新，打破樹形終生不變制。

2 推行兩項(xiàng)技術(shù)變革

2.1 改密度

蘋果種植密度，應(yīng)隨著樹體的擴(kuò)大，逐步進(jìn)行調(diào)整，樹立密度動(dòng)態(tài)變化觀念，幼樹期采取永久株和l臨時(shí)株交叉種植，進(jìn)入結(jié)果期后，逐步間伐臨時(shí)株，擴(kuò)大永久株生長(zhǎng)空間，回歸正常果園密度。目前我省大部分果區(qū)：栽植密度過大，密度長(zhǎng)期保持不變。結(jié)果導(dǎo)致果園密閉，主枝開張角度不規(guī)范。果品質(zhì)量差，作務(wù)不方便。

2.2 改結(jié)構(gòu)

通過提干，抬高結(jié)果部位，優(yōu)化結(jié)果區(qū)域環(huán)境，最大限度地提高蘋果質(zhì)量；通過落頭解決上部光照，減少葉磨果，粗糙果，改善樹冠風(fēng)光條件；通過拉枝、緩和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，控制冠幅，提高成花質(zhì)量；通過以大換小，去除霸王枝、過大側(cè)枝，平衡樹勢(shì)，拉大主干與主枝粗度比，側(cè)枝與主枝粗度比，提高果品質(zhì)量。

3 開展“八看”。實(shí)行適宜的改形

(1)看品種。蘋果的不同品種有不同的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和修剪反應(yīng)。紅富士品種營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，極喜光，萌芽率低成枝力強(qiáng)，成花困難，改形時(shí)應(yīng)首先考慮打開光路，分步抬于，逐年落頭，去除過大過粗主枝、側(cè)枝及結(jié)果枝組，不短截、少回縮、多甩放，主枝拉枝角度以100°～110°為宜：嘎拉品種幼樹期生長(zhǎng)勢(shì)旺，掛果后生長(zhǎng)勢(shì)較富十弱，枝條角度開張，極易成花，改形時(shí)要提干，去除競(jìng)爭(zhēng)枝、過密枝，主枝延長(zhǎng)頭要適度短截，主枝拉枝角度以90°為宜，不宜過大。

(2)看立地條件。蘋果生長(zhǎng)的立地條件決定相應(yīng)的生長(zhǎng)發(fā)育水平，與之相對(duì)應(yīng)要采取不同的技術(shù)措施和改形措施。山坡和瘠薄地蘋果樹，改形時(shí)不能一味強(qiáng)調(diào)密度，修剪手法上慢抬干，緩落頭，去除基部卡脖枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、把門枝，適度短截延長(zhǎng)頭；川塬和水澆地，要嚴(yán)格控制密度，修剪手法上抬干要高，緩勢(shì)落頭，去除過大枝、過粗枝，能疏不縮，多去少截。

(3)看栽植密度。對(duì)于不同栽植密度的蘋果園，采取不同的改形方法。栽植密度相對(duì)高的果園，枝量相對(duì)較大，改形時(shí)去枝量相應(yīng)要多，抬干要高，樹高和冠幅要嚴(yán)格控制，對(duì)樹體內(nèi)膛和上部遮光枝堅(jiān)決疏除，主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干一般不要短截，少用刺激生長(zhǎng)的手法：栽植密度相對(duì)低的果園，枝量相對(duì)較小，改形時(shí)去枝量相應(yīng)要少，一次性抬干不要過高，落頭不要太猛，如有生長(zhǎng)空間，可適度擴(kuò)冠。

(4)看樹齡。蘋果樹的生長(zhǎng)結(jié)果與樹齡有密切關(guān)聯(lián)。樹齡小，枝量相對(duì)小，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺，無(wú)效枝少，改形時(shí)適度抬干，落頭要慢，少截多放；樹齡大，枝量相對(duì)大，無(wú)效枝多，改形時(shí)抬干要高，落頭適度，多疏少截，縮放結(jié)合、

(5)看樹形。科學(xué)合理的樹形是蘋果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。在實(shí)際生產(chǎn)中，最常見的樹形有主干疏層形和紡綞形。對(duì)于主干疏層形，在考慮抬干時(shí)，應(yīng)該首先看第1層主枝上面有無(wú)替代和過渡的枝條，如果有。抬干可一步到位，否則。等春季萌芽前，在中干光禿帶“目傷”促發(fā)新枝后逐年抬干疏枝：紡錘樹形，要適時(shí)抬干、疏枝、落頭，及時(shí)更新枝組。

(6)看樹勢(shì)。蘋果樹勢(shì)強(qiáng)弱決定牛長(zhǎng)結(jié)果水平。健壯樹，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速，抬干、去枝要猛，落頭要慢，多疏少截，緩放促花，花枝帶頭，多留背下和側(cè)斜結(jié)果枝組，保持生長(zhǎng)結(jié)果平衡；衰弱樹，逐年抬干，旺枝落頭，去枝適度，避免“對(duì)口傷”，有疏有截，控花促冠，選留背上和斜上結(jié)果枝組，注重主枝和結(jié)果枝組等枝類的更新復(fù)壯。

(7)看修剪反應(yīng)。蘋果樹的修剪反應(yīng)是大改形的重要依據(jù)之一。同一品種在不同的生態(tài)條件、營(yíng)養(yǎng)狀況、管理水平下具有不同的修剪反應(yīng)。在確定大改形方案時(shí)，要仔細(xì)觀察和掌握不同果園、不同樹體修剪反應(yīng)，比如上年抬干、落頭、疏枝以及結(jié)果枝組的不同反應(yīng)，考慮采用相應(yīng)改形手法，宜抬則抬，宜落則落，宜疏則疏，宜截則截，宜放則放，靈活掌握。

(8)看栽培管理水平。果園管理水平的差異要求采用不同的大改形技術(shù)。對(duì)于作務(wù)精細(xì)，管理水平高的果園，樹形規(guī)范，改形難度小，工作量不大，適度提干，逐年落頭，控制枝量，適時(shí)更新：管理粗放的果園，改形難度大，工作量大，要注重抬干、落頭，堅(jiān)決疏除過大、過粗枝、無(wú)用枝條，減少枝量，改善通風(fēng)透光，促花壯果。

4 推行“八改”技術(shù)措施

蘋果大改形“八改”是在實(shí)施過程中，針對(duì)果園存在的樹形混亂、果園郁閉、通風(fēng)透光差、作務(wù)不方便、質(zhì)量效益低等問題采取的具體措施，是大改形的手法。

(1)改密度太大。科學(xué)間伐，降低果園密度。是大改形最關(guān)鍵技術(shù)措施之一，是有效解決果園光照的前提和基礎(chǔ)。新建矮化蘋果園667平方米栽66～83株，喬化蘋果園667平方米栽55～66株。對(duì)過去667平方米栽110株以上的蘋果園，要在保證授粉樹比例不變情況下，按照隔1挖1或者隔2挖1的方法，在株間間伐。1次間伐難度大的蘋果園，可考慮確定“永久株”和“臨時(shí)株”逐年間伐。在具體操作中。應(yīng)優(yōu)先間伐病樹，品種差、掛果不好樹、樹形不正的樹，逐步達(dá)到適宜密度。

(2)改主干偏低。主干高度影響果樹下部光照和果品質(zhì)量以及樹體平衡。理想的主干高度應(yīng)掌握在80～100厘米，對(duì)低于標(biāo)準(zhǔn)的果樹，應(yīng)及時(shí)抬干，用2～3年完成。注意，一般情況下1次去除基部大主枝不宜超過3個(gè)，避免留“對(duì)口傷”。

(3)改樹冠超高。樹體超高，遮光嚴(yán)重，影響生長(zhǎng)結(jié)果。要按照樹高占行距的2／3～3／4標(biāo)準(zhǔn)，逐步落頭控制高度。對(duì)中心干強(qiáng)旺樹，于東北或西北方向選留一弱枝換頭，逐年落頭；對(duì)由于樹冠下部“卡脖”，導(dǎo)致中心干不強(qiáng)的樹，要選旺枝換頭；對(duì)超高過大的樹，要通過“拉頭”或環(huán)割的手法，緩勢(shì)促花，以果壓冠，穩(wěn)勢(shì)落頭，逐步到位。

(4)改冠徑太大。樹冠太大，相互交接，內(nèi)膛郁閉，造成結(jié)果部位外移，作務(wù)不便。要按照冠幅小于株距的標(biāo)準(zhǔn)控制樹冠。對(duì)交接樹，采用錯(cuò)位疏除大枝或拉枝變方向生長(zhǎng)、以大換小等方式，充分利用空間，保證行間30～50厘米、株、問20～30厘米的耕作帶。切忌紅富士強(qiáng)行回縮控冠，導(dǎo)致樹體傷痕累累，枝條虛旺無(wú)花。

(5)改主枝過多。主枝作為樹體骨架，承載樹體發(fā)育和產(chǎn)量負(fù)重，意義重大，同時(shí)也是大改形的主要對(duì)象。要疏除過大、過密、對(duì)生、重疊的主枝。把主枝數(shù)控制在一定范圍內(nèi)，主干疏層形5～7個(gè)，自由紡錘形10～12個(gè)，細(xì)長(zhǎng)紡錘形12～15個(gè)，上下主枝間距大于20厘米，同向主枝間距不小于50厘米，錯(cuò)位生長(zhǎng)，分布均勻，螺旋上升。

(6)改側(cè)枝太大。現(xiàn)有果園絕大部分主導(dǎo)樹形是主干疏層形，主枝上著生側(cè)枝，多年按照骨干枝培養(yǎng)，導(dǎo)致側(cè)枝太大、遮光嚴(yán)重，影響樹體平衡和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。改形時(shí)要去除“把門枝”和過大、過密、背上、對(duì)生側(cè)枝，一般距中心干20厘米以內(nèi)不留側(cè)枝，同向側(cè)枝間距應(yīng)大于30厘米，同一主枝上大側(cè)枝數(shù)不超過5個(gè)。

(7)改枝組太亂。枝組是蘋果結(jié)果發(fā)育的基本單位，枝組的培養(yǎng)、選留、更新非常重要。按照蘋果生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)以及作務(wù)需要，培養(yǎng)松散下垂、枝齡小的結(jié)果枝組。主干疏層形樹。主枝和大側(cè)枝上選留大、中型結(jié)果枝組：紡錘形樹，主枝上選留中、小型結(jié)果枝組，形成單軸延伸。枝組間距大于10厘米，同側(cè)間距大于20厘米，避免留對(duì)生枝組，要注意對(duì)枝組的及時(shí)更新，形成3個(gè)1／3，即1／3更新，1／3培養(yǎng)，1／3結(jié)果。使枝組大小適當(dāng)，擺布均勻，級(jí)次合理，更新有序。

(8)改級(jí)差太小。科學(xué)的樹體結(jié)構(gòu)，合理的級(jí)次排列，適當(dāng)?shù)募?jí)差大小是蘋果樹連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保證。要嚴(yán)格控制各類枝之間的大小比例，中心干與主枝粗比大于3～5:1，主枝與側(cè)枝粗比不小于3:1，側(cè)枝與枝組粗比不小于3:1，一般情況下，粗度比越大效果越好。通過逐年更新主枝、側(cè)枝、枝組。降低枝齡，擴(kuò)大級(jí)差，形成健壯、良好、科學(xué)的枝類組成，奠定果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)。

5 總結(jié)與感受

通過近年來(lái)的大改形技術(shù)措施的實(shí)施，我們感到蘋果大改形，應(yīng)因地制宜，分品種、分樹勢(shì)、分地區(qū)進(jìn)行，不可盲目冒進(jìn)一刀切，以改善樹體光照為中心，樹立動(dòng)態(tài)樹形、動(dòng)態(tài)密度觀念是前提，培養(yǎng)強(qiáng)硬主干是基礎(chǔ)，保持主干、主枝、側(cè)枝適宜級(jí)差是關(guān)鍵，逐年落實(shí)，分布實(shí)施、科學(xué)管理是保證。