去福州最好的海鮮吧

環(huán)境：很像酒吧。因?yàn)楹ｕr吧的前身就是酒吧。

二零零三年，海鮮吧在省體橫空出世。地理位置獨(dú)特，位于省體育中心內(nèi)，緊鄰十六號(hào)號(hào)看臺(tái)，視野開(kāi)闊。但是因?yàn)楹ｕr吧是由酒吧改建而成，裝修走的是酒吧風(fēng)格，又自有一番-懶洋洋的隨意自在。大廳中央懸空著一架巨大的龍舟，舟上有漿若干，一是海鮮吧是做海鮮的，做海產(chǎn)生意，有舟最為自然明了。二是龍舟吉祥，有“順?biāo)兄郏蠹罄敝猓o(hù)佑海鮮吧順風(fēng)順?biāo)煌鼻啊Ｎ迥赀^(guò)去了，海鮮吧盛名遠(yuǎn)揚(yáng)，確實(shí)“順風(fēng)順?biāo)保掖笥小耙煌鶡o(wú)前”之勢(shì)。

龍舟側(cè)下方，是海鮮吧的吧臺(tái)。吧臺(tái)內(nèi)有很多種酒，及小吃。洋酒、紅酒、白酒、啤酒等，應(yīng)有盡有。小吃里數(shù)油炸花生米最為經(jīng)典了。等人的時(shí)候，可以先點(diǎn)一碟花生米消遣，當(dāng)然，也可以消夜下酒吃。

盛名在外：騰格爾、蘇永康等明星，曾慕名而來(lái)。

聊天的時(shí)候，廚師長(zhǎng)自豪地說(shuō)，有很多明星到海鮮吧吃過(guò)飯，然后開(kāi)始掰著指頭數(shù)：騰格爾、孫悅、高明駿、蘇永康、迪克牛仔、曹穎，等等，一邊數(shù)著，店里的服務(wù)員一邊熱情地補(bǔ)充，金莎、龐龍、郭可盈等。廚師長(zhǎng)還不忘補(bǔ)一句：“都是慕名而來(lái)的!”那股自豪驕傲勁兒，讓人覺(jué)得又是可愛(ài)又是感動(dòng)。

近六點(diǎn)的時(shí)候，老板來(lái)了。身著一身運(yùn)動(dòng)裝，背著羽毛球球具。“吃完飯，要去打羽毛球。”一進(jìn)來(lái)，背的東西還沒(méi)放下呢，見(jiàn)點(diǎn)菜處的地板上有水漬，老板抄起拖把就開(kāi)始拖地，動(dòng)作極其自然連貫，絲毫沒(méi)有老板的架子。聯(lián)想起先前廚師長(zhǎng)以及店內(nèi)服務(wù)員的笑臉，我忽然明白，海鮮吧可以長(zhǎng)盛不衰的原因了：管理者與經(jīng)營(yíng)者親如兄弟，談笑風(fēng)生間，齊心協(xié)力，毫無(wú)怨言，一起把海鮮吧維持在最佳狀態(tài)。而因此，來(lái)往的客人，也能感受到這份親切自然的家庭式氛圍，一來(lái)二往，也把這里當(dāng)成了一個(gè)家。生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者與消費(fèi)者，親密相聯(lián)，形成了一條溫暖的鏈，循環(huán)效應(yīng)，生生不息。

一說(shuō)到招牌菜，廚師長(zhǎng)一臉掩飾不住的自豪：“我們的菜都很好吃，客人點(diǎn)得比較多的，有‘金籠鴨舌’、‘醉泥螺’、‘爆炒海筍’、‘炒海瓜子’、‘螺類拼盤(pán)’，以及各種蝦類、蟹類、魚(yú)類、貝殼類海鮮。”

“金籠鴨舌”的特點(diǎn)，用三個(gè)字可以概括：辣、脆、香。精選優(yōu)質(zhì)金籠鴨舌，輔以青辣椒、紅辣椒、西芹等精制而成，還未上桌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，香味就霸道地?fù)浔嵌鴣?lái)。初嘗，辣得夠味兒，脆得夠勁兒，香得夠誘人。果然不負(fù)盛名!

臨走的時(shí)候，不到晚上六點(diǎn)，店內(nèi)幾乎已經(jīng)滿座。剩余幾個(gè)座位，均已“訂位”。也許，正因?yàn)楹ｕr吧的“新鮮”與“提前訂位”的尊貴，才是眾多食客蜂擁而至的原因。因?yàn)椋朗撑c愛(ài)情一樣，不容易得到的，才珍貴。