十九峰風味館

往穿巖十九峰方向走，至山腳下的停車場，抬頭向前看，豎掛著四塊小木板連成的棱形招牌“十九峰風味館”。

用竹子做的籬笆圍成了一個有桃源氣息的院子，竹椅、竹桌顯得格外出落、別致。

這是個自家辦的小酒樓，是靠“香醇”打出招牌的，最有特色的菜是白斬雞、清蒸螺螄、溪灘魚，讓人滿口余香，回味無窮。

別于他處，放養在山林中的土雞味道鮮嫩、香醇，第一眼便不同，黃澄澄的雞皮裹著白嫩嫩的雞肉，一口進去，首先是個鮮字，嚼在口中，體現出一個嫩字，留在唇齒間的只剩下纏綿的糯字。

清蒸螺螄的用料是本塘螺螄，是當地人從塘里摸來的，浸了一天，去了雜物，使得留下干凈的螺螄，上桌時，玻璃盤里色香味俱全，螺螄夾著蔥花，撒些蒜泥，清湯上漂浮著紅辣椒，卻蓋不過螺螄的鮮味，好!

穿巖十九峰腳下，流淌著細長的小溪，溪中魚兒成群，我們吃的便是從中捕來的，鮮美異常的溪灘魚，用文火慢燉，將“醇”字燉的淋漓盡致，盤底的油湯里還不時蕩漾著數顆小紅辣椒，口感上微辣，魚香而不膩，醇而不濃，鮮而不腥，恰到好處。

十九峰風味館的特色菜讓你厭棄那些昂貴的油膩之物，帶給你的是一種回家的感覺。

[簡評]我國的飲食文化古老而富有特色，從飽食中可以折射出中國人的智慧。小作者用其優美而又質樸的文字把我們引進了風味館，同作者一道飽吃了一頓美味佳肴。（人瑞）