品味幸福配方

臺北有一位名廚，苦心琢磨出一道絕妙的飲品，極受百姓喜愛。此道飲品的工藝流程大致是：取果肉豐盈厚實的干無花果一碗，于清水中洗畢，用剪刀在無花果身上剪開一道縫隙，置于瓦盅內，加3碗好水，佐以微量桂花，點文火煲15分鐘，取出之后，瀝出煲過無花果的湯水，等其冷卻，便可細品慢飲，盡情受用。

無花果味道香甜，觸及人的味蕾，可以解憂樂心，加之桂花香的相融相攜，品飲時自然神清氣爽，一呼一吸中似乎都有幸福滋味在快樂地彌漫氤氳。此道飲品的名字正叫做“幸福配方”。

然而，僅憑以上所述，你并不能看出什么“玄機”，因為省略了其中的關鍵。這位名廚后來向媒體吐露了他的配方機密，原來上述的那些均為表象，真正的點睛之筆在于——向煲好的無花果湯水中勾兌一小盅黃柏水，也就是說——在香甜里加一點苦，一則生津，二則先苦后甜的“幸福滋味”更能征服人的味蕾，實現回味無窮的妙處。

檸檬茶是一道時尚飲品，不過它當初的苦澀和寡淡倒嚇退了不少人，脾氣暴躁的人更會氣急敗壞地扔掉檸檬的外皮，搗碎檸檬茶。豈不知檸檬中所包裹蘊蓄的“幸福滋味”，只有等待72小時，才能淋漓盡致地散發出來。

檸檬外皮中的苦澀正是清香之味必不可少的組成部分，清香源自苦澀，只有給一枚檸檬應有的時間，它才能夠超越苦澀，升華甘甜。

搗碎檸檬茶的做法最為愚蠢，被強迫、被害、被打入萬劫不復之境地的檸檬再也沒有機會華麗轉身，變苦為甜——那杯難以下咽的苦茶，自然是對渴望“幸福滋味”、又急不可待者的一種最深刻、最生動的無言警告。