觀賞藥用 兩相宜的菖蒲

菖蒲是一種雅致的觀賞植物和裝飾品。蘇軾云：菖蒲“濯去泥土，漬以清水，置盆中可數(shù)年不枯。雖不甚茂，而節(jié)葉堅(jiān)瘦，根須連絡(luò)，蒼然于幾案間，久而益可喜也”。金張建有《菖蒲》詩(shī)云：“石泉何清冷，中有九節(jié)蒲，蒲性本孤潔，不受滓穢污”。把菖蒲的清香、高潔、純靜融于人性化，表現(xiàn)了養(yǎng)花人的儒雅清高的品格。菖蒲既無(wú)牡丹之艷，又無(wú)蓮花之秀，亦無(wú)月季之香，卻深得人們喜愛(ài)。難怪古人常將蘭、菊、水仙、蒲譽(yù)為“花草四雅”，這在某種意義上體現(xiàn)了我國(guó)人民的審美觀。

菖蒲挺直狹長(zhǎng)的葉片好像是鐘馗的寶劍，民間傳說(shuō)，鐘馗執(zhí)劍斬殺天下妖孽，后來(lái)，菖蒲就被人們當(dāng)作祛邪的用物。農(nóng)歷五月初五家家都要插艾蒿、掛菖蒲以“辟惡除邪”，故《紅樓夢(mèng)》第三十一回“撕扇子作千金一笑，因麒麟伏白首雙星”中寫道：“這日正是端陽(yáng)佳節(jié)，蒲艾簪門，虎符系臂。午間，王夫人治了酒席，請(qǐng)薛家母女等賞午”。

石菖蒲，又名石菖、鮮菖蒲，為天南星科多年生草本植物石菖蒲的根莖，生用或鮮用。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味辛溫，入心、胃經(jīng)，有化濕和胃，開(kāi)竅寧神之功，適用于濕阻脾胃，脘腹脹滿，納差食少及濕蒙清竅所致的神志錯(cuò)亂，健忘耳鳴等。本品芳香開(kāi)竅，寧心安神，兼有化濕去痰，辟穢之效。《本草從新》言其“辛苦而溫，芳香而散，開(kāi)心孔，利九竅，明耳目，發(fā)聲音，去濕除風(fēng)，逐痰消積，開(kāi)胃寬中”。藥理研究表明，本品含揮發(fā)油，能促進(jìn)消化液的分泌及制止異常發(fā)酵，并有弛緩腸管平滑肌痙攣的作用。現(xiàn)介紹幾則治療方，供選用。

1．石菖蒲粥：石菖蒲10克，大米50克。將石菖蒲擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日１～２劑。可化濕和胃。適用于濕阻脾胃，脘腹脹滿，納差食少等。

2．石菖蒲花粥：石菖蒲花10克，大米50克。將石菖蒲花擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日１～２劑，或?qū)Ⅴr菖蒲花調(diào)入粥中服食。可活血通絡(luò)，用于跌打損傷，筋骨疼痛等。

3．菖蒲酒：菖蒲10克，白酒500克，冰糖適量。將菖蒲切成米粒狀或薄片狀。取酒瓶1個(gè)，將冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后將切片的菖蒲放入，再放入白酒，攪拌至混合均勻。浸泡20天即成。每次50毫升，每日2次。可和血通脈，適用于中風(fēng)后遺癥，脈管炎等。

4．菖蒲砂仁粥：石菖蒲10克，砂仁5克，大米50克。將二藥擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日１～２劑。可芳香化濕，和胃止吐，適用于妊娠嘔吐，食入則吐，納差食少等。

5．菖蒲二香粥：石菖蒲、藿香、香薷各10克，大米50克。將三藥擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日１～２劑。可芳香化濕，清熱和胃。適用于暑濕侵襲，肢軟乏力，頭身重困，納食不香等。

6．二花茶：石菖蒲花、月季花各等量，泡飲，或水煎服，每日1劑。可活血通絡(luò)，適用于痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛，惡露不凈等。

7．芪杞燉豬睛：北芪20克，枸杞子15克，石菖蒲、升麻各５克，豬睛（或其它動(dòng)物眼）１對(duì)，調(diào)味品適量。將諸藥布包，與豬睛同置鍋中，加清水適量燉至豬睛爛熟，去藥包，食鹽調(diào)服。可以臟補(bǔ)臟，明目益睛，適用于視疲勞、近視、夜盲癥等。