稻米產業革命

傳統的水稻單一加工轉變為精深加工，除了生產出優質、精選的大米之外，稻殼還能發電，稻殼灰可制取出白炭黑，大大提高了稻米產業的附加值。這一新型稻米產業變革，預示著糧食、食品等相關產業的新一輪投資機遇。

中國北方，黑龍江各地的農民趁天黑悄悄往路邊傾倒在他們看來沒用的稻殼;中國南方，橡膠企業卻以每噸20萬元至30萬元的高價進口國外的白炭黑。

這一現實將很快得以改變。在佳木斯，一個新型的稻米精深加工產業鏈條正在稻米上做文章，不但能用稻殼發電，還能制取白炭黑。在這一新型產業鏈條中:1噸稻米加工后，留下的稻殼經過燃燒可以發電，稻殼灰可制取出0.02噸白炭黑;米糠可提煉出可食用的米糠油，榨油后形成的米糠粕還可提純出米糠蠟、卵磷脂和谷維素等高附加值產品。

目前，以上述稻谷及稻谷副產品精深加工為主導的稻米產業投資正在成為糧食產業投資的熱點。

“榨凈”每粒稻谷

在黑龍江三江平原的稻米產區，以水稻加工、米糠榨油、稻殼發電為內容的水稻綜合加工，大幅提升其附加值的產業模式正在興起，成為當地發展循環經濟、促進農業增效的示范。

位于佳木斯市的益海(佳木斯)糧油工業有限公司和益海(佳木斯)生物質能發電有限公司是由新加坡豐益、上海益海企業發展有限公司、佳木斯糧食中轉庫三方共同投資設立的大型綜合性糧油深加工企業，一期總投資近2.5億元，占地面積10萬平方米，是目前國內最先進的大米綜合加工企業之一。

據益海(佳木斯)糧油工業有限公司總經理吳志華介紹，2007年，益海(佳木斯)年加工水稻20萬噸，米糠6萬噸，稻殼發電能力2160萬千瓦時/年。

吳志華告訴《小康#8226;財智》記者，該公司經營的糧食綜合加工項目包括水稻加工、米糠榨油、稻殼發電，形成“良種選育——訂單種植——精深加工——產品名牌化——副產品綜合利用——高科技產品研發” 一系列產業鏈模式。

“在稻米生產中，新鮮的米糠中含有14%#12316;16%的米糠油，這也就意味著米糠油的含油量與國產大豆的含油量差不多。” 吳志華說，作為一種高檔食用油料，國內現在產量很小。占據國際市場的米糠油，大多產自日本。

通過開發出新的米糠食用油，將有效補充中國的食用油資源。目前，中國食用油依賴進口，缺口極大。據統計，去年中國國產大豆1.4千萬噸，進口大豆達3千萬噸。

而中國的水稻產量位居世界第一，如果全國的1.87億噸水稻都采用這種工藝進行加工，除了生產出優質大米外，還將增值1300多億元，可產出220多萬噸米糠油，等于增加了1.1億畝大豆的種植面積。

記者了解到，將稻殼作為燃料發電，大大提高了水稻附加價。如益海(佳木斯)公司發的電已經直接輸送給國家電網，還享受到政府財政的特殊補貼。在益海生物質能發電有限公司，1.75噸稻殼就相當于1噸標準煤。產業鏈的拉長，使得農產品的附加值有了較大幅度的提高。

在該公司生產車間，記者看到，在機聲轟鳴運轉的生產鏈條上，經過機器拋光、色選，稻米變成了優質的品牌米。稻殼燃燒發了電，米糠煉出了米糠油。

這一產業鏈到此還沒有完結。米糠榨油后形成米糠粕，還可以繼續深加工，提煉出米糠蠟、卵磷脂與谷維素等高附加值的產品;稻殼灰可以制取白炭黑。

一粒稻谷的加工生產，無廢料，無污染，全利用，這個“全身是寶”的工藝，在這里成為現實。

記者了解到，米糠蠟的目前售價在每噸7#12316;8萬元;谷維素國內售價每噸約50萬元，而從日本等國外進口的谷維素，1噸甚至要花費100萬元以上。

從稻殼灰中制取白炭黑經濟效益更為可觀。哈爾濱工業大學能源研究所副所長吳江全告訴《小康#8226;財智》記者，該能源所研究該技術已有20年歷史了，但真正使研究成果得以應用轉化，還是在今天的這一產業鏈上。

白炭黑又名水合二氧化硅，是橡膠、塑料、涂料、油墨、造紙、農藥及牙膏等行業不可缺少的優良助劑。隨著輪胎等產品的需要逐年增加，白炭黑供不應求。美國納馳咨詢公司發布的市場研究報告稱，白炭黑的市場需求量預計將以每年4%的速度遞增，從2003年的110萬噸增加到2010年的150萬噸。

“國內主要的白炭黑生產是從礦石中提取，既污染又浪費資源。而從稻殼灰中提取，成本低廉。目前，僅中國每年就需要50#12316;60萬噸白炭黑，其中90%靠進口，而進口國外的高檔白炭黑成本每噸在20#12316;30萬元之間。”吳江全說。

吳志華說:“上述生產技術，在佳木斯，馬上就可以規模化生產。而這里豐富的原料是最大的競爭優勢。”

引發糧食產業變局

據了解，中國每年有2800多萬噸稻殼，1000多萬噸米糠，1700多萬噸碎米，100多萬噸谷物胚，尚處于未開發利用階段。

近年來，糧食連年豐收，儲糧難、賣糧難的矛盾也不斷加劇。除品質問題以外，主要與糧食總量平衡有余直接相關。問題的癥結是中國長期以來糧食的轉化能力和技術水平很低，除了人們吃和作為飼料以外，幾乎沒有更多的糧食轉化途徑和相應的技術措施。

此外，傳統稻米加工還存在產業鏈分離的情況。水稻生產由農業部門負責，糧食加工、貯藏由糧食部門負責，各行其職，產業鏈的分離影響了優質米的生產發展。農業部門的責任是盡力提高水稻的產量，各級農業推廣部門也主要推廣高產品種和高產栽培技術，缺乏經濟的調控，主觀上優質品種的意識淡薄。糧食部門的責任是收儲和加工稻谷，對水稻品種的特性不了解，稻谷混亂存放，不僅使稻米不能因品質而用，而且影響到米的轉化利用。

黑龍江省佳木斯市經委主任郝奎霖向《小康#8226;財智》記者介紹，在當地，每年的大米加工都會留下無數的稻殼、米糠。稻殼需要5年時間才能降解，對環境又是不小的污染。他形容:“農民隨意傾倒，道路兩旁，隨處都是金黃的稻殼飛揚。不但影響了形象，還影響了交通。”

郝奎霖認為，由于本地優質米加工企業的發展速度還很緩慢，難以創出品牌，加上水稻價格不穩定、供大于求、積壓現象嚴重，生產效益下降，極大挫傷了農民的積極性。“沒有深加工，變不來錢，農民吃餃子錢都受限制。”這些問題曾使佳木斯的糧食加工行業陷入發展瓶頸。

可喜的是，當地已經意識到這一問題，并下決心改變現狀。“當時政府已經意識到，要走出困境就要引進資金和先進的技術，讓傳統的水稻單一加工轉變為精深加工，不能單單靠大米這一樣東西，要提高水稻的附加值。” 郝奎霖說。

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這一思路與有投資嗅覺的益海企業不謀而合。當得知益海有水稻循環經濟的項目規劃時，佳木斯市政府便立即對該集團實力、技術做了全面了解，對項目的細節、可實施性等各個方面做了詳細的研究，綜合考量后得出結論:這是一個非常難得的發展機遇。

2005年，佳木斯市政府與新加坡豐益集團簽訂了項目議定書。這一新型稻米產業模式走進三江平原。

在益海的產業模式中，一個重要環節就是訂單農業。從培育優良品種入手實施訂單農業，生產附加值高的糧油作物，通過企業的精深加工，實現農產品的不斷增值，從而直接帶動農民增加收益，提高農民種糧積極性。

佳木斯市建國鄉的長發農場，是一個有著3000多畝農田的大型農場。該農場場長郭凱回憶，以前，由于糧食價格低，全場只有300多畝地用于種水稻。農民種完還必須自找銷路，自己找車輛運糧，甚至發生過運糧汽車翻車事故。

“一些小糧庫缺乏誠信，價格談妥后，農民千辛萬苦把糧食運到，卻被他們以各種理由拒收，此時再運回便賠得更多，無奈之下農民只能將價格一降再降，農民種糧積極性受到嚴重挫傷。” 郭凱說。

2007年，郭凱和農戶抱著“試試看”的想法，將農場30%的農田作為訂單農業的“試驗田”，和益海簽訂了水稻種植合同。

到了年底，益海派人到每戶收水稻，除了節省了運輸成本外，在市場糧食價格下跌的情況下，益海的收購價還比市場價每斤高出6分錢。

嘗到“甜頭”的農民紛紛自愿“旱改水”(旱地改種水稻)，這使佳木斯的水稻種植業得到發展。在當前佳木斯市的糧食作物中，種植面積分別為:大豆850萬畝，水稻500萬畝，玉米170萬畝，小麥30萬畝。而此前，主要以種植大豆為主，水稻的種植面積在200萬畝左右。

郝奎霖做了一個直觀的比較，按照新型稻米產業模式，種一畝水稻，除了可以生產出優質大米外，還可以榨出13斤米糠油;而同樣種一畝大豆，能生產出來200斤大豆，僅能榨出34斤豆油。

“這也就意味著，同樣面積的大豆改種稻米，除產出米糠油外，還多出了五六百斤優質大米。對比種植大豆而言，每畝增收500#12316;600元，這必將改變現有的農業種植結構。” 郝奎霖稱。

有專家指出，就生產規模和產量而言，益海(佳木斯)還處于起步階段，但關鍵在于該公司所走的發展之路，有著積極的示范作用。

稻米產業投資空間巨大

據統計，2007年中國糧食加工規模企業11000個，其中大米加工廠就高達7698個，國有及國有控股企業11.2%，外資企業0.3%，而占據絕對數量優勢的是民營企業，占到所有大米加工企業的88.05%。遍布鄉村的小作坊、小加工廠更是難以統計。

2007年，全國總生產約1.4億噸大米。據不完全統計，目前分布在全國城鄉的日產15#12316;30噸的小型大米加工機組不下10萬臺(套)，其年加工能力超過1億噸。與小麥相比，目前中國稻米的加工尚處于粗放水平，產品品種少，質量平平，技術創新能力差，使得稻米資源的增值效應沒有充分發揮出來，企業的經濟效益也就不好，導致中國的優質米幾乎退出世界糧食市場。

郝奎霖說，僅在佳木斯市，之前就有大大小小740多家大米加工企業。有些企業一年僅生產十幾噸大米。“這造成了優質稻米的極大浪費。很多就是一個碾子，大米、米糠都在一起了，最后賣的只是價格低廉的大米。”

由于糧食行業是個利潤薄、回報低、回報周期長的產業，一般企業不愿意參與此類投資。這就導致了中國糧食產業在品質、技術、產業鏈充分挖掘等方面，還處于較低水平。

佳木斯市自從引進了益海等五六家大的糧食加工企業以后，地方上的小型大米加工企業一半以上都已被淘汰。

據了解，益海、北大荒等5家采用了新型產業模式的大米加工企業，年加工大米在100萬噸左右，占到佳木斯稻米總生產量的37%。

黑龍江一家位于佳木斯市望江鎮的中型稻米加工企業，2002年投資1500萬元建成投產。一段時間，還曾經是佳木斯比較有起色的行業企業，可自從去年開始，傳統的產業模式已經無法適應新的市場競爭，到今年上半年，效益開始下滑，并且出現虧損。目前，該公司也已籌措資金上馬電廠，圍繞稻米產業，發展循環經濟，打算做稻殼發電、米糠油加工。