蘇東坡養生詩

蘇東坡一生中寫下了大量的詩、詞和散文，是我國南宋時期偉大的文學家。但是蘇東坡在醫學上的貢獻和作為，卻鮮為人知。蘇東坡有快樂和悠閑自得的健康心態，因而至老仍身強體健，面色紅潤，才思敏捷。蘇東坡一生仕途坎坷，而他卻處事達觀，淡薄名利，并寄情清山秀水，寫出了許多膾炙人口的好詩。

“可使食無肉，不可居無竹，無肉令人瘦，無竹令人俗，人瘦尚可肥，俗士不可醫，旁人笑此言，似高還似癡，若對此君仍大嚼，此間哪有揚州鶴。”他認為，人們如果一味快意吃肉，世間哪有人能騎鶴升仙呢。除了對生活的熱愛和樂觀情緒外，蘇東坡的營養觀也頗值今人仿效。

“我昔在田間，寒皰有珍烹，常支折腳鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想象如隔生，誰知南岳老，解作東坡羹，中有蘆菔根，尚含曉露清，勿語貴公子，從渠醉膻腥。”從田間采摘菘菜、蔓菁、薺菜等洗凈后放人煮器中熬湯，再加上生米為糝，放入少量生姜，羹爛可食，蘇東坡自名為“東坡羹”。據說蘇東坡還發明了一種飲茶去膩固齒法，蘇東坡用茶葉泡釅茶，每次飯后，用此釅茶來漱口，這樣殘留在齒縫中的飯菜屑就會被漱掉。今天看來，此法也頗有科學性，因為吃飯時口腔會分泌大量唾液，此唾液跟胃液一樣帶酸性，而釅茶中含咖啡堿和茶堿，飯后用茶水漱口，使酸堿中和，能使口腔清潔，不但去膩，還能起到固齒作用。

蘇東坡還愛好醫藥研究，并與許多對中醫藥學造詣較深者結友，探究有關醫藥知識，不僅自我修身養性保持健康的良好狀態，他還創辦了“安樂坊”(相當于醫院住院部)，制作稀粥藥劑供給貧困百姓療疾?！?br>