“羅非魚”的美國之行

2001年轉型至今，魁北克加工的羅非魚已經占全球市場份額7％。

清瀾鎮(zhèn)，說是文昌市的一個鎮(zhèn)子，其實就只有一條主馬路，馬路的盡頭是清瀾港港口，從清瀾港花兩元錢乘著當地三個輪子的“三腳貓”，穿過一條蹩腳巷子，就進入了“第四八零二工廠”。

“海南魁北克海洋漁業(yè)有限公司”(下稱“魁北克”)的加工廠在這個被拆得七零八落的工廠里占了一角。貌似不起眼的羅非魚加工廠生意興隆，不過當地人不知道“魁北克”，只知道“加華”。

羅非魚，長相和河鯽魚類似。在當地的農貿市場，這種經常出現在海南人餐桌上的魚種最便宜時每斤賣不到三元錢。但若是養(yǎng)得好的羅非魚，加工成“速鮮”的魚片，在美國沃爾瑪售價高達3.4到3.9美元/磅。

小鎮(zhèn)里大多數的居民并不關心海南以外的事情。20來歲的工人都很訝異于自己打工的這家加工廠已經在美國上市，并在北美打出了自己的羅非魚片品牌。加工羅非魚的廠子也并不新鮮，在工業(yè)匱乏的當地算是主導產業(yè)。但是因此上市的，至今還只有魁北克一家。

看準“羅非魚”商機

在英文名為“HQ sustainable maritime industries，Inc”的純美資企業(yè)的檔案中，“名譽主席”王福生是一個不容忽視的角色。

這個個子高大的北京人曾統(tǒng)帥過一支中國足壇甲A球隊——前衛(wèi)寰島，他對足球有特殊的喜好。王福生上世紀90年代在海口海甸島的一片灘土上建起了海南省首家五星級酒店，并因此而在業(yè)界揚名。1998年初，王福生退下寰島集團總裁的席位開始創(chuàng)業(yè)。

魁北克從最初500萬美元的注冊資金增資至1100萬美元，之后老王又將中方的40％股份出讓給外方。現在該公司由王福生的女兒、女婿和兒子共同經營。女兒王莉，在魁北克省華人圈中小有名氣。

最初王福生的設想是深海捕魚，圈子里很多人見識過當時頗為先進的遠洋漁船。

在頭一兩年，幾艘漁船的確從遠洋捕了一些金槍魚之類的稀罕品種，并銷往韓國、日本以及澳大利亞等地區(qū)。但是全球的海洋捕撈在近五年內幾乎沒有增長，海洋資源的匱乏以及需求的有限，讓魁北克開局不順，甚至一度深受成本問題的困擾。

“現在漁船已經沒有了，老板把船拖走了。工廠里就是做深加工。”魁北克工廠里的工人說。事實上，漁船已經被剝離出上市公司的資產包。

海南魁北克海洋漁業(yè)有限公司總裁助理何劍波認為深海捕撈生意成本高昂且后勁不足。

之后魁北克萌發(fā)了生物制藥廠的想法，該公司的年報顯示，生物制藥板塊在整個魁北克上市公司的資產報告中占大概1/3的銷售額，何劍波說這一部分生意利潤率高達80％。但主要的生意則是從2001年開始轉型的羅非魚“冰鮮”產品。2001年的美國市場中，羅非魚片正在取代之前的“刺生”，而臺灣地區(qū)、泰國以及越南則是后起的羅非魚片供應商。

在美國，羅非魚的消費從1992年的不足2000萬美元，發(fā)展到2005年的將近4億美元。根據美國羅非魚聯盟所統(tǒng)計的信息，中國在全球的羅非魚產量中占比47％。何劍波的數據則較為保守，大概為30％的市場份額。2007年，魁北克占了30％中的7％，這一比例有望在2008年提升至10％。這家工廠主要憑借羅非魚片對美國的出口，四年前登陸美國OTCBB，并成功融資。他們2007年的年銷售額為5497萬美元，其中水產品銷售額超過60％。

經歷曲折上市之路

“羅非魚整條速凍的價格，和包裝好的速鮮魚片相比，相當于花生與花生油的區(qū)別。”何劍波說。在海南省，有大大小小幾千家魚產品加工企業(yè)同時存在。

但是，這是一個對資金要求較高的行業(yè)，亟需穩(wěn)定的資金來源。所以最終，將規(guī)模做大的加工企業(yè)不超過10家。

在深埋在巷子里的魁北克工廠外圍，隨時可以看到有卡車載著起塘的活魚疾馳而入。

魁北克現在簽約注冊了6000家魚塘，這些魚塘以清瀾鎮(zhèn)為中心，分布在半徑三個小時車程內的三個鎮(zhèn)子里。活魚在運魚車中可以存活六個小時，送達工廠后，要在“切片”和“修整”等工序之后瞬間冷卻。

“冰鮮”要求新鮮的魚片在20到40分鐘內瞬間冰凍，且中心溫度低于零下25攝氏度。這是在美國接受度極高的一種經過深加工的魚產品。

之后便是平均長達60天長途跋涉，加上兩國的檢驗檢疫所耗費的大約一個月時間。工廠加工后的魚將在90天后結匯賬款。

這就意味著，每一批發(fā)送的速鮮魚產品，都需要在三個月內滯壓至少720萬美元的資金。若是沒有穩(wěn)定的資金來源，類似產業(yè)極有可能將一家企業(yè)拖垮。魁北克最初嘗試在港交所上市，到2003年底，受制于當時證券市場的大形勢，原先既定的2.5億到2.8億港元的融資額可能要縮短一半，而且上市時間還要繼續(xù)拉長。

魁北克當即中止港交所上市計劃，用半年時間完成了美國創(chuàng)業(yè)板上市進程。2004年6月份登陸美國資本市場之后，繼續(xù)用一年的時間運作，于次年6月完成主板上市。

截至美國時間2005年6月20日下午4點，該公司市值為1.673億美元，上市給這家魚產品公司帶來了充足的資金補給。

上市前該公司還是給其他企業(yè)做魚片的貼牌生產，上市之后便開始做自己的魚片品牌。因為那樣將意味著可以賺更多的錢。

上市前，該公司沒有國際認證，只能用1.6美元/磅的價格將魚片出售給供應商與中間商，從海南到美國的沃爾瑪，中間難免經過層層盤剝。

做自有品牌之后首要的好處就是國際直銷。

Norbert Sporns，魁北克的CEO，在多種場合強調對于產業(yè)鏈的整合。因為要進入并穩(wěn)定海外市場，必須要經過苛刻的國際標準以及美國當地標準的檢驗。

這其中的工序包括獲取HACCP及歐盟出口證書，以及美國當地食品認證。每一個標準的獲取幾乎都需要一年左右的操作流程。

上述那些苛刻的國際標準，細致到對養(yǎng)魚的水質、土壤以及當地的環(huán)境的嚴格要求。傳統(tǒng)養(yǎng)魚方式中所采用的“荷爾蒙”以及河水養(yǎng)殖方式，都必須得到變革。

為保證萬無一失，這家公司必須要從“魚苗”抓起。他們甚至在籌備一個飼料生產基地。這些分布在三個鎮(zhèn)子的魚塘，都被編號為魁北克1號、2號，直到上千號。簽約魚塘，都在按照魁北克，而非傳統(tǒng)的模式培育羅非魚。如果一塊魚肉出了問題，可以追溯到魚塘。

按照3.9元/斤的價格從簽約農戶魚塘收購來的羅非魚，經過深加工，在抵達美國西海岸之后，沃爾瑪超市需要用2.5到2.8美元/磅的價錢收購速鮮的羅非魚片，上柜后身價更升至3.4到3.9美元/磅。

2008年初到3月31日的3個月時間里，水產品的毛利率達到了29％之多，而一年前的數據還是14％。

設法賺更多的錢

2007年開始，美國麥當勞餐廳開始試銷一種新式羅非魚魚柳，試銷范圍同時在向東南亞一些國家擴大。若試銷成功，僅一個東南亞市場，麥當勞所采購的羅非魚片就要達到10萬噸。

未來廣闊的市場促使魁北克抓緊尋找新廠的地址。連鎖餐飲是目前該公司正在開拓的第二條零售渠道。他們曾嘗試過航空食品，以及餐廳等方向，但是都以定量太少而逐步放棄。目前，大型賣場還是出口魚片的銷售渠道主體。

即使人力成本受到泰國以及越南低成本的威脅，但是相比于美國以及歐洲國家，在中國產出1斤羅非魚的成本依然是他們的1/5。