豐泉餐廳驚艷新天地

以經典法式菜肴和潮流餐飲理念享譽全球的新加坡名廚郭文秀(Justin Quek）在上海的最新一家餐廳——豐泉位于上海新天地中心地帶，致力為賓客呈獻全天候美食。該休閑餐廳的服務對象主要為周邊商務樓辦公室白領、附近居民以及前來新天地的游客。餐廳填補了精致餐飲店和咖啡連鎖店之間的市場空白

豐泉是繼梧桐和湖庭之后，Justin在上海開辦的第三家潮流餐廳。Justin稱其為“妙趣橫生卻不矯揉造作的餐廳和酒吧，它推崇精湛廚藝和價廉物美的新鮮原料”。

豐泉定位為美食休閑餐廳。無論是清晨還是深夜時分，賓客均可在此駐足，在舒適的氣氛中，享受美味佳肴。在這里，一天中各個時段的菜式和氛圍均有所不同，但焦點始終在于呈獻快捷、衛生和價廉物美的菜肴，以適合時下快節奏的生活方式。

每天清晨七點半開始營業，推出面向上班族的“五重精選”早餐：英式、美式、歐陸式、港式和新加坡式早餐。價格每份從48元起。在等候就餐期間，客人可瀏覽國內外的報紙，觀看國際新聞。餐廳還提供免費擦鞋服務（周一至周五早上七點半至下午兩點期間）。餐廳擅長烹飪雞蛋和新加坡式松脆吐司，也供應提神果汁和現磨的意大利咖啡。

豐泉餐廳白天供應美味三明治、精致漢堡包以及便當形式的午飯套餐。午飯套餐兼顧中西菜肴，菜式天天不同，價格60至80元，并保證定餐后15分鐘立即送上。

每天下午二點半至五點是悠閑下午茶時段。Justin曾接受法式菜肴培訓，尤其擅長制作甜點。甜品“百寶箱”包括各類糕餅、蛋糕和蛋撻。瓦斯爐推車將橘子黃油薄卷餅奉上，并在客人的面前燃起火焰；冰淇淋吧供應各種自制的亞洲風味冰淇淋，口味包括紅豆、芋頭和很多人童年最愛的口味——阿華田。餐廳還設有小型食品店，提供各類外賣服務，包括自制的意大利面醬、電烤雞和蘋果蛋撻等。

每當夜幕低垂，燈火闌珊，豐泉瞬時變成一家別具風情的酒吧餐廳。除了提供世界名酒之外，酒吧也為啤酒愛好者提供溫度保持在5攝氏度的生啤。餐廳甚至備有溫度計，如果客人測出啤酒在上桌時，溫度高于5攝氏度，客人的這杯啤酒將由店家買單。

各類全球風味的餐前小吃、生蠔吧供應的新鮮生蠔，以及現場烹制的烤雞，是客人品酒之余的美味佐料。餐前小吃每盤8元起。

豐泉餐廳底樓可容納60人就餐，二樓是為常客準備的葡萄酒酒吧，每人最低消費200元。酒吧可容納35至40人就坐，也可舉行100人左右的雞尾酒會，絕對是早餐會議、下班后與同事飲酒聊天，或者午夜時分享受雪茄的絕佳去處。