姚忠良　食品安全的身體力行者

　　在白象集團12年的發展歷程中，仕途的機遇，曾經一再為姚忠良敞開大門，但他每次都返回了既定航向，不過對于“人民代表”這個頭銜他卻欣然接受
　　
　　
　　十一屆全國人大代表、白象食品集團董事長姚忠良與食品企業的緣分，可謂與生俱來。
　　他出生于河南平輿縣一個普通家庭，父母在鄉糧管所和糧店工作。高中畢業參軍入伍后轉業到了糧食系統，從平輿縣糧食局、駐馬店地區糧食局到河南省糧食廳。
　　1996年，姚忠良接受任命，成為河南省糧食廳下屬的食品加工廠（白象集團的前身）第6任管理者，此時的工廠已經連續多年虧損，在瀕臨倒閉的邊緣茍延殘喘著。
　　“既然上級把拯救工廠的重任交給我，我就義不容辭，這是一種責任，身為工廠的一員，我不想看到工廠垮掉，也不能夠讓它垮掉”，姚忠良如是說。
　　深知任重道遠，姚忠良從接下這個“爛攤子”起內心就是堅定執著的，因為他不僅僅要拯救這頭正在掙扎中的“白象”，還要讓他快速騰飛起來。
　　自姚忠良上任以后，白象集團的最高管理者的位置再也沒有變動過，2007年白象集團已經是一個擁有固定資產16億、員工13000多人、年銷售額達40億、躋身于中國方便面業前三甲的食品加工業巨人。
　　在白象集團12年的發展歷程中，仕途的機遇，曾經一再為姚忠良敞開大門，但他每次都返回了既定航向，不過對于“人民代表”這個頭銜他卻欣然接受。
　　
　　“食欲善其終，必先固其始”
　　
　　“初次當選人大代表時，對我來說是一個驚喜，我覺得這是一份殊榮。”那是2003年河南省人代會選舉的結果，當時的姚忠良還在中國人民大學攻讀博士學位。
　　今年1月23日，河南省十一屆人大一次會議第三次大會上，姚忠良再次高票當選全國人大代表，這是繼2003年當選十屆全國人大代表后的二次連任。
　　“能夠連任是我的榮幸，同時我也越加深刻地感覺到作為人民代表責任的重大。”姚忠良這樣表達著自己的感受，淡定而沉著。
　　這一次姚忠良以人大代表的身份赴京，心境發生了些許變化：一方面是一個企業家高瞻遠矚和更加振奮的心情，一方面是作為反應民聲的人大代表更加嚴謹、貼近百姓生活本真的心情。
　　“尤其是聽了總理比較全面的政府工作報告之后，我更為過去五年里我們國家的飛速發展感到驕傲，我們這一代人的確趕上了國家發展的大好時代，我深受鼓舞，對我的企業、我們的行業還有國家的美好未來有了更加堅定的信心。”
　　作為食品行業巨企領導人、食品加工企業的代表，姚忠良把食品安全作為自己提案的重中之重，他表示，“食欲善其終，必先固其始。”
　　長期奮戰在食品市場的第一戰線上，姚忠良清晰見證了近幾年來食品安全問題的改善過程，但也深刻體會到食品安全領域還存在的問題：從食品產業鏈來看是在種植養殖、生產加工和流通銷售三個重要環節中。種植養殖在食品安全中是最容易忽視，最不容易監管的關鍵環節；從居民的食品結構來看，我國居民食品消費總量的70％以上為鮮活農副產品，食用量很大；從危害程度來看，重金屬、化學殘留、藥物殘留的危害程度大，監管難度更大，由此導致的疾病花費了巨大的的醫療費用。另外，每年因此被退回的出口農副產品，所帶來的經濟損失高達70億元，嚴重影響了國家聲譽。
　　“我建議政府高度重視農副產品的種植和養殖安全，這將會成為進一步解決好食品安全問題的關鍵！”姚忠良說。
　　他的另外一個建議就是：“建議政府高度重視食品安全政策的落實執行，進一步加大食品安全監管體制的改革力度。”從體制上建立食品安全的統籌監管體系，以解決農業、質檢、衛生、工商等部門分段管理所導致的推諉、扯皮等監管不力的弊端，并從組織上提高執法人員的綜合素質和執法水平，以解決食品安全監管過程中執法不嚴，處理不公開的現象。
　　實際上，白象集團就是姚忠良自己所倡導食品安全原則和倡議的身體力行者。
　　長期以來，白象食品集團始終堅持嚴格按照有關食品安全的法規標準執行，在生產加工和銷售流通環節已經達到國際標準，歷次獲得國家級免檢產品企業殊榮。
　　在食品原料安全這一薄弱環節，2007年白象也已著手從種植管理開始，已和境外的著名生物科技研究機構合作，在黃河灘區的小麥基地自種了三百畝小麥，按照國際無公害小麥生長環境標準來投入生物肥料，徹底改變了利用化肥農藥的生產方式，從而使白象產品達到歐美發達國家的無化學殘留、無藥物殘留和無重金屬殘留的三無標準。
　　
　　白象之路
　　
　　
　　白象的取名源自一個古老的傳說，據傳，遠古時期黃河灘頭曾經走來一只潔白的大象，它寓意著圣潔、尊貴、吉祥、豐裕。老廳長在建廠之初取名白象方便面，就是希望能為一方百姓帶來豐裕安樂的生活。
　　一個動人的憧憬，一個慘敗的現實，就是姚忠良接手工廠時的全部。老廠因為虧損嚴重，要繼續發展就需要資金。融資難是姚忠良碰到的第一個難題。深入洞察行業形勢之后，姚忠良別出心裁，他決定與原料供應商、產品銷售商結成利益共同體“借錢生錢”。由原料供應商和產品銷售商為工廠出資，工廠則以原材料用量的擴大和保證貨源供應來回報對方。很快，姚忠良幫助工廠獲得6000多萬元的融資，生產能力擴大一倍。
　　姚忠良在讓工廠重新協調運轉的同時，心里已經有了一個較為成熟的改革方案，那就是從“用人、用工、分配”三大機制開始。
　　企業的發展靠人才。在計劃經濟的年代，姚忠良大膽突破常規，向上級要來33個大專院校的畢業生。在對這個特殊的職工群體進行了為期兩個月的封閉軍訓后，姚忠良把他們全部推向了市場，即便大學畢業也要從街頭的產品促銷開始做起，一場歷練正式開始。
　　但是被視為“天之驕子”的群體到了街頭，還是放不下面子、張不開口。這群青年學生還在躊躇之際，卻見廠長姚忠良身先士卒，自己扯開嗓門叫賣，同時還讓這幫年輕的畢業生在馬路上站成一排，集體給披此助威。慢慢地，顧慮越來越少，他們的身影開始分散遍布社區街頭。“千辛萬苦，千山萬水，千言萬語，千家萬戶”——“ 四千四萬”的口號聲中，“全員營銷”的白象逐步展開了低成本擴張。
　　1999年，僅兩年多的時間，白象就已暢銷全國20多個省區。與此同時由于市場需求增大、銷售范圍擴大，相應的運輸成本也在不斷增加。經過調查研究，姚忠良最后決定租廠生產，先后在駐馬店、焦作的武陟、吉林的四平和山東的兗州等地租賃瀕臨倒閉的糧食加工企業進行生產。此舉盤活了1億多元的閑置資產，使白象產品的規模擴大了3倍，當年就實現大收益。走出虧損泥沼的白象在一個新的方向上開始大踏步前進了。
　　但是，剛剛帶領白象快速發展起來的姚忠良沒有想到，他和白象會陷入另一個“泥沼”。
　　為了避免白象重蹈洛陽春都的覆轍，省委省政府主動介入并推動白象進行從國營企業向股份制企業的改革。姚忠良笑稱自己是個“敢拼敢闖打江山型的人”。在這場改革中，姚忠良自然是改革主張派。
　　任何改革都會遇到固有勢力的頑強抵抗，白象也不例外。但是，這股阻撓力量之強、阻撓歷時之久是向來信念堅定的姚忠良沒有預料到的。然而，他更不曾預料的是，自己會經歷一次尷尬的事業“徘徊期”。這期間，這名立下赫赫戰功的老廠長職權被架空，成了一個掛名董事，不僅如此，他還被告發到省紀檢委和檢察部門……
　　姚忠良深知這是原有體制的拼死一搏，但是這個博弈還需要持續多長時間，他不知道。無奈之下，2001年9月，姚忠良安排好自己的工作，來到北京脫產攻讀中國人民大學管理學博士學位。
　　身在北京，他仍一直心系白象，畢業前他下定決心，如果白象改制，自己就是屬于白象的；如果依然不能改制，他也決然不會回頭。對于白象，姚忠良堅持著自己的信念，也在堅持著自己為其設計的美好未來。
　　
　　歷時幾年，白象的股份制改造終于完成，姚忠良的苦心無負，2004年博士畢業后，他回到了白象集團。此時的白象雖然已落后于自己曾經的追趕者華龍，但是蟄伏后的姚忠良卻是完成了“厚積”要開始“搏”和“發”了，“對于企業就是一切為了消費者，對于我個人就是要不斷超越自己”。
　　
　　群005年開始，白象集團積極倡導產品創新和科技創新，實施產品結構升級，開發研制的大骨營養系列產品，重新把握了方便面行業的“定味權”，開創了行業骨湯、骨面產品的新品類，又一次領導了全行業的消費潮流。當年“大骨面”一舉創下單品銷量過億的佳績，成為行業不折不扣的黑馬。
　　2006年3月，定位高端、面對時尚主流消費群體的“白象贏面”隆重登場，與“牛面”、“美食美客”形成金字塔中部的三駕馬車。驅動金字塔高端品牌的“白象贏面”，上演了一場精彩的農村品牌的升級戰，形成方便面業第三種擴張方式——“白象模式”，即非外資，不結盟，剛強而又自信地選擇本土獨資，堅定地推行其市場化的理念和成功地進行職業經理人的專業化管理，完成其體系再造的系統工程。
　　2007年近40億元銷售成績，但姚忠良并不滿意，他說“2008年將是一個更加快速增長的年份，銷售爭取突破50億元，接近60億元。”
　　
　　二次創業
　　
　　“如果哪一陣子找不到我，那我一定是正在北大、哈佛或者劍橋聽課。在那種氛圍里，上課，看書，打球，吃學生食堂，思考一些問題，真是享受啊！”姚忠良神采飛揚，心態的年輕讓他充滿著感染力。
　　利用工作間隙，姚忠良還苦鉆英語，甚至專門在北京參加培訓班，目前已經考過了托福英語，能自如地進行日常英語對話。他還成功地考上哈佛，只因為工作難以脫身，不得已延遲入學。
　　作為企業老總，姚忠良的確沒有必要在工作之外給自己如此加壓，但是姚忠良心里卻很清楚他為什么要這樣做。
　　目前，白象品牌已經站在一個新的高度，下一步就是在主攻國內中高端市場的同時與外資企業展開國際化的競爭。
　　“白象食品集團現在面臨二次創業的問題，我們將會加強資本運作，爭取在國內、國外資本市場上市。”姚忠良表示。
　　據悉，白象集團已經與摩根、高盛、荷蘭銀行等國際巨頭接觸，有望募集10億元資金。“我們下一步要進入生物食品領域。”在他看來，白象只有國際化才有更大的發展。但他知道，單純靠發展方便面也是難以做到的，必須尋找高科技食品的發展路徑，用一種高附加值的產品來進入國際市場。
　　
　　目前，在白象集團的方便面業務結構中，高端產品份額占15%，中檔產品占60%，低檔產品占20%以上。而2008年白象的目標是，高端產品份額要超過40%，基本退出低檔品市場。在營銷市場上，也將以北京、上海、廣州等一、二線城市為主。
　　“從2008年到2025年，分三階段，奮斗18年，力爭達到千億的目標。”這是姚忠良退休前的目標。
　　當一個人被目標不斷地激勵著時，他總是忘我投入的。姚忠良就是這樣，每天工作長達十四五個小時，“上廁所一溜小跑”；為了檢驗產品吃自己的方便面，為了知己知彼，他吃同行業者的方便面。
　　姚忠良還有自己個人的目標：希望體魄強健，能活到100歲，向張學良看齊；他希望自己有充足的時間去世界最高學府哈佛深造；退休后去當客座教授，周游世界，撰書人生。
　　“我們常講經濟效率、生產效率，也要講人生效率。人生苦短，要有效地工作，有效地生活。”姚忠良有所感悟地說。