農貿市場如何挑大梁

　　每天清晨，幾千噸蔬菜、15萬公斤魚和其他1000多種農產品從16個省的70多個縣城匯聚到重慶市江北區盤溪的觀音橋農貿市場(以下簡稱“觀農貿”），又從這里走進成千上萬城市家庭的餐桌。
　　除了產品集散、價格形成等傳統功能，在農業生產面對新形勢、農產品流通體制和經營形式也面臨新挑戰的今天，以觀農貿為代表的大型農產品批發市場，正在農產品流通鏈條上，發揮龍頭和樞紐作用。
　　
　　“菜販子”變成種植戶
　　
　　42歲的陳軍曾經在觀農貿做了10多年的商販。去年初，觀農貿工作人員建議他到江北區五寶鎮當蔬菜種植大戶，專門向觀農貿提供蔬菜。最初陳軍并不想干，但觀農貿再三鼓勵，并出資6萬多元為他租下了農戶100多畝土地，幫他建成了蔬菜基地。陳軍終于下決心試一下，沒想到當年就創下10多萬元利潤。“要不是觀農貿又牽線又出錢，我就錯過這個機會了。”
　　五寶鎮農戶也從中得到了實惠。蔬菜基地雇了236名當地農民務工，按天結算工資，一個農民每月能有將近1000元的收入。此外，蔬菜基地還組織了周邊700多個農戶種植蔬菜銷往觀農貿，去年累計收入超過40萬元。
　　“對觀農貿而言，這筆投入并不吃虧。”觀農貿市場管理處黨委書記冉隆興告訴記者，“從長遠看，扶植規模化種植，給觀農貿提供了長期穩定的貨源，降低了市場經營的風險。”
　　在三峽庫區四期移民任務最重的開縣，觀農貿撮合幾名客商與該縣移民共建了1萬畝的綠色蔬菜基地。觀農貿提供了優惠的政策：開縣進入市場的蔬菜水果等農產品，返還80%市場交易費，用于蔬菜基地擴大再生產；另外20%用作蔬菜種植獎勵基金，獎勵客商。此外，連續5年每年給予10萬元的資金，用于基地購買化肥農藥等。今年6月，觀農貿啟動了萬州市場這一“分店”，不僅解決了蔬菜就近銷售，還可以吸納2000名移民就業。
　　
　　“菜籃子”價格穩定
　　
　　“木耳菜怎么這么貴？你們市場怎么天天漲價？”2006年，重慶遭遇百年不遇的旱災，蔬菜價格上漲非常快，觀農貿幾乎每天都能接到幾個這樣的電話。
　　為了找出原因，觀農貿把2006年和2005年同期的銷售情況作了對比，發現蔬菜供應總量沒有下降，有些品種的價格還下降了，緊缺的主要是重慶人愛吃的綠葉類菜。
　　觀農貿立刻緊急組織貨源，并拿出200萬元補貼市場。凡外省市的葉類蔬菜進入觀農貿交易，一律免收相關費用。同時，觀農貿通過媒體宣布，綠葉類的蔬菜因為天氣原因在到市場的路上爛了，市場負責按進貨價格加運輸成本全額賠償。
　　優惠政策一出，很快扭轉了綠葉類菜缺少的情況，市場價格趨于穩定。
　　今年6月以來，市場上豬肉價格快速上漲，且漲幅居高不下。有了去年的經驗，觀農貿冷靜分析原因：重慶地區生豬生產形勢很好，問題出在賣難。于是，觀農貿再次出臺優惠措施，積極發布信息、四處尋找貨源，想方設法保證供應，成功將豬肉價格漲幅控制在合理的范圍內。
　　農產品價格波動大，流通鏈條上人為的不合理定價也是重要原因。特別是糧食、蔬菜價格，源頭一有風吹草動，銷售終端就會成倍放大。為了應對這種情況，觀農貿主動在媒體上做廣告，每天發布農產品批發價格信息。
　　
　　“蔬菜準入制”攔住問題食品
　　
　　今年3月，一批運入觀農貿的銀耳在市場內的“無公害蔬菜檢測中心”，被查出二氧化硫超標。江北區質量監督和工商部門依法對客商進行處理，市場還對其作出了“留攤察看”的決定，如果再發生類似事件，將取消這名客商在觀農貿的經營資格。
　　“觀農貿與工商、防疫、農業等主管部門配合，實行“蔬菜準入制”，并制定了《無公害蔬菜準入制的暫行規定》。凡是進入市場交易的蔬菜，一律要求提供原產地的檢測報告，否則必須接受強制檢測。檢測中心配有殘留農藥測定儀、電腦、冰箱等設備，具備快速準確檢測蔬菜農藥殘留量的能力。觀農貿還建立了經銷者的無公害蔬菜檢測檔案和原產地無公害蔬菜產品質量檔案，全天候發布蔬菜檢測情況。
　　“現在，有問題的食品進不來，賣假貨的沒有市場，有了這個基礎，觀農貿繼續發展就具備了前提條件。”冉隆興說。（來源：人民日報）
　　
　　（編輯／劉麗琴）