好餐廳　亦音樂　亦電影

Ｍａｙａ

中西合璧世界曲風(fēng)

這家西餐廳有著一個(gè)頗有中國風(fēng)韻的名字——“憩園”。餐廳的紫色格調(diào)與它的名字也十分的般配，讓人在踏入餐廳的霎時(shí)間沉靜下來，聆聽世界各地的音樂曲風(fēng)，期待一場與各國美食的浪漫邂逅。

餐廳位于上海宏泉麗笙酒店的一樓，除了格調(diào)優(yōu)雅的室內(nèi)就餐區(qū)域外，更為有情調(diào)的是餐廳一側(cè)的落地玻璃露臺(tái)，玻璃外側(cè)是綠意盎然。中午時(shí)分，陽光透過原木風(fēng)格的窗布照射進(jìn)餐廳；而到了晚上，看著窗外燈火輝煌的霓虹，被各色新鮮海鮮和精致美食“圍繞”，就不止是優(yōu)雅的感覺了。

“憩園”做的是世界料理，在餐單中我們可以看到法國、意大利，日本、新加坡等世界各地的菜品。十幾種的前菜料理新鮮開胃，三文魚，壽司、自助色拉、多款芝士每個(gè)都是不能舍下的美味。當(dāng)日空運(yùn)的刺身肉細(xì)膩而多汁，配上爽滑鮮嫩的海膽，更是無法抵御的美味誘惑。烤歐洲羊架、扒挪威三文魚排都是點(diǎn)單率頗高的主菜，配上西葫蘆，秋葵、胡蘿卜、土豆等新鮮蔬果，末了再品上一款經(jīng)典的巧克力干果慕斯，想必是非常完美的一餐了。

餐廳每周都會(huì)推出10種新款菜肴，像最新推出的北海道長腿蟹是不可錯(cuò)過的，白嫩的蟹腿肉蘸上芥末和醬油醋，咂一口，讓舌尖有一清醒的感覺，隨后更有一陣悠長的鮮味纏繞口腔。除此之外，每個(gè)周末的海鮮自助也是不錯(cuò)的選擇，只需188元便能暢享各色新鮮海鮮，實(shí)在是好不過癮。

浪漫無聲老電影

“Belle Vue”在法語中被譯為“美麗的景色”之義，餐廳坐落在黃浦江與蘇州河交匯處的上海大廈，坐覽上海灘最美麗的景致，窗下就是著名的外白渡橋和俄羅斯領(lǐng)事館。由此看來，這樣的餐廳名字就尤為恰題了。每天都能看到許多對(duì)新人來此選景拍攝婚紗照，老景新人交匯，極具上世紀(jì)30年代老上海情懷。隔江而望，可以看到東方明珠、金茂大廈以及整個(gè)小陸家嘴金融中心。再向西看，蘇州河上并排的吳淞路橋、乍浦路橋、四川路橋?qū)訉盈B疊，頗有巴黎塞納的感覺。

Belle Vue是家純正的法式餐廳，在這里你可以品嘗到著名的烤田螺、鵝肝、龍蝦、羊排、牛排等經(jīng)典法式菜肴，還能品嘗到各種法國紅酒佳釀。午餐時(shí)間，我們點(diǎn)了一份酥皮鮭魚鮮蠔菠菜汁，既過足癮，又不顯奢侈。鮭魚來自挪威，肉質(zhì)很是緊實(shí)，生蠔則選用新西蘭的，只只肥厚，味道鮮美。廚師介紹說，這道菜的女士的點(diǎn)單率很高，因?yàn)樗粌H美味，并且卡路里很低，很健康。當(dāng)然了，餐廳還為“懶人一族”提供了從288～688元不等的套餐，精選了菜單上的經(jīng)典之作。為了提高菜肴的品質(zhì)，餐廳還特地引進(jìn)一臺(tái)目前世界上最先進(jìn)的高溫烤爐，極端溫度高達(dá)1300度，可烹飪出前所未有的口感。

下午時(shí)段，餐廳為顧客推出High Tea，只需支付88元，便能任意挑選三款甜品與一種熱飲。尤其在陽光明媚的午后，不論坐在餐廳哪一個(gè)位子，都可以一邊浸泡在透明天頂帶來的溫暖陽光中，一邊欣賞著窗外滿目的美景，一邊細(xì)口品鑒著高級(jí)英式紅茶和法式甜品。

老上海華麗摩登劇

“天地一家”開在外灘最古老的大樓之一外灘六號(hào)的3樓，它以一家餐廳的名義靜靜地吐納著浦江兩岸的氣息，以一種開放的姿態(tài)尊重著地域文脈與歷史，也表達(dá)了在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代人們對(duì)曾經(jīng)有過的精致生活的追憶及對(duì)今后生活態(tài)度的思考。

走進(jìn)天地一家，像是走入20世紀(jì)30年代舊上海豪門的公館，沒有胭脂俗粉，沒有濃墨重彩，不是堆砌與刻意，在分寸拿捏之間，是舒適的簡潔，是設(shè)計(jì)與隨意之間的貴族氣。紅木雕花，融合西洋元素的“上海DECO'是這個(gè)城市中幾年間搜集下來的成果。門口酒廊處，大批從歐洲直接運(yùn)過來的原版ART DECO家具，保存至今雖已接近百年，卻樣貌如新。穿過燈影婆娑的回廊，是真正的享樂空間。以純白色為主色調(diào)的餐廳，中間是鶯歌曼舞的瑤池，舞臺(tái)上的爵士樂彌散整個(gè)餐廳，女歌手淺唱低吟，一時(shí)間，竟似看到徐志摩與陸小蔓的初相識(shí)，頗有不知今昔是何兮的意境。

這里一共有5間包房，每一間都經(jīng)過精心布置。門上的線條，墻上的鑿印、舊時(shí)的酒柜或皮質(zhì)座椅，處處都是ART DECO的痕跡。即便是餐桌上擺放的餐具，在設(shè)計(jì)師融會(huì)貫通的筆下，也獨(dú)到的呈現(xiàn)出老上海的ARTDECO氣質(zhì)。

在“天地一家”，最王牌的還是菜品。“薈南北精髓，習(xí)古以練今，百味歸宗，而立于一室，望能適眾口，冀自成一家”。與當(dāng)下流行的FUSHIONP[q同，天地一家執(zhí)著地堅(jiān)持著專一的味道。不同菜系，同樣道地。而與別處不同，在上海“天地一家”的餐單上，除了有與北京餐廳、杭州餐廳同樣有的招牌菜：天地一家親，烏魚蛋湯、古法紅燒大鮑翅、清酒浸鵝肝、清炒蟹粉以及京城宮廷小點(diǎn)以外，多出一樣讓人感動(dòng)的甜品：自家獨(dú)創(chuàng)的兩款冰激凌，分為是為上海而特別制作的大白兔奶糖冰激凌和鹽汽水冰激凌。不言自明，于是又是一番懷舊上心頭。