每天要喝８杯水？

漸　雨

許多人認為，每天要喝8杯水（2000毫升）這樣才能補足身體所需要的水份，益于健康。但近年來，國外一些醫學研究部門提出不同意見！科學研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800-2000毫升，因此人們一直認為，健康成年人每天需要補充水分2000毫升左右的水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得，而應該把食物里的水分一并算進去，這才是正確的保健方法。其實，我們每天吃的各種食物內含有很多水分，例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水分。粗略估計，我們吃一頓飯，至少可以由食物或湯里攝取到200-300毫升水分。因此，扣除三餐中由食物攝取的水分，我們每天只要再喝1100-1400毫升水就足夠了。

時下，還有不少人把喝水當成一種排毒的手段，認為喝水多多益善，但實際上喝水和攝取熱量一樣，應該是需要多少，補充多少。目前并沒有足夠的科學依據證明多喝水就能多排毒，相反，一個人水喝得太多，卻極易使體內電解質失去平衡（納、鉀離子大量流失），水溶性維生素（維生素C及B族）也會更容易流失。像上班族整天待在辦公桌前很少運動，更不要喝太多水，因為水分滯留在體內，反而不利于新陳代謝。但是，我們也應該知道：水需求量必須視每個人所處環境（溫度、濕度）、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個確定的標準值。

（編輯/胡珺）