圓山大飯店

梁　良

作為60年來第一次的歷史盛會——“兩岸談判陳江會”于11月3日至7日首次在臺灣登場，并且選定了臺北的圓山大飯店作為會談地點和中國談判代表團下榻處，加上伴隨而來一連串示威抗議新聞，使得這個在臺灣近代史上具有獨特地位的國際大飯店再次躍登上歷史大舞臺，成為全球矚目的報導焦點

近年來受虧損之苦的圓山大飯店，剛由臺灣觀光協會會長張學勞接任董事長，最近接到了大陸海協會來臺下榻處這個具有指針意義的大訂單，或許將成為圓山再現風華的一個契機。

坐落在臺北市劍潭山西南方丘陵上的圓山大飯店，一向是臺北的代表性地標之一，凡是在臺北松山機場降落的客機，旅客在飛機下降時都會被這一幢樓高14層的豪華宮殿式建筑物吸引目光。同時，圓山大飯店鄰近臺北市立美術館、兒童育樂中心、士林官邸、臺北故事館、臺北市立天文科學教育館、臺北當代藝術館、士林夜市、雙溪公園、北投文物館、劍潭公園等多個觀光景點。

跟臺北的其他五星級飯店相較，圓山具有一種地理上的“王者氣派”，古色古香的情調和雄偉壯麗的氣勢，使它早在60年代就被評選為“世界十大飯店”之一。只是近年來因多種天災人禍的原因，使它呈現“帝王蒙難”兼“美人遲暮”的頹勢。

圓山大飯店的原址，在日本殖民時治時代曾是臺灣神社。國民政府遷臺后，蔣介石苦于沒有像樣的旅館可接待外賓，起意興建一座國際級大飯店的構想。此事在1952年交由蔣夫人宋美齡籌劃，她先將臺灣旅行社經營的臺灣大飯店改組，成立圓山俱樂部。

當時只是一棟兩層樓的建筑，房舍陳舊，設備也簡陋。后宋美齡找來曾為“士林官邸”做過改建工程的建筑師楊卓成，讓他擔任圓山第一棟中國宮殿式房舍——金龍廳的設計工作。楊將建筑風格仿北平故宮的古典氣派造型，施工單位又把原來日本神社前的銅龍雕塑鍍上24K金后安置在金龍廳，以求此廳名副其實。

金龍廳于1956年落成后，開始擔負接待外賓及提供官式宴會的服務工作。之后，翠鳳廳、麒麟廳也先后落成，飯店的中國式建筑采用了相當多的龍形雕刻，也有人稱圓山大飯店為“龍宮”；此外還采用石獅、梅花等中國建筑常用的圖案。各廳的裝潢豪華典雅，七彩畫梁與丹珠圓柱顯得金碧輝煌，遍懸各廳的畫飾與浮雕均出自名家手筆。大廳與房間內部采用明式紅木家具，更增中國古典味道。

60年代是圓山大飯店的起飛期，1965年創辦“空航餐點供應站”，成為臺灣“空中廚房”的始祖。

圓山大飯店一向是臺灣“政府”用以接待外國元首級貴賓的首選。第一位接待的代表性人物是日后流亡海外的伊朗前國王巴列維。包括美國前總統艾森豪威爾、尼克松及里根等都曾是圓山的貴賓，艾森豪威爾來臺訪問時，甚至把整個圓山房間全包了下來。新加坡前總理李光耀可以說是頭號常客，估計最少住過20多次。

如今被圓山大飯店視為吸引大陸觀光客“秘密武器”的“蔣公秘道”，據說是在飯店正館改建時辟建，位于飯店地下一樓東西兩側，是地下的石造通道，設有滑梯道，通往圓山大飯店外面的劍潭公園與北安公園，全長約180米，給在“必要時”為政要作為逃脫之用。不過，一次都沒用上。

由于圓山大飯店具“政治圖騰”作用，臺灣各界的政治人物每遇重大集會，總是喜歡挑在這里舉行。例如民進黨成立大會，就是在1986年9月28日于圓山大飯店舉行，132位與會人士簽名發起建黨，“民主進步黨”正式成立。在蔣經國過世后，臺灣的民間社團掀起了為張學良、孫立人的冤獄進行平反行動，1990年6月1日在圓山十二樓昆侖廳舉辦了張學良九十壽宴，近千名黨政軍大佬群集，這也是1936年“張少帥”被國民黨軟禁半個世紀之后的首次公開露面。

蔣氏父子都過世之后，圓山步入轉型期，企圖擺脫特權色彩。1995年5月，正在裝修的圓山飯店因施工不慎發生大火，將珍貴巍峨的宮殿式木制房頂與總統套房、文物等燒得一干二凈，時任臺北市長的陳水扁竟以不符合建筑法令中有關公共安全的理由，不準圓山復舊，藉此凸顯他跟蔣家對抗的政治形象。直到1998年，馬英九選上臺北市長，才復建竣工重新開張。

同一年，圓山因配合政府政策，結束各機場餐廳和空廚營運，失去這項重要營收，圓山逐漸轉盈為虧，連續虧損了4年。僅2003年就虧了3億元新臺幣。

在阿扁安排“誤闖政治叢林的小白兔”宗才怡出任董事長后，她更在圓山虧損的情況下，四處發送每張價值新臺幣四五十萬元的圓山聯誼會貴賓卡給民進黨的高官和高層黨工，作為公關。

目前，圓山大飯店是由交通部轄管的財團法人臺灣敦睦聯誼會在經營，但今年初扁政府下臺在即，一度計劃拿出9億元新臺幣轉投資設立圓山大飯店公司，將它徹底私有化，因被及時揭發才中止。

在臺灣南部的高雄澄清湖畔也有一座建筑風格相同的圓山大飯店。于1957年在高雄愛河畔成立，1971年遷至澄清湖現址，是高雄縣的第一座五星級飯店。