“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”的實驗改進

楊培俊

高中生物學生實驗“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”的實驗中，所需用具過多、操作不當易造成燙傷等安全隱息。為了克服以上不足，筆者對該實驗的方法和步驟進行了一些改動，現將改進后的實驗方法和步驟闡述如下。